Švęskite Nacionalinę sūrio mėsainių dieną su Jimmy Buffetto sūrio mėsainiu Rojuje

„Sūrio burgerio rojuje“ istorija buvo perduota ir kiekviename pasakojime ji šiek tiek keičiasi, sako „Margaritaville“ koncepcijos šefas Carlo Sernaglia. Čia yra tikroji istorija, tiesiai iš Jimmy:

‘Dar 1974 metais po kelių dienų sunkaus oro išplaukiau į Roadtown, Tortola. Buvome pavargę ir alkani, tačiau tais laikais Britanijos Mergelių salose gurmaniškų restoranų buvo nedaug. Taip buvo su dideliu jauduliu, kai skaitėme naujojo „Road Cay“ „Village Cay“ prieplaukos ir restorano kruizinį vadovą. Mes susirišome savo valtį ir patraukėme į vidinį kiemą, kuriame vaišinomės mėsainiais ir turimais priedais. Nepaisant to, kokias kitas istorijas esate girdėję, tai yra tikrojo sūrio burgerio gimimo rojuje istorija. Aš žinau. Aš ten buvau.'

Susijęs: gyvenimo patarimai iš Jimmy Buffetto mamos

Kiekvieną kartą, kai gaminame sūrio mėsainį, norime, kad jo skonis būtų toks pat geras, koks buvo Jimmy. Mes įsitikiname, kad taip nutinka, naudojant tikrai aukštos kokybės produktus Malta jautiena ir gausiai pagardinkite savo „House Spice Blend“ (dėl ko viskas skanu), tada mes esame dosnūs su sūriu ir savo Rojaus salos padažu. Nepamirškite turėti daug servetėlių.

Susiję: 150+ Maltos jautienos receptai

Sūrio burgeriai rojuje su Rojaus salos padažu

Įvertink:

4.9 nuo 7 Balsai

• Patiekia

  4

  
  

• Spausdinti

Ingridientai

Sūrio burgeriai rojuje:

• 1 1 ir 2 svaraiMalta jautiena
• 1 valgomasis šaukštas„Margaritaville“ namų prieskonių mišinys (receptas pateikiamas žemiau)
• 2 šaukštaineutralus aliejus (pvz., rapsai ar daržovės), skirtas kepti
• 8gabalėliai sūrio (mes mėgstame amerikietišką)
• 1 & frasl; 2 puodelisRojaus salos padažas (receptas žemiau)
• 4mėsainių bandelės, suskaidytos ir lengvai paskrudintos
• 2 puodeliaisusmulkintos ledkalnio salotos
• 8dideli pomidorų griežinėliai
• Krapų marinuotų griežinėliai, patiekiami

Pagrindinės žymos

• Sūrio mėsainis rojuje
• Jimmy Buffettas
• Margaritaville
• receptai

Nurodymai

Sūrio burgeriai rojuje:

1. Padalinkite maltą jautieną į 4 lygias dalis ir suformuokite kiekvieną iš jų. Abi kiekvieno mėsainio puses pabarstykite šiek tiek prieskonių mišinio.

2. Aliejų dėkite į didelę ketaus keptuvę, kurioje mėsainiai gali būti laikomi vienu sluoksniu (arba dirbkite partijomis, arba naudokite dvi keptuves). Uždėkite keptuvę ant didelės ugnies ir įjunkite išmetimo ventiliatorių. Keptuvėje karštai rūkant, įdėkite mėsainius į keptuvę ir virkite, kol apatinė pusė gražiai apskrus, 2–3 minutes. Atsargiai pasukite mėsainius ir kiekvieną užpilkite 2 sūrio riekelėmis. Virkite tol, kol antrosios pusės gražiai apskrus ir sūris ištirps, dar 2–4 minutes.

3. Padalinkite Rojaus salos padažą tarp perpjautų bandelių pusių ir paskleiskite, kad apsemtų. Į kiekvienos bandelės apatinę pusę įdėkite po 1 puodelį susmulkintų salotų ir užpilkite sūrio mėsainiu. Ant kiekvieno sūrio mėsainio užpilkite porą pomidorų griežinėlių. Viršuje uždėkite viršutines bandeles ir uždarykite mėsainius. Patiekite iškart su marinuotų griežinėliais šalia.

„Margaritaville“ namų prieskonių mišinys:

1. Į dubenį suberkite 2 šaukštus svogūnų miltelių, 2 šaukštus česnako miltelių, 1 valgomąjį šaukštą košerinės druskos ir 1 valgomąjį šaukštą maltų kuminų.

Rojaus salos padažas:

1. Vieta & frac12; puodelio majonezo, & frac14; puodelio kečupo, 2 valg. šaukštai marinuotų patiekalų, 2 valg. šaukštai šviežių žaliųjų citrinų sulčių (prireikus dar daugiau) ir & frac12; šaukštelio košerinės druskos (jei reikia, dar daugiau) kartu į didelį dubenį ir išplakite. Paragaukite prieskonių ir, jei reikia, įberkite daugiau kalkių ir (arba) druskos.

Virtuvės skaitiklis

Patiekia 4.

Kuko pastaba

apie autorių

Nuo Margaritaville: kulinarinė knyga: atsipalaidavę rojaus skonio receptai pateikė Carlo Sernaglia ir Julia Turshen. Autorių teisės © 2018, autorių ir perspausdintos leidus „St. Martin's Press, LLC“.