Ištrauka: Ricko Warreno „Danielio planas: 40 dienų iki sveikesnio gyvenimo“

Jo nauja knyga , Danieliaus planas: 40 dienų iki sveikesnio gyvenimo (šį antradienį) Saddleback bažnyčios pastorius Rickas Warrenas apibūdina tikėjimu grįstą, holistinę sveikatingumo programą, kurią jis sukūrė pasitelkęs tris ekspertus - smegenų specialistą dr. Danielį Amen, medžiagų apykaitos ekspertą dr. Marką Hymaną ir širdies bei krūtinės ląstos chirurgą ir TV asmenybė daktaras Mehmetas Ozas. (Pagrindinis knygos pavadinimas nurodo pranašą, kuris palaikė sveiką mitybą.) Toliau pateiktoje ištraukoje pabrėžiami angliavandeniai, kuriuos mes turėtų valgyti.

Kalorijų mitas

Dabar mums laikas sumušti kalorijų mitą. Čia mitas: visos kalorijos sukuriamos vienodos.

Mūsų visų išmokta pamoka yra ta, kad kalorijos yra energijos forma, o pagal fizikos dėsnius kalorija yra kalorija - energijos kiekis, reikalingas vieno litro vandens temperatūrai pakelti vienu laipsniu Celsijaus. Šis dėsnis galioja fizikai, tačiau visi statymai atmetami, kai įtraukiate biologiją į derinį. Jei visa tai būtų mažiau valgyta, daugiau mankštinamasi, visi tai darytume ir būtume liekni ir tinkami. Tačiau kalorijų yra įvairių rūšių: gydomosios ir ligas sukeliančios kalorijos. Paaiškinkime.

Palyginkime 20 uncijų sodą su 240 kalorijų su lygiaverčiu kalorijų kiekiu iš brokolių (tai yra apie 7,5 puodelio). Soda neturi skaidulų ir vitaminų ar mineralų, tačiau turi 15 arbatinių šaukštelių cukraus, turinčio daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo, kofeino ir fosforo rūgšties, o tai sukelia osteoporozę. Sodoje esantis cukrus padidina jūsų insuliną, sukelia riebias kepenis, padidina trigliceridų kiekį, sumažina gerojo cholesterolio kiekį, padidina blogojo cholesterolio kiekį, padidina kortizolio (streso hormono) kiekį ir sukelia diabetą, širdies ligas, vėžį ir demenciją.

Brokoliuose (jei iš tikrųjų galėtumėte suvalgyti 7,5 puodelio!) Yra tas pats kalorijų skaičius, bet apie 1 arbatinis šaukštelis natūralaus cukraus ir 35 gramai skaidulų, jame gausu vitaminų ir mineralų, įskaitant folatų ir magnio. Brokoliuose taip pat yra galingų fitonutrientų, kurie gydo augalų junginius, kurie padeda sumažinti vėžio riziką ir sustiprina detoksikacijos galimybes. Brokoliai turi labai mažai galimybių padidinti cukraus kiekį kraujyje. Tiesą sakant, patekęs į jūsų kūną, brokolis turi visiškai priešingą soda poveikį. Tai sukuria sveikatą, o ne sunaikina. Tos pačios kalorijos - labai skirtingi rezultatai.

Aišku, visos kalorijos nėra vienodos. Tai kokybės klausimas. Taigi norime padėti jums susitelkti į tai, kad taptumėte kokybišku.

Žemo glikemijos lygio daržovės

Žemos glikemijos vertės daržovės yra jūsų nauji geriausi draugai. Eik į priekį ir užpildyk šiuos dalykus gyvenimo -dovanojant augalus. Jie turėtų sudaryti 50 procentų jūsų lėkštės. eikite per savo maisto prekių parduotuvę, kuri yra jūsų nauja FARMACIJA, kur rasite geriausius vaistus kūnui ir sielai. Vakarieniaudami suvalgykite du ar tris daržovių patiekalus. Pasigaminkite salotų su rukola, artišokais ir avokadais, o pusė - su troškintomis cukinijomis su česnakais ir alyvuogių aliejumi bei keptais grybais. Išprotėti!

Vienos rūšies daržovės, kurių niekada negalite gauti, yra kryžmažiedės daržovės šeima , kuriame yra lapiniai kopūstai, antkakliai, brokoliai, kopūstai, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai ir bok choy. Juose yra galingų detoksikuojančių cheminių medžiagų, vadinamų gliukozinolatais, kurios apsaugo nuo vėžio ir palaiko jūsų sveikatą. Mes rekomenduojame puodelį ar du kiekvieną dieną.

