Atskleista slapta „Coca-Cola“ formulė!

Aš turiu garsiausią pasaulyje slaptą formulę ir net nesu padaręs partijos. Gal galite, bet tai būtų neteisėta, nes jame yra nedidelis kokaino kiekis. Be to, aš esu rašytoja, o ne skonio chemikė ar pašėlusi išradėja, todėl net nebandžiau. Bet kaip aš turėjau šią ranka rašytą formulę ir ką ji reiškia, yra įdomi istorija.

Aukščiau esanti faksimilė yra iš mano 491 puslapio nauja knyga , Dievui, šaliai ir „Coca-Cola“: galutinė didžiojo Amerikos gaiviųjų gėrimų ir jį gaminančios kompanijos istorija (Pagrindinės knygos, 2013, trečiasis leidimas). Tai yra Franko Robinsono, to paties vaikino, kuris pirmiausia pavadino „Coca-Cola“, ranka. Jo partneris, Atlantos patentinio vaisto vyras ir vaistininkas Johnas Pembertonas sukūrė gėrimą 1886 m., Bet tiesiog pavadino jį mano švelnumo gėrimu, kol Robinsonas pasiūlė patrauklų pavadinimą, kuris nurodo du pagrindinius vaisto ingredientus - kokos lapą (kuriame yra alkaloido kokaino) ir kolos riešutas (kuriame yra alkaloido kofeino). Robinsono rašysena gali atrodyti pažįstama, nes jis taip pat išrašė garsųjį „Coca-Cola“ kursyvinio scenarijaus logotipą. Jis taip pat reklamavo ir gamino gėrimą ankstyvaisiais metais. Ir po to, kai Pembertonas jį išdavė parduodamas teises dalimis be jo leidimo, būtent Robinsonas įtikino kitą Atlantos vaistininką Asa Candlerį po Pembertono mirties 1888 metais sulaikyti „Coca-Cola“ ir tinkamai ją reklamuoti.

Be Franko Robinsono, kurį aš vadinu negiedamu „Coca-Cola“ herojumi, gėrimas tikriausiai būtų praėjęs kitų Pembertono sumanymų, tokių kaip „Stillingia“ ištraukos, „Globe Flower“ kosulio sirupo ar prancūziško vyno „Coca“, keliu.

Pastebėsite, kad čia taip pat yra prancūziško vyno „Coca“ formulė, išrasta 1884 m. Taip yra todėl, kad ji iš tikrųjų yra „Coca-Cola“ pirmtakė. Čia yra to samtelis. 1880-aisiais Vin Mariani - prancūziškas vynas su kokos lapų antpilu - buvo visame pasaulyje žinomas gėrimas, kurį patvirtino tokie kaip Thomas Edison, karalienė Viktorija ir popiežius Leonas XIII. Taigi Pembertono „French Wine Coca“ buvo tik vienas iš daugelio mėgdžiotojų. Tada 1885 m. Atlanta balsavo dėl sausumo nuo 1886 m. Liepos 1 d. Panikuotas Pembertonas pakeitė gėrimą, kad išimtų vyną, nors paliko skysčio kokos lapų ekstraktą. Jis pridėjo kolos riešutų, žaliųjų citrinų sulčių, citrinos rūgšties, šiek tiek karamelės dažų, daugybę įdomių eterinių aliejų (vanilės, muskato riešuto, kalendros, nerolio ir kt., Kartu su nereikšmingu alkoholio kiekiu) ir viso cukraus saldinimui. kartaus skonio. Tada virš ledo jis sumaišė uncijos sirupą su penkiomis uncijomis gazuoto vandens irčia yra—Coca-Cola, pristatytas 1886 m. Gegužės mėn.

Ironiška tai, kad kai po poros mėnesių neva Atlanta išsausėjo, Pembertonas nustatė, kad jis vis tiek galėtų parduoti prancūzišką vyną „Coca“ kaip vaistinį gėrimą. Jam iš tikrųjų nereikėjo to modifikuoti.

