10 stebinančių maisto produktų ekspertų sako, kad turėtumėte įsigyti ekologiškų produktų

Jei kada nors perkate ekologiškų produktų, galbūt esate susipažinę su Aplinkos apsaugos darbo grupe Dirty Dozen —Vaisių ir daržovių, kuriuose yra daugiausia pesticidų likučių, sąrašas. Bet ar yra kitų maisto produktų, kuriuos taip pat verta gauti ekologiškų? Gali būti, kad atsakymas bus teigiamas.

Naujausi EWG išvados rodo, kad beveik 70% JAV parduodamos produkcijos yra potencialiai kenksmingų pesticidų likučiai. Ekologišką maistą reikia gaminti nenaudojant šių pesticidų - ir dažniau juos pasirinkus, jūsų sveikata gali pakisti: 2018 tyrimas iš 69 000 dalyvių nustatė, kad tie, kurie valgė daugiausia ekologiško maisto, sirgo 25% mažiau vėžiu, palyginti su maitinančiais mažiausiai.

SUSIJEDS: Kaip ištrinti namų alergenus trimis paprastais žingsniais

Gali būti sunku įsigyti ekologiškų viskas vis dėlto. Taigi, ką dar reikėtų išsirinkti už tos „Dirty Dozen“? Čia yra 12 maisto produktų, kurie, pasak ekspertų, vertėtų teikti pirmenybę, kai tik įmanoma.

Snap žirniai. Nors jie nepateko į EWG „Dirty Dozen“ sąrašą 2019 m., Ekologiškų produktų pasirinkimas vis tiek gali būti vertas, sakykime „Tone It Up“ įkūrėjos Katrina Scott ir Karena Dawn. Ankstyvaisiais metais žirneliai pateko į sąrašą ir, pasak Pesticidų veiksmų tinklo, vis dar įrodyta, kad juose yra daug pesticidų, palyginti su daugeliu kitų daržovių.

Abrikosai ir slyvos. Persikai, nektarinai ir vyšnios „Dirty Dozen“ sąraše rodomi pakartotinai. Tačiau verta ieškoti ekologiškų kitų kaulavaisių, tokių kaip abrikosai ir slyvos, versijų, sako funkcinė mitybos specialistė Atidarykite „Pappa“ , MS, CNS. Kodėl? Plonesnė oda daro juos jautresnius absorbuoti pesticidus, herbicidus ir fungicidus. Kadangi jūs tikriausiai valgote odą, prarykite chemikalus lauke taip pat.

Sveika dabarPatarimas

Saldūs kukurūzai. EWG tai laiko mažai pesticidų turinčiu pasėliu. Tačiau kai kurie JAV užauginti saldūs kukurūzai gaminami iš genetiškai modifikuotų sėklų. Taigi, jei norite vengti GMO, laikykitės ekologiškų saldžiųjų kukurūzų, rekomenduoja integruoto klinikinio mitybos specialisto Jennie Miremadi , MS, CNS, LDN. USDA neleidžia auginti ekologiškų maisto produktų iš GMO sėklų. Pasirinkę ekologišką kukurūzų kukurūzą, galite būti tikri, kad jis nebus genetiškai modifikuotas, sako Miremadi.

Citrusiniai vaisiai. Storoji apelsinų, citrinų ir žaliųjų citrinų žievelė reiškia, kad dauguma pesticidų lieka šių vaisių išorėje, užuot patekę į minkštimą. Bet jei mėgstate į savo maistą įtraukti šviežių citrusinių vaisių žievelės, šios cheminės medžiagos vis tiek pateks į jūsų maistą. Taigi, galbūt norėsite ieškoti ekologiškų citrusinių vaisių, sako Pappa.

Papaja. Kaip ir saldieji kukurūzai, papajos yra mažai pesticidų turintys augalai, kurie kartais auginami iš genetiškai modifikuotų sėklų. Jei norėtumėte, kad GMO maistas nebūtų įtrauktas į jūsų valgiaraštį, ekologiškas papajos yra kelias, sako Miremadi.

SUSIJEDS: Kaip dažnai turėtumėte plauti vonios rankšluosčius?

Vynas. Vynuogės užima 6 vietą 2019 m. „Dirty Dozen“ sąraše - todėl vynas, pagamintas iš įprastų vynuogių, greičiausiai pateks į aukštą pesticidų kiekį, paaiškina Scott ir Dawn. Kaip papildoma premija? Organiniuose vynuose paprastai būna mažiau sulfitų, cheminių konservantų, kurie kai kuriems žmonėms gali sukelti panašius į astmą simptomus. Vyno dėžutė, vyno prenumeratos paslauga, siūlo a mėginių ėmėjas įperkamų ekologiškų vynų, kad galėtumėte rasti naują mėgstamą.

Mėsa ir pieno produktai. Jei manote, kad ekologiško valgymo nauda taikoma tik vaisiams ir daržovėms, pagalvokite dar kartą. Daugelis patvarių organinių teršalų yra lipofiliški, vadinasi, jie mėgsta riebalus ir kabo riebalų ląstelėse, sako Pappa. Gyvūnai, gaminantys mėsą ar pieną, paprastai turi a daug riebalų ląstelių. Jei [gyvūnai] nebuvo šeriami ekologiškais pašarais arba auginami ekologiškoje aplinkoje, jų toksinų kiekis bus didesnis. Ir iš jų gaunamame maiste bus daugiau toksinų, - aiškina ji.

Viskas, ką valgote a daug apie. Kiekvieną rytą į savo avižinius dribsnius įmaišykite mėlynių? Nugalėti pieną už galoną? Jei kasdien ką nors valgote ar geriate, ekologiškos versijos pirkimas padės sumažinti sintetinių pesticidų poveikį, Mityba nuimta įkūrėjas McKel Kooienga, MS, RDN, LDN. Aš stengiuosi gauti visų ekologiškų lapinių žalumynų ir žolelių, nes valgau didelius kiekius tų maisto produktų, sako ji.