Krakmolingos daržovės

Daugelis iš mūsų užaugome ant žirnių, morkų ir saldžiųjų kukurūzų, kaip savo šoninių daržovių. Šie krakmolingi augaliniai maisto produktai užima vietą sveikai mitybai. Jūs vis tiek norite galvoti apie juos kaip apie garnyrą. Jie yra saldesni, o kai kuriems žmonėms jie gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Bet juose gausu antioksidantų ir gydančių fitonutrientų. Naudokite krakmolingas daržoves - įskaitant burokėlius, morkas, kukurūzus, žaliuosius žirnelius, topinambus / saulėgrąžas, pastarnokus, bulves, moliūgus, rūtas, saldžiąsias bulves ar jamsus, ropes, žieminius moliūgus.

Fitonutrientai

Dabar grįžkime prie fitonutrientų. Jūsų kūnas yra tingus - tai yra biochemiškai. Tai nedaro dalykų vienaip, kad galėtų tai padaryti kitomis priemonėmis. Jūsų kūno magija yra ta, kad galite panaudoti augalų jėgą svarbioms funkcijoms vykdyti, kurios palaiko jūsų sveikatą. Mūsų augaliniame maiste yra visa junginių (fitonutrientų) klasė, sunkiai dirbanti siekiant sumažinti uždegimą; atsikratyti mūsų kūnų nuo toksinų; pagerinti mūsų organizmo metabolizmą maistu ir padidinti kalorijų deginimą; optimizuoti imuninę funkciją; užkirsti kelią vėžiui, širdies ligoms, diabetui ir demencijai; ir juose yra stiprių antioksidantų, kurie tiesiogine prasme neleidžia mūsų kūnams per greitai rūdyti ir senėti.

Detoksikuojantys maisto produktai:Kryžmažiedės daržovės yra super detoksikuojantis maistas. Kiti natūralūs detoksikatoriai yra Žalioji arbata , rėžiukai, kiaulpienių žalumynai, kalendra, artišokai, česnakai, citrusinių vaisių žievelės, granatai ir net nesaldinti kakavos milteliai (ne saldūs karšti šokolado rūšys).

Dėl priešuždegiminio maisto pagalvokite apie tamsiąsias uogas ir vyšnias. Valgykite tamsiai žalias lapines daržoves ir apelsinų saldžiąsias bulves, kad sumažintumėte uždegimą. Kurkuminas yra geltoname prieskonyje, vadinamame ciberžole, ir naudojamas kariuose ir garstyčiose. tai yra gamta Ibuprofenas ir galingiausias priešuždegiminis vaistas. Įpilkite bulvių maišydami arba verdami grūdus ar gamindami karius.

Antioksidantų turintys maisto produktai:Šie maisto produktai užkerta kelią senėjimui ir skatina bendrą sveikatą. Jų yra tamsiose uogose, juoduosiuose ryžiuose, burokėliuose ir granatuose; oranžinės ir geltonos daržovės, tokios kaip žieminis moliūgas; tamsiai žalios lapinės daržovės, tokios kaip lapiniai kopūstai, antkakliai ir špinatai; ir resveratrolio turinčių vaisių, tokių kaip purpurinės vynuogės, mėlynės, spanguolės ir vyšnios.

Hormonus subalansuojantys maisto produktai:Maistas, pavyzdžiui, miso, tempeh ir tofu (visa tai yra visas sojos maistas) ir maltos linų sėklos padeda subalansuoti hormonus ir išvengti vėžio.

Daugelis maisto produktų, kuriuose yra daug fitonutrientų, taip pat laikomi super maisto produktais. Tai maistas, kuriame gausu aukštos kokybės baltymų, gerųjų riebalų, vitaminų ir mineralų. Tai yra vienas iš labiausiai sveikatą skatinančių maisto produktų, kuriuos galite valgyti. Apsilankykite „Daniel Plan“ svetainė super maisto produktų sąrašą.

Grūdai

Sveiki grūdai gali būti sveikos mitybos dalis, tačiau saikingai. Kai kuriems grūdai gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Svarbiausia yra kiekis ir tai, su kuo juos valgote. Idealus grūdų patiekimo dydis yra 1 & 2 frasl; vyrams ir 1 & frasl; 3? Moterims. Galite toleruoti daugiau, jei esate maratono bėgikas, tačiau vidutiniškai Joe ar Joanna papildomas cukrus gali sukelti insuliną, svorio padidėjimą ir uždegimą.

