Šį rudenį pašildykite su jaukiu Jodi Picoult brokolių ir čedaro sriubos receptu

Perkamiausių knygų autorė Jodi Picoult vaišina savo šeimą ypatinga sriuba – ji tikisi, kad vieną dieną jos vaikai pagalvos apie tingius sekmadienius su šeima, kai valgiaraštyje pamatys brokolių ir čederio sriubą.

• Autorius: Paradas
• Paskelbimo data:

Sukišama į dubenį Brokoliai - Čedaras sriuba yra tarsi apsivilkęs šiltą porą kojines ir sėdi prie spragsinčios laužo. Lygus ir kreminis, su gražiomis žaliomis dėmėmis ir aštriu sūrio įkandimu, Brokoliai -Čederio sriuba yra klasikinis derinys, kuris patiks net ir išrankiems valgytojams jūsų namuose. Dėl šios konkrečios sriubos receptas , apsvarstykite galimybę naudoti panardinamąjį maišytuvą, o ne ištraukti virtuvės kombainą (taupysite valymo laiką). Nėra lazdelės blenderio? Visada galite sutrinti virtas daržoves su sriubos nugarėlėmis, kad gautumėte šiek tiek stambų variantą. Bet nesvarbu, kaip ją gaminate, brokolių ir čederio sriuba yra puikus patiekalas, kuriuo galėsite mėgautis ištisus metus.

Susijęs: 8 nuostabios brokolių naudos sveikatai (pasigykite jau šiandien!)

Ką valgyti su brokolių-čederio sriuba

Kadangi brokolių ir čederio sriuba yra turtinga, ją geriausia derinti su kažkuo lengvu ir gaiviu. Pavyzdžiui, dubenėlis rukolos ir plonais griežinėliais pjaustytų pankolių, apteptų citrininiu vinigretu, yra idealus patiekalas. Kitas gali būti pomidorų ir persikų griežinėlių lėkštė, apibarstyta balzamiko glaistu ir užpilta gorgonzolos trupiniais. Nesijaučiate kaip salotos? Supjaustytas prosciutto arba saliamis suteikia sūrumo arba tiesiog patiekite skrudintos focaccia gabalėlius.

Ar brokolių-čederio sriuba glitimo -Laisvas?

Jei sriuba sutirštinta universaliais miltais, kaip yra pagal šį brokolių ir čederio receptą, ji nėra be glitimo. Tačiau įprastus miltus galite pakeisti be glitimo, pavyzdžiui, migdolų miltais ar kukurūzų krakmolu. Kai ruošiate naminę sriubą, atidžiai perskaitykite ingredientų, kuriuos ketinate naudoti, etiketes. Daugumoje vištienos ir daržovių sultinio natūraliai nėra glitimo, tačiau pirmiausia verta patikrinti. Turėkite omenyje, kad sojos padaže taip pat yra glitimo, todėl vietoj jo pasiimkite tamari, kuriame nėra glitimo, jei jūsų recepte reikalaujama šio pagardo.

Susijęs: Geriausios kada nors ragautos brokolių salotos (Buh-Bye Boring salotos)

Kiek laiko tinka brokolių-čederio sriuba?

Brokolių-čederio sriubą po pagaminimo galima laikyti šaldytuve dvi ar tris dienas. Tačiau nemėginkite užšaldyti tokio pieno ar grietinėlės patiekalo, kaip šis, nes užšalęs jis turi tendenciją atsiskirti ir tapti grūdėtas. Taip pat turėtumėte nepamiršti saugumo, kai laikote didelę brokolių ir čederio sriubos partiją. Pagal JAV žemės ūkio departamentas , geriausia karštą maistą atvėsinti greitai, kad viduje nesidaugintų bakterijos ir neužterštų viso jūsų sunkaus darbo. Norėdami tai padaryti, padalykite sriubos receptą į mažesnes talpyklas, o ne įdėkite (greičiausiai vis dar karštą) puodą arba olandišką orkaitę tiesiai į šaldytuvą ir tokiu būdu padalintos porcijos greičiau atvės.

Ir specialus Picoult patarimas, jei turite šiek tiek likučių? „Ši sriuba vėl puikiai įkaista kitos dienos patiekalui, – sako ji. – Tiesiog įpilkite šiek tiek vištienos sultinio, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.

Susijęs: Copycat Panera brokolių-čedaro sriuba

Kaip pašviesinti brokolių-čederio sriubą

Puikus dubenėlis brokolių ir čederio sriubos, žinoma, yra dieviškas, tačiau taip pat verta retkarčiais naudoti ir lengvesnes šio recepto versijas. Norėdami sumažinti kalorijų kiekį čia, galite padidinti daržovių kiekį (pabandykite porą kubeliais pjaustytų morkų ir salierų) ir sumažinti sūrio kiekį – vietoj dviejų puodelių įpilkite tik puodelį. Neriebaus, o ne sveiko pieno naudojimas yra dar vienas paprastas būdas pašviesinti brokolių ir čederio sriubą.

Norite sužavėti savo minią? Kitą sriubos partiją patiekite a duonos dubuo !

Brokolių-čedaro sriubos receptas

• 6 Porcijos

Ingridientai

• 3 puodeliai vištienos sultinio
• 1 svogūnas, susmulkintas
• 4 stiklinės brokolių, susmulkintų
• Šaukštelis česnako miltelių
• 1 šaukštelis čiobrelių
• 2 lauro lapai
• 4 šaukštai sviesto
• 4 šaukštai miltų
• 2 puodeliai pieno
• ½ šaukštelio druskos
• 2 puodeliai susmulkinto čederio
• Traškios duonos riekelės

Paruošimas

1. Dideliame puode sumaišykite vištienos sultinį, svogūną, Brokoliai , česnako milteliai, čiobreliai ir lauro lapai. Užvirinkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 10 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės.

2. Išimkite lauro lapus ir supilkite mišinį į virtuvinį kombainą. Pulsuokite iki vientisos masės, maždaug 1 minutę. Rezervuokite dubenyje. (Dėl stambesnio sriuba , 1/4 brokolių pasilikti prieš maišant).

3. Originaliame puode ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus, druską ir šiek tiek pipirų, kol susidarys tiršta pasta. Įpilkite pieno ir virkite nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės. Pridėti čederio; maišykite, kol ištirps.

4. Supilkite brokolių mišinį ir virkite, kol susimaišys. Jei reikia, įpilkite daugiau vištienos sultinio, kad suskystumėte. Pagardinkite papildomai druska ir pipirais. Patiekite su duona panardinimui.

Informacija apie mitybą

• Kalorijos: 300
• Angliavandenių kiekis: 16 g
• Cholesterolio kiekis: 60 mg
• Riebalų kiekis: dvidešimt g
• Skaidulų kiekis: du g
• Baltymų kiekis: 14 g
• Natrio kiekis: 1000 mg

---