Pasak integruotosios medicinos gydytojo, tai yra populiariausias jūsų žarnyno sveikatą naikinantis įprotis

Spoilerio įspėjimas: tai susiję su maistu.

• Autorius: Emily Laurence
• Atnaujinta data:

Yra priežastis, kodėl sveikatos ekspertai žarnyną vadina „antrosios smegenys“. Žarnynas bendrauja su beveik kiekviena kūno ląstele ir yra susijęs su beveik visais sveikatos aspektais, įskaitant imunitetą, pažinimą, nuotaiką, širdies sveikatą ir virškinimą. Turint tai omenyje, posakis „tu esi tai, ką valgai“ įgauna visiškai naują prasmę.

„Dažnai žmonės atsiriboja nuo svarbos žarnyno sveikata ir kaip tai įtakoja tai, kaip jaučiamės kasdien“, – sako integracinės medicinos praktikė Will Cole, IFMCP, DNM, DC , būsimos knygos autorius, Žarnyno jausmai . Nors yra daug veiksnių, turinčių įtakos mūsų žarnynui, įskaitant stresą, daktaras Cole'as teigia, kad pagrindinis yra tai, ką mes pasirenkame įdėti į savo kūną (kitaip tariant, ką valgome ir geriame). Dr. Cole'o teigimu, kiekvienas valgis yra galimybė arba palaikyti mūsų žarnyno sveikatą, arba ją neigiamai paveikti. Tai verčia jį įvardinti pagrindinį įprotį, kuris dažnai griauna daugelio žmonių žarnyno sveikatą: valgyti dietą, kurią daugiausia sudaro „uždegiminis ketvertas“. Įdomu, kas tie keturi? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte.

Susijęs: Valgykite savo kelią į sveikesnį žarnyną – štai ką reikia žinoti apie žarnyno sveikatą ir mitybą

Kaip „uždegiminis ketvertas“ neigiamai veikia žarnyną

Dr. Cole'as paaiškina, kad „uždegiminės šerdies keturios“ yra sudedamosios dalys, kurios neigiamai veikia žarnyną ir gali sukelti uždegimą organizme. Uždegimas yra pagrindinė visų sveikatos problemų, pradedant nuo trumpalaikių (pvz., virškinimo problemų ar aknė ) ilgalaikiam (pavyzdžiui, vėžys ar pažinimo nuosmukis). Daktaras Cole'as sako, kad didžiausi pažeidėjai yra glitimo -kurių sudėtyje yra grūdų, pridėto cukraus, pramoninio sėklų aliejaus ir pieno produktų. Jis priduria, kad valgyti dietą, kurioje yra daugiausia šių ingredientų, yra įprastas įprotis, kuris neigiamai veikia žarnyną.

Štai kas iš tikrųjų yra „pagrindiniai keturi“ ir kaip jie veikia žarnyną.

1. Glitimo turintys grūdai

Dr. Cole'o teigimu, ne tik celiakija sergantys žmonės turėtų kuo mažiau valgyti glitimo turinčių grūdų. „Tai labiau susiję su tuo, kas buvo padaryta su kviečių tiekimu [JAV], o ne su pačiu glitimu“, - sako jis. Pavyzdžiui, daktaras Cole'as sako, kad kviečiai dažnai purškiami glifosatu, herbicidas, naikinantis gerąsias bakterijas žarnyne . Be to, jis sako, dirvožemio sveikata JAV laikui bėgant išeikvota , kuris paveikė genetinę kviečių sandarą.

Ar kada nors girdėjote iš ko nors apie tai, kaip maistas, kuriame yra glitimo, sukelia virškinimo problemų, kai jie valgo juos čia, JAV, tačiau jie galėjo mėgautis duona ir makaronai Italijoje ar Prancūzijoje be problemų? Daktaras Cole'as teigia, kad taip yra todėl, kad jie skirtingai augina ir apdoroja savo kvietinius produktus.

Jei jaučiate pilvo pūtimą, vidurių užkietėjimas arba reguliariai viduriuojate, glitimo pašalinimas iš dietos gali palengvinti simptomus. Moksliniai tyrimai rodo kad tai gali būti naudinga daugeliui žmonių, sergančių dirgliosios žarnos sindromu, net jei jie neserga celiakija.

Susijęs: 15 pagrindinių receptų, kuriuos galite pasigaminti, jei laikotės dietos be glitimo

2. Pramoniniai sėklų aliejai

Rapsų aliejus, augalinis aliejus ir sojų aliejus yra trys pramoniniai sėklų aliejai, kurie dažniausiai naudojami per daug perdirbtuose maisto produktuose, greitame maiste ir galbūt jūsų virtuvėje namuose. Dr. Cole rekomenduoja sumažinti šių aliejų kiekį ir naudoti tokius aliejus kaip alyvuogių aliejus, linų sėmenų aliejus arba avokadas vietoj aliejaus, kuriame yra daugiau omega-3 riebalų rūgščių.

