Dietologai sutaria, kad tai pats blogiausias užkandis nuo uždegimo

Štai ką turėtumėte valgyti vietoj to.

• Autorius: Kaitlin Vogel
• Atnaujinta data:

Lėtinis uždegimas gali sukelti daugybę sveikatos būklių, pradedant nuo 2 tipo diabeto ir širdies ligų iki virškinimo trakto problemų. Ir nenuostabu, kad jūsų mityba atlieka svarbų vaidmenį, kai kalbama apie uždegimą, todėl svarbu žinoti, kokių maisto produktų reikėtų vengti, taip pat kokie maisto produktai gali padėti.

Jei šiuo metu kenčiate nuo uždegimo, gera žinia ta, kad mitybos įpročių pakeitimas gali labai pakeisti ir pagerinti bendrą sveikatą.

Blogiausias užkandis nuo uždegimo

Ekspertai sutinka, kad dažniausiai mūsų atlaidai yra prieš mus.

Taigi, koks yra pats blogiausias užkandis nuo uždegimo? Trumpas atsakymas: viskas, kas sujungia cukrų ir augalinį aliejų. Reikia vengti užkandžių, kuriuose yra daug fruktozės, pavyzdžiui, saldainių, pyragaičių, saldžių dribsnių ir spurgų, Jasonas Sani , mitybos specialistas ir „OHM Fitness“ sveikatingumo direktorius. Fruktozės ir augalinių aliejų derinys yra puiki audra riebalų kaupimui ir uždegimui. Šie maisto produktai ne tik skatina uždegimą, bet ir skatina daugiau trokšti, todėl suvartojama per daug.

A studijuoti apie lipidus žurnale Lipidai sveikatai ir ligoms nustatė, kad fruktozė blogiausiai veikia CRP (C reaktyvųjį baltymą), kuris yra švariausias uždegimo žymuo. Augaliniai aliejai, tokie kaip sojų aliejus, yra prikrauti transriebalų, kurie skatina uždegimą.

Susijęs: Kaip sumažinti kūno uždegimą, pasak gydytojų

Tokių užkandžių rūšių pavyzdžiai yra granolos batonėliai, aromatizuotas jogurtas, fasuoti vaisiai ir džiovinti vaisiai. Kaip matote, daugelis šių maisto produktų pasirodyti sveika, bet paslėpto cukraus kiekis iš tikrųjų yra aukštas, funkcinės mitybos specialistas Pooja as galeciau sako.

Cukrus gali signalizuoti kasai, kad išsiskirtų insulinas – hormonas, atsakingas už gliukozės (arba cukraus) palydėjimą į ląstelę. Kai gliukozė patenka į ląstelę, organizmas gali ją paversti energija.

Tačiau per daug cukraus per dieną gali perkrauti kasą ir sutrikdyti šį procesą. Laikui bėgant, per didelis cukraus vartojimas gali suaktyvinti daugybę uždegiminių takų organizme ir sukelti atsparumą insulinui, diabetą ir svorio padidėjimą, priduria dr. Mahtani.

Perdirbta mėsa, tokia kaip pepperoni, lašinių , deli mėsos, karštas šunys o dešros taip pat reikėtų vengti.

Tiek raudonoje, tiek perdirbtoje mėsoje yra daug sočiųjų riebalų, o tai gali padidinti riebalinio audinio uždegimą. Perdirbtoje mėsoje taip pat yra konservantų, pridėta druskos ir cukraus, Sarah Whipkey, RDN/LD , paaiškina.

Vienas studijuoti perdirbtą mėsą siejo su didesniu uždegiminiu organizmo atsaku, taip pat padidėjusia gaubtinės žarnos vėžio rizika. Perdirbta mėsa taip pat stipriai susijęs su atsparumo insulinui sukėlimu – dėl to padidėja rizika susirgti 2 tipo diabetu.

Supratimas apie skirtingus angliavandenių tipus

Yra du pagrindiniai angliavandenių tipai: paprasti ir sudėtingi.

Paprasti angliavandeniai greitai patenka į jūsų kraują ir yra vaisiuose, cukruje, desertuose ir pieno produktuose.

Maisto produktai, kuriuose yra sudėtinių angliavandenių, paprastai turi svarbesnių maistinių medžiagų, įskaitant krakmolą, skaidulą ir B grupės vitaminus, nei maisto produktai, kuriuose yra daugiau paprastų angliavandenių, teigia Sani. Abiem yra laikas ir vieta. Vaisių formos yra paprastas cukrus, tačiau juose yra maistinių medžiagų ir skaidulų, kurios gali kompensuoti cukrų.

Susijęs: 6 angliavandenių dietologai nori, kad žmonės valgytų daugiau (taip, tikrai!)

Ką valgyti vietoj

Geriausias pasirinkimas gali būti užkandžių praleidimas.

„Stengiuosi skatinti žmones valgyti sočiau ir vengti užkandžių. Kai reikia užkandžiauti, išbandykite kietai virtus kiaušinius, uogas ir minimaliai apdorotus baltyminius užkandžius, kuriuose yra mažiau nei 10 g cukraus“, – sako Sani. „Užkandžiai turėtų būti mažesnių formų patiekalai, kurie maitina organizmą ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Jei siekiama sumažinti uždegimą ir kūno riebalus, galima drąsiai teigti, kad būtų naudinga vengti paprasto cukraus ir daug fruktozės turinčių maisto produktų arba juos labai sumažinti.

Mums reikia angliavandenių, kad aprūpintume mūsų kūną / suteiktų mums energijos. Tačiau mūsų organizmui naudingi sudėtingi angliavandeniai (krakmolas ir skaidulos).

Visas, neapdorotas augalinės kilmės maistas bus geriausias jūsų pasirinkimas, aiškina Whipkey. Kaip tai atrodo užkandžiams? Vaisiai derinami su riešutų sviestu, avokadas arba gvakamolė ant viso grūdo skrebučio, ir daržovės ir humusas panirimas.

Norėdami išlaikyti pastovų cukraus kiekį kraujyje, visada derinkite angliavandenius su baltymais ir riebalais. Baltymai ir riebalai sumažina cukraus kiekio kraujyje šuolius ir insulino išsiskyrimą.

Dr. Mahtani pateikia keletą cukraus kiekį kraujyje stabilizuojančių užkandžių pavyzdžių:

• Kietai virtas kiaušinis su humusu
• Obuolys su migdolų sviestu
• Krekeriai be grūdų su sūriu
• Turkija ir avokadas
• Sumaišyti riešutai ir uogos
• Graikiškas jogurtas (negardintas) su vaisiais

„Šie užkandžiai ne tik padeda sutramdyti uždegimą, bet ir padeda ilgiau išlikti sotiems“, – sako daktaras Mahtani. „Pavadinčiau tai abipusiai naudinga!

Kitas: Ar pienas sukelia uždegimą? Štai patarimas, ar iš tikrųjų turėtumėte atsisakyti jogurto ir ledų

Šaltiniai

• Jasonas Sani , mitybos specialistė ir „OHM Fitness“ sveikatingumo direktorė
• Lipidai sveikatai ir ligoms : „Ūmus šėrimo fruktozės, gliukozės ir sacharozės poveikis lipidų kiekiui kraujyje ir sisteminiam uždegimui“
• Sarah Whipkey RDN/LD
• Daktaras Pooja Mahtani , licencijuota dietologė-mitybos specialistė ir vaistininkė

---