Kaip pasigaminti tobulą naminę picos tešlą

Naminė pica yra viliojanti mintis, bet ji atrodo per daug sudėtinga, ar ne? Na, jums bus malonu žinoti, kad kalbant apie picą, visada geriau yra paprasta ... ypač kai kalbame apie picos tešlą! Norint sukurti skanią naminę picos tešlą, jums reikės tik keturių ingredientų: vandens, mielių, miltų ir druskos. Tikrai, viskas!

Norėdami pagaminti vieną svarą picos tešlos, iš kurios gausite vieną didelę picą arba dvi 10 colių picas, Jums reikės 1 arbatinio šaukštelio sausų mielių, 3/4 puodelio drungno vandens, 2 puodelių universalių miltų ir 1 1/2 šaukštelio druskos.

1. Ištirpinkite mieles: Supilkite vandenį į maišymo dubenį ir įpilkite mielių į vandenį. Leiskite stovėti, kol mielės ištirps.
2. Įmaišykite miltus ir druską: Į mielių ir vandens mišinį suberkite miltus ir druską. Maišykite tvirta mentele. Norite suformuoti miltinę, birią tešlą.
3. Užminkykite tešlą: Naudodami rankas ir stalviršį, arba tešlos kablį ant maišytuvo, minkykite tešlą maždaug 5 minutes. Jis turėtų tapti lygus ir šiek tiek lipnus - kai jį pakišite, jis turėtų grįžti į savo pradinę formą.
4. Pakilimas: Jei planuojate tešlą naudoti iškart, leiskite jai pakilti vieną valandą prieš naudojimą. Jei saugote vėliau, peržiūrėkite toliau pateiktus mūsų patarimus.

Viskas - turite naminės picos tešlos!

Keletas picos skonio patarimų:

• Šis receptas pagamina vieną svarą tešlos (vieną didelę picą), tačiau jį galima lengvai pritaikyti didesnei miniai.
• Galite arba leisti šiai tešlai išbūti šaldytuve iki trijų dienų, arba užšaldyti iki trijų mėnesių.
• Jei naudojate tešlą iš šaldytuvo, leiskite jai atsisėsti ant prekystalio, kol orkaitė įkaista. Jei naudojate tešlą iš šaldiklio, prieš gamindami picą leiskite jai ištirpti šaldytuve mažiausiai 12 valandų.
• Norite, kad jūsų orkaitė būtų kuo karšta, kad būtų galima gaminti picą - jei įmanoma, mažiausiai 500 ° F.
• Daryk paprastai! Per didelis priedų kiekis sulėtins kepimo procesą, todėl pica gali būti per daug permirkusi.