Retas, vidutinis ar gerai atliktas? Kaip sužinoti, kada jūsų kepsnys iškeps

Nesvarbu, ar jums patinka jūsų kepsnys retas, vidutinis ar gerai atliktas, atrodo, kad restoranuose tai visada teisinga! Mes jums įleisime paslaptį: iš tiesų gana paprasta išsivirti tobulus kepsnius namuose. Jums nereikia būti virėju ir nereikia net mėsos termometro! Šis paprastas triukas - jums reikės tik vienos savo rankos - gali padėti tiksliai perskaityti jūsų kepsnį.

Gaukite daugiau kepsnių receptų čia .

Retas kepsnys: Padarykite apskritimą nykščiu ir rodomuoju pirštu (pvz., Ženklas „Gerai“) ir paspauskite mėsingą plotą tiesiai po nykščiu. Tai toks pat tvirtumas kaip ir retas kepsnys.

Vidutiniškai retas kepsnys: Padarykite apskritimą nykščiu ir viduriniuoju pirštu ir paspauskite po nykščiu - taip turėtų jaustis vidutinio retumo kepsnys.

Vidutiniai kepsniai: Padarykite apskritimą nykščiu ir bevardžiu pirštu ir paspauskite po nykščiu. Tai gana tvirta, su šiek tiek pavasaris prie jo - kaip turėtų jaustis vidutinis kepsnys.

Gerai paruošti kepsniai: Padarykite apskritimą nykščiu ir rausvu pirštu ir paspauskite po nykščiu. Gerai paruošti kepsniai turėtų jaustis vienodai tvirti.

Galite patikrinti mėsos termometrą arba įsmeigti kepsnį peiliu, kad patikrintumėte, koks jis virtas, tačiau šie metodai nėra plačiai rekomenduojami, nes rizikuojate prarasti sultis. Atminkite, kad ruošdami kepsnį , turėtumėte jį išimti iš grotelių, kai tai yra vienas etapas prieš jūsų pageidavimą. Pvz., Jei jums patinka vidutiniškai retas jūsų kepsnys, pašalinkite jį, kai jis yra retas. Jis ir toliau gamins, kai ilsėsis - patiekiant jį tik į jūsų pageidaujamą švelnumą!