Influencer Kat Jamieson nauja kulinarijos knyga (ir Cedar Plank Salmon) paskatins jus kuo greičiau suplanuoti vakarienę

Gyvenimo būdo ekspertė Kat Jamieson dalijasi savo mėgstamiausiu kedro lentos lašišos receptu ir patarimais, kaip gyventi „mišrų“ gyvenimą.

• Autorius: Kelli Acciardo
• Paskelbimo data:

Skonio kūrėjas ir influenceris Kat Jamieson savo gerai suplanuotomis instagrame surinko beveik 500 tūkstančių sekėjų gyvenimą – ir kelionės. The Su meile nuo Kat Praėjusiais metais tinklaraštininkė netgi pristatė savo kelionių programą, Su meile iš Kat Travel App , kuris pabrėžia jos atostogų vietas (taip pat kur pavalgyti, apsistoti ir apsipirkti). O dabar jos paskutinė pastanga – savarankiškai išleisti pirmąją kulinarijos knygą, Sumaišytas .

Pateikdama daugiau nei 125 skonių receptus – nuo ​​pusryčių, pietų ir vakarienės iki mažų lėkščių, užkandžių, desertų ir kokteilių – Kat siūlo suprasti savo sezoniškai įkvėptą holistinį požiūrį į maisto gaminimą. Galite rasti daug cukraus, pieno produktų ir glitimo -nemokamų pasirinkimų, bet daugelis jos šeima Patogus maistas taip pat yra mėgstamiausias.

Susijęs: 15 pagrindinių receptų, kuriuos galite pasigaminti, jei laikotės dietos be glitimo

Atsižvelgiant į tai, kad jos pasaulis sukurtas remiantis stulbinančia estetika, jos knygoje taip pat galite rasti daugybę vakarienės vertų stalo peizažų, taip pat pritaikytų meniu dizainų ir aptingusio interjero.

Vienas iš mūsų mėgstamiausių receptų yra jos sveika kedro lenta lašiša su jicama ir kaulavaisiais padažas , kuria ji dalijasi toliau, kartu su patarimais, kaip gyventi a Sumaišytas gyvenimą.

Susijęs: 55 sveikos lašišos receptai pusryčiams, pietums ir vakarienei

Rašėte, kad „daugelis sveikatos problemų jums per 20 metų“ (virškinimo problemos, jautrumas maistui, smegenų rūkas) įkvėpė jus rašyti Sumaišytas ... kokia buvo ta sveikatos kelionė?

Kartais tai buvo nelinksma, bet taip pat nepaprastai naudinga ir pasitenkinanti. Galimybė pagaliau sužinoti, koks maistas mane verčia atrodyti ir jaustis geriausiai, suteikė man tiek daug ramybė , energijos ir džiaugsmo.

Kokia jūsų įprasta valgymo (ir gėrimo) diena?

Pradedu kiekvieną ryto su Yeti puodeliu, pilnu karšto vandens su citrina, o po to - mano naminėmis žaliosiomis sultimis. Pasninkauju su pertraukomis iki maždaug 12 val., o tada paprastai pasigaminu dideles, spalvingas salotas su ryžių trapučiais (jei nevalgau lauke ar mėgaujuosi vakaro likučiais!) Vėlyvą popietę išgeriu energijos suteikiantį kakavos kokteilį. – jame gausu maistingų medžiagų, o skonis kaip šokoladinis pieno kokteilis (receptas yra mano knygoje!) Mėgstu gausią vakarienę, todėl valgysiu ką nors panašaus į keptą lašišą su basmati ryžiais ir daržovėmis arba skanų patiekalą. makaronai su martiniu, jei valgau lauke.

Ką patartumėte tiems, kurie domisi savarankiška leidyba?

Visiems, norintiems savarankiškai publikuoti, siūlau ištirti spausdintuvus ir paprašyti popieriaus pavyzdžių ir citatos anksti, kad suprastumėte tikrąją spausdinimo kainą. Taip pat siūlau lankyti InDesign kursus, kad žinotumėte, kaip naudotis programa, nes jos jums prireiks maketuojant visą knygą – kitu atveju pasamdykite neįtikėtiną grafikos dizainerį, kuris gali dirbti kartu su jumis! Tada nuspręskite, ar norite siųsti per „Amazon“, ar sukurti savo svetainę platformoje, pvz., „Shopify“, ir patys susitvarkyti su siuntimu. Smagiausia dalis – rašymas, fotografavimas ir kt. – yra tik pusė viso proceso!

