Marinuotų sulčių ir pasukų kepta vištiena

Marinatų sultys ir pasukos suteikia šiai keptai vištienos zippy tang, užtikrinant drėgną, minkštą mėsą. Galite supjaustyti visą vištieną (arba paprašyti, kad mėsininkas tai padarytų už jus), arba nusipirkti bet kokį jums patinkantį vištienos gabalėlių ant odos, su kaulu.

Tendencijų žiūrėjimas : Marinuotų agurkų sultys yra labai populiarios: jos ruošiasi kokteiliuose, sportiniuose gėrimuose, popiskluose ir šlakeliuose. (Patarimas: Į sausą martini įpilkite marinuotų agurkų sulčių.)

„Pro“ patarimas : Vištienos kepimas giliame puode ar olandiškoje orkaitėje padeda sulaikyti purslų.

Marinuotų sulčių ir pasukų kepta vištiena

Įvertink:

3.4 nuo 272 Balsai

• Patiekia

  4–6

• Aktyvus laikas

  45 min.

• Bendras laikas

  4 val. 45 min. Apima sūrymo laiką

  
  

• Spausdinti

Ingridientai

• 1(16 oz.) Indeliai smulkių košerinių krapų marinatų
• 1 puodelispasukų
• 2 šaukšteliaikošerinė druska, padalinta
• 1 šaukšteliskajenas
• 1didelis kiaušinis
• 10vištienos gabalėliai su kaulais (kaulai, sparnai, šlaunys, krūtinėlės)
• Rapsų aliejus, skirtas kepti
• 1 puodelismiltai
• & frac12; puodeliskukurūzų miltai
• Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
• Dribsnių jūros druska (nebūtina)

Pagrindinės žymos

• vištiena
• keptas viščiukas
• Agurkų sultys
• Marinuotų sulčių ir pasukų kepta vištiena
• receptai

Nurodymai

1. Iš stiklainio nupilkite 1 puodelį marinuotų agurkų sulčių (pasilikite likusių sulčių ir marinuotų agurkų). Suplakite marinuotų agurkų sultis, pasukas, 1 arbatinį šaukštelį košerinės druskos, kajeną ir kiaušinį. Supilkite į didelį sunkų krepšį su užtrauktuku. Įpilkite vištienos. Antspaudas; pasukite maišą į kailį. Dėkite į indą. Laikykite šaldytuve 4 valandas ir iki nakties, kartkartėmis sukdami maišą.

2. Užpildykite didelę olandišką orkaitę ar puodą 2 colių aliejumi. Kaitinkite aliejų iki 375 ° F. Kepimo skardą išklokite popieriniais rankšluosčiais.

3. Negilioje kepimo formoje išplakite miltus, kukurūzų miltus, likusį 1 arbatinį košerinį druską ir pipirus. Dirbdami po vieną gabalėlį, nuimkite vištieną iš sūrymo, purtydami perteklių. Gilinimas miltų mišinyje; įpilkite į karštą aliejų. Kepkite 8–10 minučių arba kol pagels ir pagels, virdami tolygiai (kepkite vištieną partijomis, kad keptuvė nebūtų perpildyta). Nusausinkite popierinius rankšluosčius; jei norite, pabarstykite dribsnių jūros druska. Patiekite su marinuotais agurkais.

Virtuvės skaitiklis

Patiekia 4-6.