„Ne patys aliejai būtinai kenkia [žarnynui], o pusiausvyros trūkumas, kai kalbama apie sveikus riebalus vakarietiškoje dietoje“, – sako daktaras Cole'as. Jis paaiškina, kad omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys yra svarbios sveikatai, tačiau dauguma žmonių JAV nevartoja pakankamai omega-3, todėl santykis išmuša iš pusiausvyros . Vienas iš būdų lengvai sureguliuoti pusiausvyrą yra naudoti aliejų, kuriame yra daug būtent tokių sveikųjų riebalų, kurių daugumai iš mūsų negauna pakankamai. Taigi laikykite alyvuogių aliejų po ranka!

3. Įdėtas cukrus

Daktaras Cole'as paaiškina, kad cukrus maitina žarnyne esančias blogąsias bakterijas, kurios gali sukelti uždegimą. Moksliniai tyrimai rodo tiesioginis ryšys tarp cukraus vartojimo ir lėtinių ligų. Daktaras Cole'as sako, kad cukraus dažnai randama vietose, kurių daugelis net nenutuokia, pavyzdžiui, padažuose ir salotų padažuose. Apsvarstykite tai savo priminimu perskaityti etiketę, kai perkate arba gaminate maistą.

„Gali būti naudinga sekti suvartojamo cukraus kiekį naudojant MyFitnessPal ar kitą programą, kad suprastumėte, kiek suvartojate“, – sako daktaras Cole'as. Siekite išlaikyti savo pridėtinio cukraus kiekį mažiau nei 50 gramų per dieną .

Susijęs: Štai kiek tiksliai gramų cukraus turėtumėte suvalgyti per dieną

4. Pieniniai

„Daugelis žmonių yra jautrūs kazeinui, kuris yra pieno baltymas“, – sako daktaras Cole'as ir priduria, kad tai gali sutrikdyti žarnyno veiklą. Kaip ir glitimas, jis sako, kad pieno produktų perdirbimas JAV sukelia šį jautrumą. Jei vis tiek norite gerti pieną, jis rekomenduoja rinktis iš žole šeriamų karvių (arba žole šeriamų ožkų pieno). Arba stebėkite A2 pienas , kuris gaunamas iš karvių, kurios gamina tik A2 baltymą, o ne A1 baltymą, kuriam žmonės linkę būti jautrūs. „Rauginti pieno produktai, tokie kaip kefyras ir jogurtas, taip pat yra lengviau virškinami“, – priduria daktaras Cole'as.

Sumažinus uždegiminį pagrindą keturis, atsiranda vietos ingredientams, kurie iš tikrųjų yra naudingi jūsų žarnynui – visų pirma augalinės kilmės viso maisto sudedamosioms dalims. Yra daug žarnynui naudingų kulinarinių knygų, kurios gali būti naudojamos kaip vadovai, įskaitant Virkite savo žarnyno sveikatą pateikė „America's Test Kitchen“, Sveikos žarnos kulinarijos knyga pateikė Alana Scott ir Fiber Fueled Cookbook Dr. Will Bulsiewicz, MD. Jei tik pradedate keisti mitybą, daktaro Cole'o patarimas – imtis laipsniškų žingsnių; jums nereikia drastiškai keisti valgymo būdo per naktį.

Laikui bėgant, pakeitus valgymo būdą, kad būtų sumažintas uždegiminis šerdis, pagerės gerųjų bakterijų augimas žarnyne, o uždegimą sukeliančių blogųjų bakterijų skaičius sumažinamas iki minimumo. Ir tai paveiks visą jūsų kūną į gerąją pusę!

Kitas, Sužinokite, kurie 18 maisto produktų yra geriausi žarnyno sveikatai.

Šaltiniai

• Will Cole, IFMCP, DNM, DC, integracinės medicinos praktikė, autorė Uždegimo spektras ir būsima knyga Žarnyno jausmai , tarp kitų knygų
• Ar glifosatas veikia žmogaus mikrobiotą? Gyvenimas.
• Dirvožemio praradimo mastas visoje JAV kukurūzų juostoje. Nacionalinės mokslų akademijos darbai
• Dietos be glitimo nauda sveikatai ir neigiamas poveikis pacientams, nesergantiems celiakija. Gastroenterologija ir hepatologija.
• Omega-6/omega-3 nepakeičiamų riebalų rūgščių santykio svarba. Biomedicina ir farmakoterapija
• Ryšys tarp pridėtinio cukraus vartojimo ir lėtinių ligų rizikos veiksnių: dabartinis supratimas. Maistinių medžiagų.
• Pridėtas cukrus. Harvardas T.H. Chan visuomenės sveikatos mokykla.

---