Kur yra geriausia pica Amerikoje? (Tai ne Niujorke ar Čikagoje!)

Kaip išsirinkti geriausią pica Amerikoje?

Nacionalinė maisto svetainė Kasdienis valgis ėmėsi ambicingos užduoties – reitinguoti skaniausias visoje šalyje patiekiamas picas. Beveik 50 komisijos narių, įskaitant amerikiečių šefus, restoranų kritikus, maisto tinklaraštininkus ir kitus picų ekspertus, „sukaupė savo kolektyvinę picų atmintį, ieškojo garbingų tekstų ir internetinių šaltinių, ieškojo senosios mokyklos Formica stalo sujungimų ir įžūlių naujokų“ ir palaipsniui susiaurino. nuleido savo mėgstamiausius į 101 puikų sąrašą pėdos .

„Priešingai nei teigia „Trip Advisor“, San Diegas nėra tarp populiariausių picų miestų“, – sakė „The Daily Meal“ atstovas Timas McGeeveris, remdamasis anksčiau šiais metais paskelbta ataskaita. kuris užėmė San Diego reitingą kaip geriausias Amerikos picų miestas. 'Mes turime įrodymą'.

Galima manyti, kad picerija Niujorke ar Čikagoje užėmė aukščiausią vietą, tačiau geriausios picos Amerikoje apdovanojimas atiteko Frank Pepe picerijai Napoletana Niu Heivene (Conn.) už baltą moliuskų pyragą (švieži moliuskai su tarkuotu sūriu, alyvuogių aliejaus, šviežio česnako ir raudonėlio).

Šį vakarą gaminkite picą vakarienei! Skanių sveikų picų receptai

Netoliese atsiliko Di Fara Brukline, Niujorke, už savo Di Fara klasikinį pyragą (su mocarela, parmezanu, slyvinių pomidorų padažu, bazilikais, alyvuogių aliejumi, dešra, pipirais, grybas , ir svogūnas).

Apskritai Niujorkas pateko į 30 iš 101 geriausios picos sąraše, po to seka Kalifornija (12 vietų) ir Čikaga (7 vietos).

Amerikos apetitas picai tikrai nepasotinamas; mes suvalgyti 100 hektarų picos per dieną vidutiniškai arba 3 mlrd. pyragų per metus.

Paradas 5 populiariausios picos

Šiandien pica yra amerikietiška kaip Coca-Cola ar mėsainis ir bulvytės, tačiau į šią šalį ji atkeliavo net tik XX amžiaus pradžioje. Pasak istorijos, Gennaro Lombardi atidarė bakalėjos parduotuvę ir kepyklą Niujorko Mažojoje Italijoje. Po to, kai ryto ’s kepalai buvo iškepti, krosnyje likusią šilumą jis panaudojo kepdamas plokščią tešlą, pabarstytą šviežiais pomidorais, ir pardavė už nikelį.

Jo kūriniai sulaukė netikėto hito, ir 1905 m. jis atidarė pirmąją piceriją Amerikoje. Šiandien daugiau nei 65 000 restoranų Amerikoje priskiriami picerijoms.

Skaitykite daugiau apie picos istoriją

Ar jūsų mėgstamiausia pica pateko į „The Daily Meal“ geriausių Amerikos picų sąrašą? Peržiūrėkite 10 geriausių pasirinkimų žemiau ir peržiūrėkite visą sąrašą čia .

1. Frank Pepe's, New Haven, Jungtinė Karalystė (Baltojo moliusko pyragas)
2. Fara, Brooklyn, N.Y. („Di Fara“ klasikinis pyragas)
3. Picerija Bianco, Finiksas, (Marinara)
4. Neapolietiška pica, San Franciskas (Margherita)
5. Picerija Mozza, Los Andželas, Kalifornija. (Skvošo žiedai, pomidorai, burrata)
6. Roberta's, Bruklinas, Niujorkas (Margherita)
7. Sally's Apizza, New Haven, Jungtinė Karalystė (pomidorų pyragas: pomidorų padažas, be sūrio)
8. Miltai + vanduo, San Franciskas, Kalifornija (Margherita)
9. Scooter, Niujorkas, NY. (Briuselio kopūstai: Fior di latte, česnakai, pecorino, rūkyta pancetta, alyvuogių aliejus)
10. Al Forno, Providence, R.I. (Margherita)