Kartą ir visiems laikams: ar moliūgas yra vaisius ar daržovė? Štai teisingas atsakymas

Jei abejojate, ar moliūgas yra vaisius ar daržovė, nesate vieni. Esame čia, kad padėtume.

• Autorius: Stacey Feintuch
• Atnaujinta data:

Jau ruduo ir tai reiškia, kad moliūgai yra visur. Iš PSL ir moliūgų pyragas , iki durų slenksčių, išmargintų įvairiaspalviais moliūgais, toli nenukeliausite nepamatę šių didelių oranžinių kūrinių. Be jų ruduo tiesiog nebūtų toks pat. Bet kas iš tikrųjų yra moliūgai? Ir yra moliūgas vaisius ar daržovė? Leiskite mums giliau įsigilinti į visų mėgstamą rudens ingredientą.

Iš ko kilo moliūgo pavadinimas?

Žodis „moliūgas“ kilęs iš graikų kalbos žodžio „peopon“, kuris išvertus reiškia „didelis melionas“, sakoma. Lori Shemek, CNC mokslų daktaras , mitybos ir svorio metimo ekspertas ir autorius. Iš ten šis žodis išsivystė į „pompon“ prancūzų kalba ir „pumpion“ angliškai. Tačiau rašytojas Charlesas Perrault pirmą kartą pavartojo šį žodį savo klasikinėje pasakoje Pelenė apibūdinti stebuklingą melioną, iš kurio buvo sukurtas Pelenės vežimas.

Ar moliūgai tinka jums?

Moliūguose yra tiek daug įspūdingų maistinių medžiagų, kad jie vadinami supermaistais. „Moliūgai turi daug nuostabios naudos sveikatai, apie kurią žmonės tikriausiai nežino“, – sako Kennethas Boweris, produktų pardavimo direktorius. Specialūs Baldoro maisto produktai . Moliūgas sudaro apie 90% vandens, o tai gali padėti išlaikyti hidrataciją ir sotumą. Kadangi moliūguose yra beveik 3 gramai skaidulų, ilgiau jausitės sotūs, o tai gali paskatinti svorio mažėjimą. „Taigi, nereikia jaustis kaltu dėl to papildomo moliūgų pyrago gabalėlio! jis sako.

Jūs gaunate 245% rekomenduojamos paros normos vitaminas A (kuris apsaugo jūsų regėjimą), 19 proc vitamino C (kuris skatina sveiką odą ir imunitetą), 11% vario (kuris palaiko imuninę sistemą) ir 16% kalio (reikalingas normaliai ląstelių veiklai). Jame taip pat yra daug antioksidantų ir mažai kalorijų. „Antioksidantai yra ypač svarbūs, nes padeda sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip vėžys, riziką“, – sako daktaras Shemekas. 'Šie antioksidantai gali neutralizuoti laisvuosius radikalus, neleisdami jiems pakenkti jūsų ląstelėms.'

Ir nepamirškite apie Moliūgų sėklos . Jie gali pasigirti geležimi, cinku, magnio , vitaminas B2 ir vitaminas K. Skrudinkite juos su minimaliais prieskoniais. Valgykite juos atskirai kaip užkandį arba dėkite į salotas ar kokteilių dubenėlius, sako Jenna Appel, RD, LDN, CDCES, Boca Raton, Florida, registruota dietologė ir sertifikuota diabeto priežiūros specialistė. išsilavinimas specialistas, kurio įmonė, „Appel Nutrition Inc. , siūlo individualias mitybos ir sveikatingumo konsultacijas.

Dėl žemiško ir šiek tiek saldaus skonio moliūgas yra universalus produktas. Įkimškite jį į keletą raviolių. Suplakite jį į a sriuba . Mėgaukitės latte.

Susijęs: 17 paprastų konservuotų moliūgų receptų

Ar moliūgas yra vaisius ar daržovė?

Kažkas tiek daug naudojamų turi būti daržovė, tiesa?

Galbūt manote, kad moliūgas yra daržovė. Klasikinės moliūgų veislės nėra natūraliai saldžios kaip vaisiai. Jie pikantiški, kaip daržovė. Ir jūs nekandsite jo ir nevalgykite žalio kaip obuolio ar įmeskite į vaisių salotas. „Moliūgai turi būti virti ir negali būti valgomi iš rankų“, - sako Bower. Turite virti moliūgą, kad galėtumėte juo mėgautis pėdos , sriubos , ravioliai, troškiniai ir kt.

Štai kodėl galite nustebti sužinoję, kad jūsų mėgstamiausia rudens daržovė visai nėra daržovė. Iš tikrųjų tai vaisius. „Dažnai manome, kad vaisiai yra saldūs, o daržovės – pikantiškesni“, – sako Appel. „Kalbant apie vaisius, tokius kaip moliūgai, jie nėra natūraliai saldūs. Taigi jie dažnai painiojami su daržove.

