Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Maisto tinklo „Sunny Anderson“ apie pasitikėjimą savimi, virtuvės nuorodas ir „S’Mores“ kritimą, kurį reikia išbandyti



Sužinokite Savo Angelo Skaičių

Sunny-Anderson-on-the-the-kitchen-1

Saulėtas Andersonas meiliai nurodo rudenį kaip valgymo sezoną. O kas yra geresnis būdas švęsti nei prie valgio? Man tai prasideda su Helovinu, o tada iš tikrųjų yra į kalną, sako 45 metų maisto tinklo asmenybė ir Virtuvė . Turtingomis spalvomis ir skoniais ruduo reiškia bilietų kainą, futbolo sezoną ir Padėkos dieną - visus mėgstamiausius Andersono dalykus. (Jos atostogos ypatingos Turkijos diena „Saulėtas kelias“ premjera lapkričio 14 d. „Maisto tinkle“. Joje dalyvauja virėjai, dizaineriai, šeima ir draugai, padedantys švęsti.)

Per visą pandemiją Andersonas ir ji Virtuvė bendros žvaigždės filmuoja šeimos stiliaus laidas iš namų, todėl žiūrovai gali jas pagauti natūraliuose elementuose - nes Sunny tai sugalvoja kūrybinius užkandžius ir patiekalus namuose Naujajame Džersyje, tuo pačiu neleisdama jos gelbėtojams pavogti kulinarijos šedevrų. (Neseniai jos kaltininkas buvo Gary Gumbo, kai dingo vištienos sumuštinis.)

Susijęs: 101 geriausias padėkos dienos patiekalas jūsų šventinei vakarienei pakeisti


Metams bėgant ji puikiai pritaikė savo prieinamą kulinarijos stilių, sujungdama savo, kaip dukros, armijos šeimos pasaulio kelionių įtaką ir transliavo savo patirtį Karinėse oro pajėgose - taip, kaip Labas rytas , Vietnamas .

Savo asmenybės išvaizda Anderson taip pat yra karštoji maisto mėgėjų advokatė, kad ir kokie būtų jūsų sveikatos iššūkiai. Ji pasidalino savo kelione su opiniu kolitu, žarnyno liga, galinčia sukelti uždegimą ir opas virškinamajame trakte, o tai jai buvo diagnozuota kariuomenės laikais Korėjoje. Yra daug tokių žmonių kaip aš, kurie žino, kad nėra jokio gydymo, tačiau, pasak jos, mes kažkaip sugebėjome tai suvaldyti ir 20 metų ligą laikėme remisijos metu.

Andersonas kalbėjo su mumis apie tai, kaip išlikti sveikam ir džiaugtis maistu, patarimus, kaip panaudoti restorano likučius, ir kodėl jos požiūris į potraukį visada turi pasiduoti.

Jūs spinduliuojate savigarbą pasitikėjimą ant Virtuvė (ir virtuvėje!). Kaip sekasi vykdyti tokią dinamišką karjerą maisto televizijoje?

Mano pasitikėjimo paslaptis yra ta, kad man tai nerūpi. Man tikrai pasisekė, kad aš [užaugau] dar neegzistuojant internetui, todėl neradau savo vertės. Neradau joje savo asmenybės. Ir aš jame neradau, kas esu. Radau tai savo namuose, savo branduolyje ir savo išgyvenimuose. Taigi, kai išeinu iš interneto, man tiesiog malonu būti manimi. Šioje pozicijoje internetas yra tarsi mūsų parduotuvės vitrina. Netrūksta žmonių, kurie ateis į jūsų parduotuvę ir bus nemalonūs. Mane labiau erzina tai, kad žmonės mano, jog mane galėtų apkabinti žodžiai. Bet kai kas nors sako man kažką tikrai gražaus, aš tai visiškai įsijaučiu į širdį.

Susijęs: 35 virtualios padėkos idėjos, kad jūsų šventė būtų saugi koronaviruso pandemijos metu


Koks jūsų, kaip virėjo, tikslas televizijoje?

