Kas po velnių yra mangostanas ir kaip jį valgyti?

Ar kada nors girdėjote apie mangostaną? Tai nėra labai paplitęs Šiaurės Amerikoje, tačiau jei užaugote Pietryčių Azijoje, greičiausiai esate susipažinę su šiuo saldžiu, bet aštroku atogrąžų vaisiumi.

Kas yra mangostanas?

Mangostanas yra beveik rutulio formos vaisius su stora, nevalgoma giliai violetine odele, sultingu baltu segmentiniu vidumi ir storu, animaciniu būdu žaliu stiebu. Jo išvaizda, be abejo, neįprasta, tačiau turbūt ryškiausia mangostanų savybė yra smalsus aistringas sekimas.

Susijęs: 23 keisčiausių maisto produktų iš viso pasaulio

Koks mangostano skonis?

„Joks kitas vaisius man nėra toks jaudinantis, svaiginančiai vešlus, taip primenantis egzotiškus Rytus, su tokiu tiksliu rūgšties ir cukraus balansu“, – žurnalistas ir gurmanas R.W. Apple Jr. kartą rašė Niujorko laikas . „Geriau suvalgysiu vieną, o ne karštą sumuštinį, o tai dideliam Ohajo berniukui daug ką pasako.

Toliau jis papasakojo apie mangostanus su tokia aistra, kurią retai girdėjo pokalbiuose apie vaisius.

„Galėčiau pasakyti, kad skonis man primena ličius, persikus ir klementinas, sumaišytus viename sultingame gurkšnyje, bet žodžiai negali apibūdinti mangostanų skonio, nei paaiškinti, kodėl aš myliu savo žmoną ir vaikus“, – rašė jis. „Vien tik įvedus pavadinimą man užvirsta burna. Kai keliaudamas turgavietėje pamatau tų brangių rutuliukų kauburėlį, mano širdis plaka.

„Apple“ nėra vienintelis aistringas egzotiniams vaisiams.

„Yra keletas dalykų gyvenimą Aš esu entuziastingas kaip mangostanai“, – prisipažįsta parade.com redaktorius ir rezidentas mangostano entuziastas Vi-An Nguyen. 'Jei ambrozija yra tikra, jos skonis kaip mangostanas.'

Susijęs: Kas po velnių yra Achacha ir kaip ją valgyti?

Kaip valgyti mangostaną

Nguyen pateikia keletą naudingų patarimų, kaip vartoti mangostaną:

Pirma, sako ji, taškų skaičius žvaigždėje vaisiaus apačioje atitinka segmentų skaičių šone. Kuo daugiau segmentų, tuo geriau, nes daugiau segmentų reiškia mažiau sėklų, todėl jas lengviau valgyti.

Norėdami atidaryti mangostaną, „delnų kulnais švelniai sutraiškykite, tada išskirkite“, – pataria ji. Be to, purpurinės odos sultys nudažys audinius, todėl būkite atsargūs!

Paskutinis Nguyen patarimas ? „Niekada neturėjau konservuotų mangostanų“.

Kur rasti mangostaną

JAV neabejotinai sunku rasti mangostanų – iš tikrųjų iki 2019 m. į šią šalį įvežti buvo nelegaliai, tačiau jų galite rasti tam tikrose specializuotose bakalėjos parduotuvėse, tokiose kaip Dean & Deluca ar Frieda's. Jie taip pat paplitę Kinijos kvartalo turguose visoje šalyje.

Savo odėje mangostanams in Niujorko laikas , R. W. Apple aprašė pirmą kartą, kai jo draugas, garsus australų kulinaras Gay Bilsonas, išbandė tropinius vaisius. „Pirmą kartą pjaustydama mangostaną ir paragavusi jo gabalo, ji „pratrūko ašaromis dėl jo tobulumo, beveik priversta žiaurios poezijos“.

Ar kada nors bandėte mangostaną? Ar jūsų patirtis jus sujaudino iki ašarų ir poetinių protrūkių?

Kitas: Kas po velnių yra žvaigždinis vaisius ir kaip jį valgyti?