Šiek tiek pagalvokite apie tai.

Kodėl moliūgas yra vaisius?

Kaltinkite mokslą dėl to, kad moliūgai priskiriami vaisiams. Fondo „Produce for Better Health“ teigimu, moliūgas yra vaisius, nes kilęs iš žydinčių augalų sėklas nešančios dalies. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai išskaptuoti moliūgą, kad žinotumėte, jog jis kupinas sėklų. „Daugelis žmonių nustemba sužinoję, kad moliūgas yra vaisius“, – sako Amy Gorin , MS, RDN, visa apimantis augalinės kilmės dietologas Stamforde, Konektikuto valstijoje ir savininkas Augalų pagrindu su Amy . 'Botaniniu požiūriu jis klasifikuojamas kaip toks, nes moliūgas yra žydinčių augalų sėklą turinčios struktūros produktas.'

Moliūgas kilęs iš žydinčio augalo, kaip ir ananasai, obuoliai ir kriaušės. Visi vaisiai yra iš gėlių ir turi sėklų. „Pagal apibrėžimą vaisius yra mėsinga arba sausai subrendusi žydinčio augalo kiaušidė, apimanti sėklą ar sėklas“, - sako Appel. „Taigi pagal apibrėžimą moliūgas techniškai yra vaisius.

Tiesa, jūsų pagrindinis Helovinas moliūgas nėra saldus kaip vaisius. Tačiau rasite apie 30 moliūgų veislių – nuo ​​saldžių iki ne tokių saldžių. Jie būna įvairių spalvų, įskaitant oranžinę, raudoną, geltoną ir žalią, sako dr. Shemekas. Dydžiai svyruoja nuo mažų iki didžiulių, kai kurie netgi sveria daugiau nei 500 svarų.

Virimui ir kepimui Appel siūlo naudoti cukrinį moliūgą, kuris dar vadinamas a adresu arba saldus moliūgas . „Jie yra maži ir apvalios formos bei saldesnio skonio“, – sako „Apple“. Raskite juos savo įprastos bakalėjos parduotuvės produkcijos skyriuje arba vietiniame ūkininkų turguje, priduria ji.

„Pelenė“, sūris, „Blue Jarrahdale“ arba „Blue Doll“ taip pat yra puikios maisto ruošimo rūšys, sako Bower. Dėl mažo ūgio „Touch of Autumn“ veislė puikiai tinka sriuboms. Venkite Moliūgas žibintas maisto ruošimui skirtų veislių, sako jis. „Jie gali būti šiek tiek švelnūs, kieti ir dygliuoti“, - sako jis.

Susijęs: Pataisykite jus vėliau! 55 Moliūgų kalambūros

Taigi, kas yra daržovė?

Kita vertus, daržovės yra augalų dalys, kurios yra valgomos ir neturi sėklų. Štai kodėl salotos (lapai), svogūnai (svogūnėliai), bulvės (stiebagumbiai), šparagai (stiebai) ir morkos (šaknys) yra visos daržovės.

Koks vaisius yra moliūgas?

Tegul jūsų protas dar labiau sujaudintas. Vaisiai turi sėklų, o moliūgų minkštime yra daug jų. Moliūgai laikomi uogomis, nes uogos yra mėsingi, minkšti ir valgomi vaisiai, galintys turėti sėklų. Uoga apibrėžiama kaip paprastas mėsingas vaisius, kuris paprastai turi daug sėklų, sako Appel. Štai kodėl moliūgas būtų priskiriamas uogoms. Vynuogės, mėlynės ir pomidorai yra tikros uogos, sako daktaras Shemekas.

Susijęs: 13 skirtingų Helovino moliūgų spalvų prasmė – iššifruota

Kokie kiti maisto produktai, kurie, mūsų manymu, yra daržovės, yra vaisiai?

Daugelis maisto produktų, kurie, jūsų manymu, yra daržovės, iš tikrųjų yra vaisiai, nes jie gaunami iš gėlės. Stebinantys vaisių pavyzdžiai yra baklažanai, avokadai, pomidorai, kukurūzai , cukinijos , okra , šparaginės pupelės, paprikos ir agurkai. Ir kaip dabar žinote, moliūgai.

Įdomus faktas: „Valgoma kiekviena moliūgo dalis: oda, lapai, žiedai, minkštimas, sėklos – net stiebai“, – sako daktaras Shemekas.

Nesvarbu, ar tai vaisius, ar daržovė, niekada nesuklysite valgydami moliūgą – ačiū GOURD!

Kitas: 40 geriausių moliūgų desertų ir duonos receptų

---