Anne Burrell „Killer Mac“ ir sūris su šonine

Jei yra vienas dalykas Anne Burrell , „Food Network“ vedėja Blogiausi virėjai Amerikoje ir virėjas / partneris „Phil & Anne“ poilsio salone „Good Time Lounge“ Brooklyne, NY , nekenčiu, tai blogas macas ir sūris. Puikūs „mac“ ir sūriai turėtų būti kreminiai, aštrūs ir sultingi, sako Burrellas. Šis receptas turėtų būti toks, koks turėtų būti „mac“ ir sūris - ir jis gavosi lašiniai ! Dėl „Super Bowl“ linksmas, jūs galite surinkti šį „mac“ ir sūrį dieną į priekį ir pašildyti prieš pat patiekdami.

Gaukite daugiau Burrello žaidimo dienos linksmų patarimų >>

Susijęs: 70 Receptai su bekonu

Žudikas Makas ir sūris su bekonu

Įvertink:

0.0 nuo 0 Balsai

• Patiekia

  6–8

• Aktyvus laikas

  40 min.

• Bendras laikas

  45 min.

  
  

• Spausdinti

Ingridientai

• Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
• 6šoninės griežinėliai, supjaustyti kryžmai į & quot; colių juosteles
• 3 šaukštainesūdytas sviestas
• 1svogūnas, supjaustytas kubeliais
• Košerinė druska, pagal skonį
• & frac12; puodelisuniversalūs miltai
• 1litro nenugriebto pieno ir dar daugiau, kiek reikia
• 1 svaraslukštai ar kiti trumpi makaronai
• 2 puodeliaitarkuoto Čederio sūrio
• 2 puodeliaitarkuoto fontinos sūrio
• 1 puodelistarkuoto Parmigiano-Reggiano sūrio
• & frac14; puodelisDižono garstyčios
• Tabasco ar kitas karštas padažas, pagal skonį

Pagrindinės žymos

• Anne Burrell
• lašiniai
• mac ir sūris
• receptai
• Blogiausi virėjai Amerikoje

Nurodymai

1. Laistykite alyvuogių aliejų dideliame puode; pridėti šoninės. Užkaiskite keptuvę iki vidutinės ugnies; retkarčiais pamaišykite šoninę. Virkite 6–8 minutes arba kol apskrus ir apskrus. Kiaurasamčiu perkelkite lašinius į popieriaus rankšluosčiais išklotą lėkštę, keptuvėje laikydami riebalus.

2. Į keptuvę įpilkite sviesto ir svogūno; pagardinti druska pagal skonį. Virkite 8–10 minučių arba kol svogūnas suminkštės. Įpilkite miltų; virkite 4-5 minutes dažnai maišydami, kol mišinys atrodys kaip šlapias smėlis. Lėtai išplakite pieną, pagardinkite druska ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite 8–10 minučių arba tol, kol mišinys bus šiek tiek tirštesnis nei riebus grietinėlė.

3. Tuo tarpu užvirkite didelį puodą gerai pasūdyto vandens. Pridėti makaronų; virkite 1 minutę mažiau, nei siūloma pakuotės instrukcijose. Paragaukite: Makaronai turėtų būti kramtomi, o centre liktų šiek tiek kietų makaronų grynuolio - tai al dente. Nusausinkite makaronus; rezervas.

4. Palaipsniui išplakite sūrius į karštą pieno mišinį. Suplakite garstyčias ir kelis Tabasco purtymus. Jei reikia, pakoreguokite prieskonius; įmaišykite dar šiek tiek pieno, jei mišinys atrodo per tirštas. Įmaišykite šoninę ir makaronus. Patiekite iš karto arba perkelkite į kepimo indą ar ramekinus ir vėl pašildykite 375 ° orkaitėje.

Virtuvės skaitiklis

Patiekia 6–8.