Aš stengiuosi, kad mano maisto gaminimas būtų puikus pradedantiesiems, bet ir tiems, kurie moka gaminti maistą ir ieško naujų idėjų ar naujų būdų ką nors padaryti. Aš visada noriu supaprastinti dalykus. Iš visų jėgų stengiuosi žmonėms parodyti lengvesnius būdus, kaip viską atlikti virtuvėje, o jei maisto prekių parduotuvė parduoda, kažkas juos perka. Taigi, aš myliu gerą parduotuvėje nusipirktą nuorodą.

Jūs esate didelis sezono, kuriame dalyvaujame, gerbėjas. Kaip jums atrodo ruduo?

Komfortas. Mūviu prakaitą. Esu su savo gobtuvais ir valgau dalykus, kurie man atrodo tikrai paguodžiantys. Tai yra troškintuvai , tai skrudina. Manau, kad vasarą turiu rudens maisto ir patyriau, bet rudenį labai retai ieškau maisto vasarą.

Ar galėtumėte šiek tiek papasakoti apie savo kelionę į profesionalaus maisto gaminimo pasaulį?

Vos išėjęs iš namų supratau, kaip labai mėgau gaminti maistą, bet žinojau, kad tai yra kažkas, ką noriu nuveikti pragyvenimui, kai pradėjau gaminti maistą savo draugams. Buvau radijo didžėjus „Hot 97“ Niujorke, ir žmonės manęs klausė: Ar galite ką nors išvirti šiai studijos sesijai ar spaudos dienai? Kiekvieno, mėgstančio gaminti maistą, širdis yra būtinybė tuo pasidalinti, o mintis, kad žmonės buvo pasirengę man už tai mokėti, iš tikrųjų užplūdo mano mintis. Aš tiesiog bandžiau pradžiuginti draugus, nepraradusi skolų, todėl atidariau maitinimo įmonę.

Ar pandemija jus ko nors išmokė apie jūsų valgymo ar maisto gaminimo įpročius?

Pandemija sustiprino mano meilę gaminti namuose. Valgyti lauke gali būti brangu. Jis taip pat yra toks papildomas - vanduo, duonos griebimas, traškučiai. Kartais aš tiesiog nekantrauju. Taigi man gaminti maistą namuose yra pigiau, greičiau ir man nereikia rengtis. Be to, jei gerai elgiuosi, turiu likučių.


Susijęs: Kaip nusipirkti visą Padėkos dienos valgį visame maiste ir išmaitinti visą savo šeimą už mažiau nei 160 USD

Kokius virtuvės patarimus ar nuorodas turite mums?

Esu didelis gerbėjas, kad išsinešimo likučius paverčiau valgiais. Cezario salotas galite paversti pakuote. Aš paimu vištieną iš salotų ir paverčiu ją enchilada. Tada turiu likusių įdarų iš enchiladų, kuriuos atšildau ir paverčiu chimichangomis. Kai einu į restoraną ir gaunu a kepsnys , Užsisakau jį arčiau retų, žinodamas, kad kai kuriuos sutaupysiu, kai grįšiu namo, ir kitą rytą perdarysiu kepsnius ir kiaušinius. Kai aš jį paruošiu, jis bus vidutinis, jei aš tai padarysiu teisingai.

Be to, bulvės maiše. Mikrobangų krosnelėje. Gaukite juos iš produktų skyriaus ir užfiksuokite 4-5 minutes. Tada įdėkite juos į orkaitę 15-20 minučių ir sutaupykite gerą pusvalandį.


Ką jums patinka gaminti namuose?

Neseniai gaminau savo itališkų žolelių mišinį, kurį labai lengva padaryti orkaitėje. Turėjau daug šviežių raudonėlių, bazilikų, čiobrelių ir rozmarinų. Įdėjau tuos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, įdėjau šiek tiek česnako ir citrinos žievelės, kurias supjaustiau plonai. Tada orkaitę nuleidau į žemiausią galimą nustatymą, kuris paprastai yra apie 150–170 ° F, ir palikau duris įskilusias. Per valandą jūs gausite toną džiovintų žolelių, kad padarytumėte mišinį, o aš pridėjau raudonųjų pipirų dribsnių. Man šis mišinys daro jūsų gaminimą daug kvapnesnį ir skanesnį.

