Praleiskite riebų patiekalą su šefo Jono Ashtono paprastu vištienos enchilados receptu

Traškus išorėje su kreminiu vištienos įdaru viduje, Paradas Virėjo Jono Ashtono turtingas, dekadentiškas vištienos enchilada receptas yra puikus savaitės vakarienės patiekalas.

Ir nors šios meksikietiško restorano vertos enchilados gali atrodyti sudėtingos, jas iš tikrųjų labai lengva pasigaminti. Įrodykite, kad naminės „chilados“ visada yra tinkamas būdas, ypač kai ant šono užmetate „pasidaryk pats“ užpildymo juostą.

Išdėliokite grietinę, gvakamolę, padažas , kalendros ir žaliosios citrinos skilteles, tada leiskite savo šeimai (ar svečiams) pasinerti į vištienos enchilados vakarienę.

Susijęs: 59 beprotiškai paprasti Enčilados receptai, kurie pamalonins visus gomurius

Ingredientai vištienos Enchiladas

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba rapsų aliejaus
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, plonais griežinėliais
• 1 raudona paprika, smulkiai supjaustyta
• 3 vidutinės skiltelės česnako, susmulkintos arba išspaustos per česnako presą (apie 1 valgomasis šaukštas)
• 2 šaukštai čili miltelių
• 1 kepsninė vištiena, susmulkinta
• 1 puodelis rikotos sūrio
• 1 pakelis Boursin sūrio
• Druskos ir pipirų
• 12 kukurūzai tortilijos
• 4 puodeliai mėgstamo Enchilada padažo, padalinti
• 1 puodelis Monterey Jack sūrio
• 1/2 puodelio šviežių kalendros lapų, susmulkintų
• kalkių pleištai

Reikalinga įranga

• Pyrex patiekalas
• Keptuvė
• dubuo

Susijęs: Norėsite viską užgniaužti šiame Tomatillo Enchilada padažo recepte

Kaip pasigaminti vištienos enchiladas

1. Orkaitės lentynas nustatykite į viršutinę ir apatinę-vidurinę padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Apipurkškite 13x9 colių Pyrex indą daržovių kepimo purškalu. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną ir paprikas, kol taps traškūs (apie 5 minutes).

2. Suberkite česnaką ir čili miltelius.

3. Pridėti susmulkinta vištiena ir virkite 3-5 minutes. Išimkite ir padėkite į vieną pusę, kad atvėstų.

4. Dubenyje suplakite rikotą ir Boursin sūrį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

5. Sudėkite tortilijas, apipurkškite aliejumi tarp kiekvienos tortilijos, kad nesuplyštumėte, ir suvyniokite į drėgną rankšluostį. Mikrobangų krosnelėje, kol taps lankstus, apie 30 sekundžių. Arba kepkite orkaitėje ant skardos folijos lakšto iki auksinės spalvos ir traškumo.

6. Ant stalviršio padėkite 12 pašildytų tortilijų ir tolygiai paskleiskite sūrio mišinio liniją kiekvienos tortilijos centre.

7. Padalinkite vištienos ir pipirų mišinį tarp tortilijų.

8. Tortiliją sandariai apvoliokite aplink vištienos mišinį ir įdėkite į Pyrex indą siūle žemyn.

9. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 8-10 minučių arba iki šiek tiek auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir užpilkite du puodelius enchilada padažo ant tortilijų.

10. Tolygiai pabarstykite Monterrey Jack sūriu ir grąžinkite į orkaitę 5 minutėms arba kol sūris išsilydys.

11. Kol enchilados kepa paskutines 5 minutes, pašildykite likusį enchilados padažą. Patiekite su pašildytu enchilados padažu, kalendra ir laimo griežinėliais. Pagardinkite druska ir pipirais.

12. Mėgaukitės!

Ką patiekti su vištiena Enchiladas:

• 3 sudedamųjų dalių salsos ryžiai
• Traškučiai ir gvakamolė
• Dip
• Juodos pupelės
• Ispaniški ryžiai
• Iškeptos pupelės
• Meksikos gatvės kukurūzai (kukurūzai)
• Tortilijos traškučiai

Daugiau Enchilada receptų, kuriuos reikia išbandyti:

• Lengvas jautienos enchiladas
• Lėtai kepama vištienos Enchilada sriuba
• Stacked Green Chile Chicken Enchiladas
• 30 minučių sūrios jautienos ir pupelių enchiladas
• Enchilada pica

Įžymybių Enchilada receptai:

• Mario Lopezo vištiena Enchiladas
• Evos Longoria naminė vištiena ir Čedaro enchiladas
• Padma Lakšmi Žalioji Enchiladas

Kiekvieną savaitę kuriame paprastus receptus, skirtus Keep it Simple. Sekite kartu su Jonu Ashtonu, kaip jis parodys, kaip pagerinti namų ruošos kokybę ir užsiprenumeruokite naujus vaizdo įrašus kiekviena trečiadienį!

Lengvas vištienos Enchiladas receptas

• 4 Porcijos

Ingridientai

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba rapsų aliejaus
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, plonais griežinėliais
  
• 1 raudona paprika, smulkiai supjaustyta
  
• 3 vidutinės skiltelės česnako, susmulkintos arba išspaustos per česnako presą (apie 1 valgomasis šaukštas)
  
• 2 šaukštai čili miltelių
• 1 kepsninė vištiena, susmulkinta
  
• 1 puodelis rikotos sūrio
  
• 1 pakelis Boursin sūrio
• 12 kukurūzų tortilijų
  
• 4 puodeliai mėgstamo Enchilada padažo, padalinti
  
• 1 puodelis Monterey Jack sūrio
  
• 1/2 puodelio šviežių kalendros lapų, susmulkintų
  
• kalkių pleištai
• druskos ir pipirų, pagal skonį

Paruošimas

1. Nustatykite orkaitės lentynas į viršutinę ir apatinę-vidurinę padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Apipurkškite 13 x 9 colių Pyrex indą daržovių kepimo purškalu.
2. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną ir paprikas, kol jie taps traškūs (apie 5 minutes). Suberkite česnaką ir čili miltelius ir susmulkinta vištiena ir virkite 3-5 minutes. Išimkite ir padėkite į vieną pusę, kad atvėstų.
3. Dubenyje suplakite rikotą ir Boursin sūrį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
4. Sudėkite tortilijas, apipurkškite aliejumi tarp kiekvienos tortilijos, kad nesuplyštumėte, ir suvyniokite į drėgną rankšluostį. Mikrobangų krosnelėje, kol taps lankstus, apie 30 sekundžių
5. Padėkite 12 pašildytų tortilijų ant stalviršio ir tolygiai paskleiskite sūrio mišinio liniją kiekvienos tortilijos centre. Padalinkite vištienos ir pipirų mišinį tarp tortilijų. Tvirtai apvoliokite tortiliją aplink vištienos mišinį ir įdėkite į Pyrex indą siūle žemyn.
6. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 8-10 minučių arba iki šiek tiek auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir užpilkite du puodelius enchilada padažo ant tortilijų. Tolygiai pabarstykite Monterrey Jack sūriu ir grąžinkite į orkaitę 5 minutėms arba kol sūris išsilydys.
7. Kol enchilados kepa paskutines 5 minutes, pašildykite likusį enchilados padažą. Patiekite su pašildytu enchilados padažu, kalendra ir laimo griežinėliais.