Saldžiųjų bulvių gnocchi rudame sviestiniame šalavijų padaže yra tai, iš ko gaminami rudens makaronų svajonės

Pagaminti saldžiųjų bulvių gnocchi nuo nulio yra lengviau, nei manote.

• Autorius: Teresė Greko
• Paskelbimo data:

Jei mylite Itališki makaronai patiekalas, žinomas kaip gnocchi, bet nori išbandyti kažką kitokio, ar galiu pasiūlyti duoti saldžioji bulvė versija sūkurys? Naudojant saldžioji bulvė Vietoj įprastų bulvių, kaip pagrindinio ingrediento, šiems tradiciniams pagalvių koldūnams suteikia šiek tiek saldaus skonio, išlaikant tą pačią nenugalimą tekstūrą. Šį patiekalą garantuotai paims makaronų naktis į kitą lygį.

Artėjant žemesnei temperatūrai, nėra geresnio laiko gaminti saldžiųjų bulvių gnocchi . Įmestas į paprastą rudojo sviesto padažas Pagardinti šviežiu šalaviju, šie maži gnoccai yra įspūdingi, tačiau stebėtinai lengvi patiekalai, puikiai tinkantys rudeniui.

Ir nors saldžiųjų bulvių gnocchi galite rasti daugelyje parduotuvių, tokių kaip „Trade Joe's“, raginu juos gaminti nuo nulio. Naudojant tik tris paprastus pagrindinius ingredientus, procesas negali būti lengvesnis. Tešla susimaišo akimirksniu, o vienintelė daug laiko atimanti (bet smagi) dalis yra makaronų kočiojimas ir formavimas į pažįstamas mažas pagalvėles.

Kaip pasigaminti saldžiųjų bulvių gnocchi

Ko reikia norint pasigaminti saldžiųjų bulvių gnocchi namuose? Iš esmės tie patys ingredientai, kuriuos naudotumėte gamindami tradicinius gnocchi, greitai perjungdami bulves:

• Saldžiosios bulvės
• Kiaušinis
• Miltai

Saldžiųjų bulvių gnocchi gaminimo procesas yra labai paprastas ir atlieka šiuos paprastus veiksmus , naudojami įprastiems bulvių gnocchi gamybai:

1. Virkite savo saldžiosios bulvės odoje, nulupkite, perkelkite per trintuvą ir paskleiskite ant stalo, kad atvėstų.
2. Kai atvės, supilkite į kauburėlį, į vidurį įmuškite kiaušinį ir pradėkite maišyti, palaipsniui suberdami miltus ir švelniai minkydami rankomis.
3. Supjaustykite tešlą į vienodus gabalus ir kiekvieną gabalėlį iškočiokite į ilgą maždaug ¾ colio storio virvelę,
4. Kiekvieną virvelę supjaustykite gnocchi gabalėliais ir dėkite ant miltais pabarstytos keptuvės.
5. Paruošę patiekti, užvirkite puodą pasūdyto vandens, suberkite gnocchi ir leiskite virti verdančiame vandenyje, kol jie išplauks į paviršių...tai užtruks tik kelias minutes.

Ingredientai, reikalingi rudajam sviestiniam šalavijų padažui

• 1½ lazdelės sviesto
• 10 šviežių sveikų šalavijų lapų
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 1 puodelis Parmigiano-Reggiano sūrio, tarkuoto

Kaip pasigaminti rudojo sviestinio šalavijų padažą

1. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, sudėkite į šalavijų lapelius ir kaitinkite, kol sviestas švelniai šnypš. Skrudinkite lapus maždaug 1 minutę.

2. Samtį į 1 puodelį verdančio makaronų vandens; išmaišykite padažą ir troškinkite apie 2 minutes, o skysčio kiekį sumažinkite perpus prieš dėdami makaronus. Suberkite juoduosius pipirus tiesiai į padažą.

3. Padažą laikykite karštą ant labai mažos ugnies; prieš pat dedant makaronus vėl užvirkite.

4. Keptuvėje užbaikite virtus makaronus ir padažą. Nukėlus nuo ugnies, prieš patiekiant įberkite sūrio.

Ką patiekti su saldžiųjų bulvių gnocchi

Nors gnocchi gali atrodyti lengvi ir purūs, jie iš tikrųjų yra gana tankūs ir jiems paprastai nereikia akompanimento. Taigi būkite atsargūs dėl porų – man patinka tarnauti a Viduržemio jūros stiliaus žalios salotos arba a žalios deivės salotos .

Ką gerti su saldžiųjų bulvių gnocchi ir rudojo sviestinio šalavijo padažu

Apsvarstykite traškų baltąjį vyną iš Napos slėnio Sauvignon Blanc jausmai arba šviesiai raudona, pavyzdžiui, Highland Divide.

Daugiau gnocchi receptų, kuriuos reikia išbandyti

• 21 beprotiškai geras gnocchi receptas
• Gnocchi su špinatais ir pupelėmis
• 20 minučių dešra ir gnocchi

Geriausias saldžiųjų bulvių gnocchi receptas

• Trukmė
• Virimo laikas
• Paruošimo laikas
• 4 Porcijos

Ingridientai

Rudas sviestinis šalavijų padažas

• 1 1/2 lazdelės sviesto
• 10 šviežių šalavijų lapelių
• 1 puodelis Parmigiano-Reggiano sūrio, tarkuoto

Dėl saldžiųjų bulvių gnocchi

• 
  
• 1 Kiaušinis
• 2 stiklinės miltų
• 2 vidutinės saldžiosios bulvės

Paruošimas

1. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, sudėkite į šalavijų lapelius ir kaitinkite, kol sviestas švelniai šnypš.
2. Skrudinkite lapus maždaug 1 minutę.
3. Supilkite 1 puodelį verdant makaronai vanduo; išmaišykite padažą ir troškinkite apie 2 minutes, o skysčio kiekį sumažinkite perpus prieš dėdami makaronus.
4. Suberkite juoduosius pipirus tiesiai į padažą.
5. Padažą laikykite karštą ant labai mažos ugnies; prieš pat dedant makaronus vėl užvirkite
6. Keptuvėje užbaikite virtus makaronus ir padažą.
7. Nukėlus nuo ugnies, prieš patiekiant įberkite sūrio.

Dėl saldžiųjų bulvių gnocchi

1. Virkite savo saldžiosios bulvės odoje, nulupkite, perkelkite per trintuvą ir paskleiskite ant stalo, kad atvėstų.
2. Kai atvės, supilkite į kauburėlį, į vidurį įmuškite kiaušinį ir pradėkite maišyti, palaipsniui suberdami miltus ir švelniai minkydami rankomis.
   
3. Supjaustykite tešlą į vienodus gabalus ir kiekvieną gabalėlį iškočiokite į ilgą maždaug ¾ colio storio virvelę,
   
4. Kiekvieną virvelę supjaustykite gnocchi gabalėliais ir dėkite ant miltais pabarstytos keptuvės.
   
5. Paruošę patiekti, užvirkite puodą pasūdyto vandens, sudėkite gnocchi ir leiskite virti verdančiame vandenyje, kol jie išplauks į paviršių.... tai užtruks tik kelias minutes.

---