Taigi, kaip gavau šią faksimilinę kopiją? Kai rašiau pirmąjį knygos leidimą prieš dvidešimt metų, apklausiau proanūkį Franką Robinsoną II, kuris žaidė su manimi katę ir pelę, leidžiant man greitai pasiekti formulę, bet niekada neleido man tai. Po kelerių metų, kai jis išsiskyrė, jo žmona pareikalavo formulės kaip atsiskaitymo dalį, sukeldama labai viešą mūšį dėl jos. Frankas turėjo jį išsaugoti, bet tada jis mirė nuo vėžio 2019 m. Po ketverių metų jo sesuo Laura Robinson Vanwagner mane pašaukė iš dangaus. Ji turėjo formulę. Jūs tikrai turėtumėte turėti kopiją, - pasakė ji, ir ji man ją atidavė.

Šimtmetyje po to, kai Pembertonas sugalvojo gėrimą, pagrindinė formulė liko ta pati, tačiau laikui bėgant ji buvo šiek tiek modifikuota. Asa Candler ir Frankas Robinsonas su juo smuikavo, o tai gali lemti tai, kad ši versija nėra visiškai tokia pati kaip kitos formulės, kurią gavau knygoje, kurią radau Pembertono receptų knygoje. Tada jie išėmė kokainą 1903 m. (Nors formulėje vis dar yra dekokainizuoto kokos lapo). Po kelerių metų, vykdydami atsiskaitymą su JAV vyriausybe, jie sumažino kofeino kiekį perpus. Devintajame dešimtmetyje koksas JAV perėjo iš cukraus į didelę fruktozę turinčią kukurūzų sirupą. Tam tikru metu fosforo rūgštis pakeitė citrinų rūgštį.

Taigi šiandien geriama „Coca-Cola“ nėra visiškai vienoda. Ko gero, formulė, taip garsiai užrakinta Atlanto „Coca-Cola“ pasaulio muziejaus skliaute, taip pat nėra tokia pati. (Norėdami pamatyti mano mažą vaizdo turą apie šį aukščiausią saugyklos pristatymą, spustelėkite čia .)

Tad kodėl gi šurmuliuoja ši pasaulinio garso slapta formulė? Manau, kad tai labiau susiję su mistika ir ažiotažu nei su realybe. Kai pirmą kartą svarsčiau, kaip formulę įdėti į savo knygą, jaudinausi, kad tai gali kaip nors pakenkti įmonei. Taigi paklausiau kokso atstovo, kas nutiktų, jei aš (hipotetiškai) tai padaryčiau.

Jis nusišypsojo, atidarė stalo stalčių ir apsimetė, kad man kažką padavė. Štai, eik, Markai. Tarkime, man čia yra formulė. Ką jūs su tuo darysite? Sakiau, kad įdėsiu į savo knygą.Gerai, tada kas?Na, gal kas nors pavyktų.Gerai. Kaip jie tai vadins? Kaip jie tai platins ir reklamuos? Ką jie ims?Pamačiau jo prasmę. „Coca-Cola“ praleido gerokai daugiau nei šimtmetį kurdama efektyviausią pasaulyje platinimo ir reklamos sistemą. Kodėl kas nors stengsis nusipirkti netikrą „Coca-Cola“, kuris turėtų kainuoti daugiau pinigų ir būti sunkiau surandamas nei tikrasis dalykas?

Geras klausimas. Pasirodotikras„Coca-Cola“ formulė visai nėra paslaptis. Tai matoma akivaizdžiai - nenumaldoma rinkodara ir visuotinis prieinamumas.

Markas Pendergrastas yra knygos autorius Dievui, šaliai ir „Coca-Cola“: galutinė didžiojo Amerikos gaiviųjų gėrimų ir jį gaminančios kompanijos istorija ,ir kitos knygos, įskaitant Nedažni pagrindai: kavos istorija ir kaip ji pakeitė mūsų pasaulį . Norėdami gauti informacijos apie jo knygas ir susisiekti su juo, eikite į markpendergrast.com .