Iki pasimatymo, Grease! Traškūs kepti baklažanai yra beprotiškai skanūs ir netvarkingi

Šis traškus keptas baklažanas yra skanus užkandis arba vegetariškas makaronų užpilas.

• Autorius: Solana Salty
• Paskelbimo data:

Gaminimas Baklažanas Oro gruzdintuvėje gaunasi skaniai traškūs baklažano griežinėliai, kurie puikiai tinka panardinti marinara padažas arba patiekiant makaronai .

Šis kvapnus Oro gruzdintuvė baklažanai recepte yra traški itališko stiliaus džiūvėsėlių ir šviežiai tarkuoto parmezano sūrio danga. Būtinai vadovaukitės toliau pateiktais patarimais, kad gautumėte maksimalų traškumą!

Susijęs: 15 keptų baklažanų receptų, kuriuos galite išbandyti šiandien

Ar man reikia nulupti baklažanus?

Nereikia nulupti baklažanų prieš kepant orinėje gruzdintuvėje. Žievelė yra valgoma ir kai kurie suminkštės, kai baklažanai iškeps.

Kiek laiko kepti baklažanus orinėje gruzdintuvėje

Gaminimo laikas gali skirtis, atsižvelgiant į tai, kokį oro gruzdintuvės modelį naudojate, tačiau pagal šį receptą baklažano griežinėlius kepėme 15 minučių 375 °F temperatūroje, per pusę apverčiant.

Susijęs: 12 paprastų baklažanų receptų

Ką patiekti su „Air Fryer“ baklažanais

Šis baklažanų keptuvės receptas yra skanus kaip užkandis su marinara padažu panardinimui. Pasigaminkite sotų vegetarišką sumuštinį su bet kokiais likučiais arba paverskite jį vegetariška vakariene ir patiekite ant makaronų su marinara padažu, pjaustytais vyšniniais pomidorais, šviežios mocarelos gabalėliais ir kapotais šviežiais bazilikais bei petražolėmis. Šis receptas taip pat tiktų kaip baklažanų parmezano pagrindas.

Reikalingi ingredientai

• Baklažanas
• Kiaušiniai
• Druska
• Pipirai
• Itališkas prieskonis
• Universalūs miltai
• Itališko stiliaus džiūvėsėliai
• Tarkuoto parmezano sūrio
• Šviežios petražolės, papuošimui
• Marinara padažas, panardinimui

Kaip virti baklažanus orinėje gruzdintuvėje

1. Baklažanus supjaustykite 1/4 colio storio griežinėliais.

2. Riekeles pabarstykite druska ir dėkite ant grotelių ant kepimo skardos. Leiskite pailsėti 15 minučių, kad iš baklažanų pasitrauktų drėgmė.

3. Tuo tarpu į nedidelį dubenį suberkite miltus. Į antrą dubenį įmuškite išplaktus kiaušinius. Trečiame dubenyje pagal skonį suberkite džiūvėsėlius, sūrį, itališkus prieskonius ir pipirus; maišykite, kad sujungtumėte.

4. Baklažano skilteles nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Dirbdami po vieną gabalėlį, abi baklažano puses aptepkite miltais, patapšnodami, kad pašalintumėte perteklių.

5. Baklažano griežinėlį perkelkite į dubenį su kiaušiniais ir apverskite, kad apsemtų.

6. Galiausiai į dubenį su džiūvėsėlių mišiniu suberkite baklažanus ir apverskite, kad pasidengtų. Gali tekti ant riekelės užspausti džiūvėsėlių mišinį.

7. Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 375°F. Kai iš anksto pašildysite, lengvai padenkite oro gruzdintuvės krepšį nepridegančiu kepimo purškalu.

8. Baklažano griežinėlius į keptuvę sudėkite vienu sluoksniu (dirbkite dalimis). Lengvai aptepkite griežinėlius kepimo purškikliu, kad jie būtų ypač traškūs. Virkite 15 minučių, iki pusės apversdami griežinėlius.

9. Papuoškite šviežiomis kapotomis petražolėmis. Patiekite su marinara padažu panardinimui arba su angelas plaukų makaronai, perpus perpjauti vyšniniai pomidorai ir šviežios mocarelos gabaliukai.

