Inos Garten kreminės mėlynos sūrio kruopos

Šis prabangus nugara ant namų garnyro, iš Inos sodas Naujas kulinaras, Gaminkite kaip profesionalas , tikrai taps budėjimo režimu.

Kruopos arba kruopos kruopos gaminamos iš džiovintų kukurūzų, iš kurių pašalintas lukštas ir gemalas, sako Gartenas. Dėžutėje gali būti parašyta, kad kruopos išvirs per penkias minutes, tačiau pagal šį receptą aš jas verdu visas 50 minučių, kol jos bus lygios ir kreminės. Žinoma, pridedant pusę ir pusę, sviesto ir Rokforo sūrio, viskas bus skanesnė!

Perspausdinta iš Gaminkite kaip profesionalas: receptai ir patarimai, kaip ruošti naminius virėjus . Autorinės teisės © 2019 m. Ina Garten. Quentino Bacono nuotraukos. Išleido „Clarkson Potter / Publishers“, „Penguin Random House LLC“ atspaudas.

Kreminės mėlynos sūrio kruopos

Įvertink:

2.9 nuo 227 Balsai

• Patiekia

  6

• Aktyvus laikas

  10 min.

• Bendras laikas

  1 val.

• Spausdinti

Ingridientai

• 4 šaukšteliaikošerinė druska, padalinta
• 1 & frac12; puodeliaigreitai paruošiamos (5 min.) kruopos (pvz., kvakeriai)
• 2 puodeliaipusė ir pusė
• 3 šaukštainesūdytas sviestas
• 3 ozRokforas, subyrėjęs
• 1 šaukštelisšviežiai maltų juodųjų pipirų

Pagrindinės žymos

• Mėlynojo sūrio kruopos
• Gaminkite kaip profesionalas
• kruopos
• Inos sodas
• receptai

Nurodymai

1. Sunkiame 4 litrų puode užvirkite 6 puodelius vandens. Įpilkite 1 valgomasis šaukštas druskos; lėtai pilkite kruopas, pilkite jas į keptuvę plona, ​​tolygi srove, nuolat plakdami. Sumažinkite šilumą iki mažos; troškinkite retkarčiais pamaišydami 5–7 minutes, kol kruopos sutirštės.

   
   

2. Įmaišykite pusę ir sviestą (atrodys, kad jis bus labai plonas, bet kruopos vėl verdės). Virinama ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 45 minutes arba kol ji taps lygi ir kreminė, kartais pamaišykite. Nuimkite nuo ugnies. Įmaišykite Rokforą, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1 arbatinį šaukštelį pipirų. Patiekite karštą.

Virtuvės skaitiklis

Patiekia 6.