Kodėl ne visada turėtumėte pasitikėti maisto produktų galiojimo datomis

Jei pasibaigė maisto pakuotės tinkamumo vartoti arba tinkamumo vartoti terminas, ar tai reiškia, kad turėtumėte ją išmesti?

Nebūtinai, anot a nauja ataskaita iš Gamtos išteklių gynybos tarybos (NRDC) ir Harvardo teisės mokyklos Maisto teisės ir politikos klinikos.

Ataskaitoje nustatyta, kad amerikiečiai be reikalo kasmet išmeta milijardus svarų tobulai gero maisto, nes jie klaidingai interpretuoja galiojimo pabaigos etiketes ant pakuočių.

Etiketė „parduoti iki“, „naudoti iki“ arba „geriausias iki“ nereiškia, kad po šios datos maistą turėtumėte išmesti į šiukšlių dėžę, aiškina NRDC.

„Dabartinė galiojimo datų sistema klaidina vartotojus manydami, kad jie privalo išmesti maistą, kad apsaugotų savo saugumą“, – sakoma ataskaitoje. 'Tiesą sakant, datos yra tik gamintojo pasiūlymai, kada maistas yra aukščiausios kokybės, o ne tada, kai jį valgyti nesaugu.'

Nėra federalinio apibrėžimo ar standartų, susijusių su frazėmis „parduoti iki“, „vartoti iki“ arba „geriausias iki“, o tai reiškia, kad neįmanoma žinoti, ką šios frazės iš tikrųjų reiškia. Ataskaitoje pažymėta, kad daugelio greitai gendančių maisto produktų, tokių kaip lakštiniai makaronai, galiojimo datos yra klaidinančios, nes iš tikrųjų maistas bus tinkamas dar ilgai po tos datos.

Vienintelis federaliniu lygmeniu reglamentuojamas galiojimo termino naudojimas yra mišiniams kūdikiams, „ir taip yra todėl, kad mažėja maistinių medžiagų, o ne dėl to, kad jos genda“, sakoma ataskaitoje.

Sumaištis dėl galiojimo pabaigos etikečių verčia 9 iš 10 amerikiečių mėtyti valgomą maistą, o tai labai padidina: šeima iš keturių išleidžia iki 2275 USD per metus maistui, kurio nevalgo, o mes, kaip tauta, kasmet išmetame 900 mln. USD „baigusio galiojimo maisto“.

Ataskaitoje buvo pasmerktas švaistymas dėl painių galiojimo datų ir pateiktos kelios rekomendacijos, kaip pagerinti maisto produktų ženklinimą, įskaitant aiškios galiojimo datos nustatymo sistemą, įskaitant „užšaldyti iki“ datas, ir skaidresnius datos pasirinkimo metodus.

Tačiau kaip tuo tarpu žinoti, ar jūsų maistas yra saugus? Minesotos universiteto maisto saugos mokslininkas daktaras Theodore'as Labuza pasakojo Čikagos tribūna kad geriausia gynybos linija yra paprastas sveikas protas.

„Jei maistas atrodo supuvęs ir blogai kvepia, turėtumėte jį išmesti“, - sakė jis. „Tačiau vien todėl, kad data pasibaigė ant pakuotės, dar nereiškia, kad ji nesaugu“.

Ar išmetate maistą pasibaigus jo galiojimo laikui? Dalyvaukite mūsų apklausoje ir pasakykite mums komentaruose!