Oro gruzdintuvės baklažanų gaminimo patarimai

1. Baklažano skilteles pabarstykite druska ir prieš kepdami leiskite pailsėti. Tai ištrauks drėgmę, todėl baklažanai bus traškesni.
2. Laikykitės metodo „šlapia ranka, sausa ranka“, kad dirbant išvengtumėte kiaušinių ir džiūvėsėlių gabalėlių prilipimo prie pirštų. Viena ranka aptepkite baklažano griežinėlius sausais ingredientais, miltais ir džiūvėsėliais, o kita ranka aptepkite baklažanus šlapiu ingredientu – kiaušiniu.
3. Įdėję keptų baklažanų sluoksnį į orinę gruzdintuvą, prieš gamindami juos lengvai padenkite purškikliu. Taip jie taps itin traškūs.
4. Kepdami baklažano skilteles viename sluoksnyje oro gruzdintuvės krepšelyje, jie taip pat padidins traškumą ir padės jiems iškepti tolygiai. Turėsite dirbti nuo dviejų iki trijų partijų.

Daugiau baklažanų receptų, kuriuos reikia išbandyti

• Pūslėtiniai baklažanai su pomidorais, alyvuogėmis ir feta
• Lėtos viryklės baklažanų parmezanas
• Ant grotelių keptos baklažanų ir pomidorų salotos
• Traškūs keptuvėje kepti baklažanai
• Sūrinis sluoksniuotas baklažanas Parmigiana
• Baklažanai 'Mėsos kukuliai'
• Baklažanų Parm makaronai
• Skrudinti baklažanai su Za'atar jogurto padažu
• Mažai angliavandenių turinti baklažanų lazanija

Geriausias oro gruzdintuvės baklažanų receptas

• Virimo laikas
• Paruošimo laikas
• nuo 4 iki 6 Porcijos

Ingridientai

• 1 vidutinis baklažanas, supjaustytas 1/4 colio griežinėliais
• Druska
• 1/4 puodelio universalių miltų
• 2 kiaušiniai, gerai išplakti
• 1 puodelis itališko stiliaus džiūvėsėlių
• 1/2 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
• 1/2 šaukštelio itališkų prieskonių
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• Šviežios kapotos petražolės, užpilui
• Marinara padažas, panardinimui

Paruošimas

1. Baklažano skilteles pabarstykite druska ir dėkite ant grotelių ant kepimo skardos. Leiskite pailsėti 15 minučių, kad iš baklažanų pasitrauktų drėgmė.

2. Tuo tarpu į nedidelį dubenį suberkite miltus. Į antrą dubenį įmuškite išplaktus kiaušinius. Trečiame dubenyje pagal skonį suberkite džiūvėsėlius, sūrį, itališkus prieskonius ir pipirus; maišykite, kad sujungtumėte.

3. Baklažano skilteles nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Dirbdami po vieną griežinėlį, abi baklažano puses aptepkite miltais, patapšnodami, kad pašalintumėte perteklių.

4. Baklažano griežinėlį perkelkite į dubenį su kiaušiniais ir apverskite, kad apsemtų.

5. Galiausiai į dubenį su džiūvėsėlių mišiniu suberkite baklažanus ir apverskite, kad pasidengtų. Gali tekti ant riekelės užspausti džiūvėsėlių mišinį. Dirbdami dėkite riekeles ant lėkštės, kol visos griežinėliai pasidengs.

6. Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 375°F. Iš anksto pašildytą, lengvai padenkite oro gruzdintuvės krepšį nepridegančiu kepimo purškalu.

7. Baklažano griežinėlius įdėkite į keptuvę vienu sluoksniu (dirbkite dalimis). Lengvai aptepkite griežinėlius kepimo purškikliu, kad jie būtų ypač traškūs. Virkite 15 minučių, iki pusės apversdami griežinėlius.

8. Papuoškite šviežiomis kapotomis petražolėmis. Patiekite su marinara padažas panardinimui arba su angelas plaukai makaronai , perpus perpjautų vyšninių pomidoriukų ir šviežios mocarelos gabalėlių.

---