Kokie yra jūsų mėgstamiausi receptai jūsų nauja knyga ?

The sviestinis moliūgas mac ir sūris yra toks kreminis ir kvapnus – niekada nesužinosite, kad jame nėra glitimo ir pieno! Man taip pat patinka šeimos receptai, kuriuos įtraukiau, pavyzdžiui, mano tėčio šokolado putėsiai ir mano močiutės citrinos kvadratėliai.

Kokios yra 3 pagrindinės taisyklės, kurių turėtų laikytis kiekviena šeimininkė?

Visada uždegkite skaniai kvepiančią žvakę (Diptyque Vanille yra mano mėgstamiausia), atsivėsinkite grojaraštis fone ir pritemdykite šviesą, kad sukurtumėte atmosferą.

Susijęs: 10 atostogų šeimininkų ir šeimininkių dovanų, kurios jiems tikrai patiks

Kas sudaro tobulą stalo peizažą?

Gražus stalo peizažas turėtų atrodyti elegantiškas, tačiau atsipalaidavęs. Tai galima pasiekti naudojant žvakes, gėlių kompozicijas, kurios yra žemos (kad svečiai iš tikrųjų galėtų matyti ir kalbėtis) ir vietos kortelėmis, kad visi tiksliai žinotų, kur sėdėti.

Ką gaminsite šį rudenį?

Nekantrauju pasigaminti cukinijų šokoladinės duonos, obuolių sidro spurgų, savo vienos keptuvės marokietiškos vištienos ir mano kedro lentos lašišos, kuri yra labai paprasta ir nesudėtinga, tačiau kupina skonio.

Susijęs: 25 nuostabios vakarienės vienoje keptuvėje užimtoms naktims

Kat Jamieson klevas ir Tamari glazūruota kedro lentos lašiša su kaulavaisiais ir jicama salotu

Ką kedro lenta daro lašišai?

Tai padeda apsaugoti lašišą nuo išdžiūvimo ir suteikia jai malonų, subtilų kedro dūmų skonį.

Kiek laiko kepate lašišą ant kedro lentos orkaitėje?

12–15 minučių arba tol, kol lašiša pasieks vidinę 135 laipsnių F temperatūrą.

Geriausi patarimai:

• Man patinka pirkti lauke sugautą lašišą.
• Prieš naudodami kedro lentą būtinai pamirkykite dvi valandas.
• Prieš kepdami lašišą marinuokite bent 30 minučių.
• Būtinai raskite kaulavaisių, kurie yra sezono metu ir tikrai sultingi!
• Neapverskite lašišos gamindami.

Geriausias kedro lentos lašišos receptas

• Trukmė
• Virimo laikas
• Paruošimo laikas
• 4 Porcijos

Ingridientai

Ingridientai:

• • 1 kedro lenta (6 x 14 colių), pamirkykite vandenyje 2 valandas (savo gavau „Whole Foods“)
  • 1 ½ svaro lašiša filė, pašalinta oda

Marinatui/glajui:

• • 2 šaukštai vandens
  • ¼ puodelio klevų sirupo
  • 2 colių šviežio imbiero, tarkuoto
  • ¼ puodelio laimo sulčių
  • 3 šaukštai tamari
  • 2 skiltelės česnako, sutarkuotos

Jicama ir kaulavaisių salsa:

• • 1 puodelis jicama, nulupta ir smulkiai supjaustyta
  • 1 kaulavaisis, be kauliukų ir supjaustytas kubeliais
  • ½ šaukštelio laimo žievelės
  • 1 šaukštelis laimo sulčių
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • druskos ir pipirų

Paruošimas

1. Dubenyje sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus ir gerai išmaišykite. Vieta lašiša supilkite į marinatą ir palikite 30 min.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
3. Išimkite lašišą ir padėkite ant išmirkytos kedro lentos. Viską sudėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 15 minučių.
4. Rezervuokite marinatą ir sudėkite į puodą. Sumažinkite padažą per pusę.
5. Kol lašiša kepa, sumaišykite jicama ingredientus padažas vidutiniame dubenyje. Atidėti.
6. Kai lašiša pasiekia išorinę 135 laipsnių F temperatūrą, ištraukite ją iš orkaitės.
7. Lašišą aptepkite sumažintu marinatu.
8. Ant viršaus uždėkite šaukštą salsos ir patiekite su šviežiomis žaliomis salotomis.

---