Svarbiausia valgyti tik neskaldytus grūdus, niekaip neapdorotus. Tai reiškia, kad perkate juos originalia forma, pavyzdžiui, avižas, kviečių uogas ir net spragėsius. Daugelyje supakuotų maisto produktų sakoma, kad yra grūdai, tačiau dažnai tai yra nedideli grūdų miltai, sumaišyti su baltaisiais miltais, saldžiais grūdais ar kitais produktais. Ingredientų sąrašas jums pasakys, kas iš tikrųjų yra.

Jei sergate cukriniu diabetu ar prieš diabetą, galite net netoleruoti didelių grūdų kiekių savo dietoje, kol nepašalinsite pagrindinio medžiagų apykaitos disbalanso. Taigi geriausi grūdai yra glitimo - be grūdų. Išbandykite mažai glikeminius grūdus, tokius kaip juodieji ryžiai (dar vadinami imperatoriaus ryžiais), rudieji ryžiai, raudoni ryžiai, grikiai ir kinoja. Al dente virti makaronai (virti tiek, kad išlaikytų tvirtą tekstūrą) yra mažesnės glikemijos, tačiau miltinius produktus reikėtų laikyti specialiu skanėstu, kurį valgote tik retkarčiais.

Vaisiai

Vaisiai yra puikus stiprių priešuždegiminių, antioksidacinių fitonutrientų junginių šaltinis. Kuo tamsesnės ir sodresnės spalvos, tuo unikalesni ir nuostabesni vaisiai, tuo maistingesnė juose esanti mityba. Mes sutelkiame dėmesį į mažesnio cukraus vaisius, tokius kaip uogos, obuoliai ir kriaušės, o kitus naudojame kaip skanėstus mažesniais kiekiais. Vidutinis porcijos dydis yra 1 puodelis arba vienas vaisiaus gabalas. (Jei turite antsvorio arba turite problemų dėl cukraus kiekio kraujyje, tuomet norėtumėte būti atsargūs vartodami vaisius ir apsiriboti vienu patiekalu per dieną.) Yra daug mažai glikemiškų vaisių.

• Tamsios uogos. Mėlynėse, gervuogėse ir avietėse gausu fitomedžiagų. Galite gauti užšaldytų ekologiškų variantų ir įdėti juos į kokteilius ar net pagaminti puikių šaldytų desertų, įdėdami juos į maišytuvą.

• Kauliniai vaisiai. Slyvos, persikai, nektarinai, vyšnios ir jų variantai yra žinomi kaip kaulavaisiai. Jie yra sveiki, pilni skaidulų ir gydomųjų chemikalų ir nėra per daug cukraus.

• Granatai, kivi, papajos ir mangai taip pat yra nuostabūs gydomieji vaisiai.

• Citrusiniai vaisiai, tokie kaip greipfrutai, apelsinai, citrinos ir žaliosios citrinos, yra puikūs, tačiau geriausia vengti sulčių. Jie dažnai turi tiek cukraus, kiek soda. (Mes paaiškinsime kodėl, kai kalbėsime apie cukrų.)

Apribokite daug cukraus turinčius vaisius. Melionai, ananasai ir vynuogės yra naudingi, tačiau geriausia juos valgyti nedideliais kiekiais dėl didelio glikemijos indekso. Be to, džiovintuose vaisiuose, pavyzdžiui, abrikosuose, razinose ir serbentuose, yra daugiausia cukraus, todėl naudokite juos saikingai. Daugelyje džiovintų vaisių taip pat yra pridėtinio cukraus. Turėkite vieną ar dvi figas ar datules, arba 2 šaukštus razinų ar serbentų, arba sumaišykite nedidelį kiekį su riešutais ir sėklomis, kad galėtumėte susikurti savo taką.

Ištrauka iš Danieliaus planas: 40 dienų iki sveikesnio gyvenimo autorius Rickas Warrenas, daktaras Amen ir daktaras Hymanas. Autorių teisės priklauso „Daniel Plan“ 2019 m. Naudoti leidus Zondervanas .

Spustelėkite čia, kad gautumėte įkvepiantį interviu su pastoriumi Ricku Warrenu ir sužinotumėte daugiau apie grąžinimą