10 dalykų, kuriuos reikia žinoti prieš perkant greitąjį puodą

Jei niekada negaminate maisto, nekenčiate dalykėlių ir negyvenate po labai dideliu socialiniu tinklu be socialinių tinklų, yra didelė tikimybė, kad pastaruosius kelerius metus girdėjote apie Momentinis puodas , virimo įrankis, turintis beveik stebuklingų savybių, gerbėjų teigimu. Prieš įtraukdami „Instant Pot“ į savo atostogų dovanų pageidavimų sąrašą, atminkite kelis dalykus.

1. Kas tai yra: Nežinau, kaip tai padaryti tiems, kurie tikisi a Haris Poteris Patvirtintas prietaisas, tačiau „Instant Pot“ yra tiesiog elektrinis greitpuodis su daugybe įdomių nustatymų. Jei jaučiatės ypač kūrybingi, galite pasigaminti jogurto ar ryžių, nors daugelis užkietėjusių gerbėjų mėgaujasi ekstaze diskutuodami apie jų gebėjimą pagaminti tobulą kietai virtą kiaušinį. Tačiau daugeliui žmonių patinka elektrinė versija, nes galite ją nustatyti ir grįžti prie to, ką darėte. Kitaip nei greitpuodis ant viryklės, jums nereikia jaudintis, kad jis sprogs per visas lubas. (nors dėl saugumo visada turėtumėte stebėti, ką gaminate).

du. Kodėl jums reikia greito puodo : Jei trūksta laiko, bet norite pasigaminti skanių naminių patiekalų, jums visiškai reikia greito puodo. Jei turite įtemptą tvarkaraštį ir ne visada randate laiko vergauti prie karštos viryklės, tikriausiai taip pat turėtumėte ją įsigyti. Jei mėgstate virtuvės įtaisus (kalti, nes pakrauti), mėgstate ieškoti naujų būdų, kaip paruošti daržoves ar pagrindinius patiekalus, kad jie būtų neįtikėtinai skanūs, bet ne pilni konservantų ar aliejaus, jums visiškai reikia greito puodo. Tai greitesnė nei viryklė, padės sutaupyti pinigų dalykų, į kuriuos nebūtinai atkreipėte dėmesio, pavyzdžiui, avinžirniams. Visada jaučiausi neaiškiai kaltas dėl visų mūsų vartojamų konservuotų avinžirnių, bet niekada neturėjau laiko ar kantrybės mirkyti ir virti. Naudodami greitąjį puodą sukuriate pagreitintą procesą, kad pamirkę pupeles tiek laiko, kiek norite, iš džiovintų pupelių pereitumėte į humusas arba paskrudinti avinžirniai per mažiau nei valandą.

3. Kodėl ne : Prisimeni dalį, kur sakiau, kad tai nėra magija? Na, tikrai ne. Jei turite per daug programėlių, kurios beveik nenaudojamos kartą per metus, tikriausiai galite apsieiti be kitos. Nors „Instant Pot“ turi daugybę nustatymų, jis negali suteikti salierams pakankamai skonio, kad jis būtų James Beard vertas patiekalas.

Keturi. Prieš perkant : Nors dažniausiai esu gerai išsilavinęs impulsyvus pirkėjas, kažkodėl labai apgalvoju, kaip pirkti momentinį puodą. Man buvo smalsu, ką mano pažįstami žmonės galvoja apie „Instant Pot“, todėl paklausiau savo socialinių tinklų bičiulių jų minčių. Kai kurie šėlo. Kai kurie vos surinko meh. Kai kurie dalijosi siaubo istorijomis; kiti, jų puikios ir skanios sėkmės. Kai kurie stebėjosi, kas tai yra ir kodėl mums to reikia; kai kurie dalinosi įsitikinimu, kad tai tiesiog gerai parduodama programėlė. Aš tyrinėjau dar keletą. Patyriau Google. Straipsnyje Niujorko laikas padėjo suprasti, kad greitasis puodas jau nebe keistenybė, o bona fide maisto gaminimo įrankis rimtose virtuvėse. Galų gale, manau, kad užsisakiau dar vieną iš smalsumo, o ne tikėjimo, kad tai šventojo gralio kepimo įrankis.

5. Svarbus dydis: Anksčiau šiais metais „Instant Pot“ žmonės pristatė mažesnę originalo versiją – 3 kv., palyginti su originaliu 6 kv. Kadangi geriausiu metu esu linkęs pervirti, maniau, kad tai būtų geras pasirinkimas, nes dažniausiai gaminu dviems. Vis dėlto tyrinėjau toliau ir sužinojau, kad mažesnio dydžio gaminio galia taip pat buvo mažesnė (700 vatų, o ne 1000), o tai reiškia, kad gaminimui reikalingų garų susidarymas gali užtrukti ilgiau. Kadangi visas laiko skirtumas buvo vos minutė, aš dėl to labai nesijaudinau.

6. Valdykite savo lūkesčius : Taip! Jūsų greitasis puodas tikrai galės iškepti plienines avižas per maždaug 3 minutes *BET* tai tik pati greito virimo dalis. Įrenginiui reikia laiko, kad susidarytų pakankamai stiprūs garai, kad būtų galima virti, o tada reikia laiko, kad gamintų ir vėl atvėstų, kad būtų saugu liesti. Tai ne magija, tai tiesiog sumani technologija, kuri leidžia lengviau valdyti slėginį virimą.

7. Ugdykite save : Žiūrėjau daug „YouTube“ vaizdo įrašų apie atsitiktinius žmones, gaminančius maistą naudodami „Instant Pots“. Kai kurie buvo žavingi, kai kurie buvo aptakūs ir per daug pagaminti, kai kurie buvo tiesiog žiaurūs ir daugiau nei šiek tiek keistoki. Labiau už viską sužinojau neišsakytų užuominų – fakto, kad niekada nepasiekiate virš garų vožtuvo, kad jį atleistumėte, bet geriau pasiekti užpakalį naudojant ilgakočio virtuvės įrankį. Sužinojau, kad kai įrenginys pagaliau atvės ir galėsite atidaryti puodą, turite pakelti dangtį taip, kad jis būtų nukreiptas nuo jūsų, kad jūsų neužpultų potencialiai degančių karštų garų debesis. Žiūrėjau ir klausiausi, todėl pirmą kartą panaudojęs momentinį puodą jaučiausi patogiai ir neišsigandau.