Ar turite smaližių ar nuolat trokštate?

Aš turiu vidurnakčio užkandį įprastame. Pasiduodu visiems potraukiams. Per paskutinį atodūsį nemanau, kad pyksiu, kad suvalgau gabalą pyrago - būsiu išprotėjusi, kad nevalgiau pyrago.

Kokie yra jūsų atliktų maisto tendencijų vingiai?

Mano kentauro skrebučiai! Į keptuvę įdėjau šiek tiek graikinių riešutų ir kokoso cinamono ir cukraus, kol kokosas bus apskrudęs. Tada aš pabarstau tą skrebučio gabalėlį su juo išteptu šokoladiniu lazdyno riešutų užtepėliu. Vienintelė jo gaminimo taisyklė: ji turi būti ruda (kaip kentauras). Nėra ryškus ar spalvingas, kaip vienaragio skrebučio.

Susijęs: 50 Padėkos dienos smulkmenų klausimų ir atsakymų, kad sužavėtumėte visus savo vakarienės svečius

Ir papasakok mums apie tai, ką kitą vakarą padarei!

Tai buvo pats pasakiškiausias dalykas. Tai tik pasiteisinimas suvalgyti toną šokolado. Manau, kad tą dieną naudojau šokoladinį lazdyno riešutų panardinimą, tada įmaišiau šio baltojo šokolado anakardžių sviesto. Tada pridėjau riešutų, tokių kaip pekano riešutai ir graikiniai riešutai, ir šokolado įdarytų zefyrų. Sumaišykite viską kartu, ir tai buvo skanu ir skanu. Gaukite papildomą kreditą, jei turite cinamono graham krekerių.

Jūs kalbėjote apie opinio kolito gydymą ir valdymą visam savo suaugusiajam gyvenimo . Ką išmokote per visą patirtį?

Neleiskite diagnozei jausti, kad jūsų malonumas maistu baigėsi. Aš esu žmogus, kuris tikrai jaudinasi dėl maisto. Tai mano laiminga vieta. Gavę diagnozę, susijusią su jūsų sveikata ir maistu, pvz., Diabetu, opiniu kolitu ir kt., Susimąstote, kaip valgysite. Bet tai įmanoma. Yra tiek daug būdų, kaip receptai tinka jums.

Jei turite žarnyno problemų, gera žinia ta, kad daugumą receptų galima modifikuoti. Kai diagnozavau, neturėjau interneto. Dabar yra forumų, grupių ir puslapių, kuriuos galite stebėti, kurie specializuojasi įvairiuose mitybos apribojimuose. Visada yra būdas surasti komfortą ir vis tiek pasijusti žmogumi, jei esi žmogus, mėgstantis maistą.

Ką veikia tavo darbas savęs priežiūra rutinos atrodo?

Vien laikas. Kartais aš pabusti anksti ir pats eidamas laukan gauti oro ir būti dėkingam dienai. Baigusi sodo darbus suprantu, kad tiesiog praleidau keturias ar penkias valandas apie nieką negalvodama. Ir klausyk, burbulinės vonios klišė nėra bloga!

Šiemet negavote tradicinio futbolo sezono. Kaip tai atrodo tau?

Man patinka eiti į žaidimus. Turiu abonementus į milžinus, bet kai mūsų ten nėra, viskas susiję su žaidimų dienos maistu, pavyzdžiui, čili, pica, nachos dienomis, dešrainiai, mėsainiai, pirštų maistas. Kažkas tikrai paprasto kepimo rudenį yra a kiauliena užpakalis į a lėta viryklė su dviejų litrų kokso ir leidžiant tą uolą žemai maždaug aštuonias valandas. Tada gaminkite ištrauktus kiaulienos mėsainius ar iš tikrųjų ką nors iš to. Kartais net kiaulieną padarysiu už savo makaronų ir sūrio troškinys . Man patinka žaidimų dienos maistas ir žaidimų dienos valgymas.

Kitas, Stilingai švęskite Turkijos dieną su 51 Padėkos stalo idėja