3 juokingai lengvi būdai gaminti Dulce de Leche su kondensuoto pieno skardine

Karamelės padažas (tariama doolse de Leh-che) pažodžiui reiškia pieno saldainius. Tai turtinga koncentruota pieno versija, kurios skonis yra panašus į karamelės ir paprastai naudojamas daugelyje Pietų Amerikos ir Meksikos desertų. Pasigaminus šį „ooey-gooey“ skanėstą, paprasčiausias būdas greitai paruošti gardų užtepą, glaistą ar desertą, be to, jį labai lengva pasigaminti namuose, jei turite kondensuoto pieno skardinę.

Tačiau galite pagaminti daugybę būdų, pavyzdžiui, greitpuodyje, orkaitėje ar keptuvėje. Čia yra receptai ir patarimai visiems!

Susijęs: 12 receptų, kuriuose naudojamas Keto saldintas sutirštintas pienas

Kaip pasigaminti Dulce de Leche slėgio viryklėje

Virti šį skanų „Dulce de Leche“ yra greita ir reikia minimalios priežiūros, jei jį ruošiate greitpuodyje. Nuplėšę etiketę ir įdėję ją į greitpuodį, virkite apie 45 minutes ant silpnos ugnies. Leiskite slėgį visiškai atleisti.

Taikant šį metodą, viryklės slėgis kondensuotą pieną „priverčia“ greičiau sustingti ir karamelizuotis.

Kietas sausainis

Kaip pasigaminti Dulce de Leche orkaitėje

Orkaitė, kaip ir viryklė, taip pat suteikia daug šilumos vienu metu. Skirtumas tas, kad kondensuoto pieno skardos negalima įdėti į orkaitę. Tai tikrai sprogs! Vietoj to, jūs supilkite kondensuotą pieną į orkaitėje esančią keptuvę, padenkite ją dviem aliuminio folijos sluoksniais, tada kepkite žemoje temperatūroje 45-60 minučių.

Indijos daržovių receptai

Kaip pasigaminti Dulce de Leche keptuvėje

Tai bene populiariausias „Dulce de Leche“ gamybos būdas. Reikia tik puodo ir šiek tiek vandens, todėl šį metodą gali naudoti visi! Viskas, ką jums reikia padaryti, yra vertikaliai panardinti kondensuoto pieno skardą (etiketė nuimta) į puodą su vandeniu. Švelniai užvirkite ir toliau virkite 2–3 valandas. Šiltas vanduo lėtai sutvirtins ir karamelizuos pieną ir pavers jį auksiniu skysčiu.

„Akimirkos kepimas“

Bendras patarimas : Nesvarbu, kurį metodą naudojate, nepamirškite labai atsargiai tvarkyti kondensuoto pieno skardos! Jis būna karštas net valandą po virimo. Prieš atidarydami skardą, palikite ją bent 2 valandas kambario temperatūroje.

Dulce de Leche - 3 būdai

Įvertink:

0.0 nuo 0 Balsai

• Padaro

  1 skardinė

• Aktyvus laikas

  2 val.

• Bendras laikas

  3 val. Tai gali užtrukti 2–3 valandas

  
  

• Spausdinti

Ingridientai

• 1 skardinėSaldintas kondensuotas pienas
• vandens

Pagrindinės žymos

• karamelės
• kondensuotas pienas
• karamelės padažas
• Dulce De Leche receptas
• Kaip pagaminti Dulce De Leche
• Pieno saldainiai
• Pieno desertai
• receptai

Nurodymai

1 metodas - slėginėje viryklėje:

1. Įdėkite saldinto, sutirštinto pieno skardinę tiesiai ant greitpuodžio dugno ir įpilkite vandens tiek, kad jo lygis viršytų 1 colį virš skardinės viršaus (įsitikinkite, kad jis neviršija „maksimalaus talpos lygio“). greitpuodis).

2. Užfiksuokite dangtį, uždėkite švilpuką ir kaitinkite ant didelės ugnies, kol viryklė pradės švilpti, kad praneštų, jog pasiekė slėgį.

3. Sumažinkite ugnį iki maždaug vidutinės ugnies, kad palaikytumėte slėgį viryklėje.

4. Virkite 40 minučių esant aukštam slėgiui.

   
   

5. Po 40 minučių greitpuodį nukelkite nuo ugnies ir atidarykite švilpuko vožtuvą, kad garai išeitų ir slėgis nusileistų.

6. Kai slėgis visiškai išsiskirs ir viryklė atrakins, atsargiai išimkite karštą skardinę iš vandens. (Būkite atsargūs. Vanduo labai karštas - naudokite kiaurasamtį arba krosnies pirštines)

7. Padėkite skardinę ant karščiui atsparaus paviršiaus ir leiskite jai atvėsti iki kambario temperatūros.

8. Atsargiai atidarykite skardinę ir mėgaukitės dulce de leche!

2 metodas - orkaitėje:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F, viduryje laikydami lentyną.

2. Supilkite 1 (14 uncijos) kondensuoto kondensuoto pieno turinį į 9 colių pyragėlių lėkštę ir sandariai uždenkite folija.

3. Įdėkite lėkštę į keptuvę ir į keptuvę įpilkite tiek karšto vandens, kad pusiaukelėje pasiektumėte pyrago lėkštę.

4. Kepkite pieną orkaitės viduryje 45 minutes.

5. Patikrinkite vandens lygį ir, jei reikia, įpilkite papildomai, tada kepkite dar 45 minutes arba kol pienas sutirštės ir apskrus.

6. Išimkite pyrago plokštelę iš vandens vonios ir atvėsinkite.

3 metodas - keptuvėje:

1. Įdėkite skardinę į puodą ir užpilkite vandeniu. Stovėkite skardinę ant puodo dugno. Tada įpilkite vandens, kol vanduo bus 2 cm virš skardinės viršaus. Įsitikinkite, kad puodas yra pakankamai aukštas, kad galėtumėte visiškai padengti skardinę vandeniu, kol ji atsistos.

2. Leiskite vandeniui užvirti. Šiuo metu sumažinkite liepsną ir leiskite puodui užvirti.

3. Užvirus vandeniui, liepsna sumažinama iki silpnos. Tai turėtų priversti vandenį lengvai užvirti. Leiskite puodui virti 2–3 valandas, atsižvelgiant į tai, kaip tamsiai norite savo dulce de leche.

4. Kai skardinė užvirs pakankamai ilgai, nuimkite ją žnyplėmis.

5. Atvėsinkite kelias valandas. Tada atidarykite skardinę ir mėgaukitės.

Virtuvės skaitiklis

Padaro 1 skardinę.

Kuko pastaba

apie autorių

Bėga Kavitha Ramaswamy Foodomania.com , pagrindinis maisto ir gyvenimo būdo tinklaraštis iš Indijos. Ji mėgsta desertus ir yra įkyri kepėja! Jos svetainėje yra daugiau nei 600 vegetarų ir veganiški receptai iš viso pasaulio.