Štai penki būdai, kaip sulėtinti nokimo procesą ir išnaikinti ruduosius bananus

Nes bananų duonos galima pagaminti tik tiek...

• Autorius: Heather Donahoe
• Atnaujinta data:

Gerai turėjote omenyje, kai į pirkinių krepšelį įmetėte tą ryškiai geltonų bananų kekę. Deja, žalių nebuvo, tad griebėtės, kas buvo. Bet jūs jau žinojote: buvo neišvengiama pabusti, kai ant prekystalio pasirodė ruda(s) krūva. Bananai skolintu laiku! Tai tiesa, išlaikyti bananus šviežius nėra lengva užduotis.

Žinome likusią istorijos dalį – galbūt vieną gabalėlį supjaustėte ant avižinių dribsnių arba įsidėjote į krepšį, kad vėliau užkąstumėte. Ir visi kiti? Na, o jei galvojote ant kojų, galbūt prisiminėte jas sumesti į šaldiklį būsimiems kokteiliams ir kepimo nuotykiams. Bet po velnių, jūs iš tikrųjų norėjote keletą dienų tiesiog valgyti tuos bananus čia ir ten.

Na, mes esame čia, kad svajonė būtų gyva. Išbandykite šiuos įrankius, kad šie naminiai vaisiai nesubrendtų per greitai, ir pailsėkite keptuvėje.

Susijęs : 19 bananų receptų, kurie nėra bananų duona!

Kodėl bananai tampa rudi

Panašiai kaip avokadai, pomidorai ir bulvės, bananai išskiria dujas, vadinamas etilenu – augalų hormonu, atsakingu už nokimą. Žinome, kad gali kilti pagunda masiškai išmesti visus nešaldytus produktus ant stalviršio, kai grįšite namo iš bakalėjos parduotuvės, tačiau nelaikykite etileną išskiriančių produktų, pavyzdžiui, bananų, aplink svogūnus. , kurios yra itin jautrios etilenui.

Bet grįžkime prie esmės! Štai keletas būdų, kaip neleisti bananams taip greitai sunokti.

Kaip išlaikyti bananus šviežius

Išimkite juos iš plastikinio maišelio

Pirmas dalykas: Niekada niekada (NIEKADA) nekimškite bananų į vieną iš tų plastikinių gaminių maišelių parduotuvėje, o jei jie yra supakuoti maišelyje, išmeskite jį vos grįžę namo. Pagal bananų honorarą, plastikas sulaiko drėgmę, kuri gali pagreitinti nokimą smulkus . Pagalvokite apie plastikinį maišelį kaip apie atogrąžų aplinką, kurioje atsirado jūsų bananai, kurie laimingai sunoksta prieš nuimant derlių. Tai ne tai, ko mes dabar norime, todėl nusipirkite šiek tiek papildomo laiko tiems bananams ir praleiskite maišelį!

Susijęs : Kaip užšaldyti bananus, kai neturite laiko gaminti bananų duonos

Laikykite juos prasto apšvietimo aplinkoje

Bananai, kaip ir dauguma protingų žmonių, nemėgsta kraštutinumų. Taigi laikykite juos atokiau nuo pernelyg šaltos vietos ar karštos viryklės. Geltoni bananai yra puikūs klientai, todėl laikykite juos prasto apšvietimo aplinkoje ir vidutinėje temperatūroje, kad jie ilgiau išliks žvalesni.

Leisk jiems pabūti

Galbūt jūs pavartėte akis į tuos bananų stovo gaminius. Kas nori nusipirkti dar vieną virtuvės įtaisą? Atrodo šiek tiek papildomai, ar ne? Na, Nr , paaiškėja. Bananų laikymas pakabintoje padėtyje gali trukdyti etileno nokinimui. Ir jei neturite vietos prekystaliui ar noro atsipirkti kitas Priedas, visada galite tiesiog įdėti paprastą kabliuką po stalviršiu, kad sutaupytumėte vietos.

Susijęs : Klasikinis kreminis bananų pudingas

Tai įvyniojimas... ar taip?

Vienas patarimas, kurį tikriausiai jau girdėjote ar net išbandėte patys, yra bananų stiebų apvyniojimas plastikine plėvele arba aliuminio folija. Ir nors ši strategija gali šiek tiek pailginti geltoną spalvą, sulėtindama etileno gamybą, ji taip pat gali ne. Štai kodėl, pasak Spenceris Heckathornas , vienas iš įkūrėjų foodieresults.com : „Skirtumas tarp laiko, praėjusio nuo derliaus nuėmimo iki to laiko, kai uždengiate tą banano dalį, yra toks nereikšmingas, kad skirtumo galite ir nepastebėti“, – rašo jis.

Išskleiskite juos

Nors pakabinti bananus tvarkingoje kekėje, kaip buvo pasiūlyta aukščiau, tikrai verta pažaboti brendimą, o priešingai – galbūt dar naudingiau. Kai bananai lieka vienas prie kito prisirišę, jie gauna koncentruotą etileno dozę; todėl atskirdami ir laikydami juos atskirai padėsite dar labiau paspausti stabdžius ant parudavimo

Jei jūsų bananai jau nulupti...

Jei dedate nuluptų, griežinėliais pjaustytų bananų į vaisių salotas arba galbūt pakuojate juos į laimingus vaikiškus pietus, žinote, kad nesiginčijama, kad jie atrodytų ir būtų švieži. Niekas nori įkišti į purų, pakitusios spalvos banano griežinėlį. Kad bananai būtų skanūs, apšlakstykite bananą citrinos arba laimo sultimis, kad išvengtumėte greito rudumo ir pridėtumėte papildomo skonio.

Kitas: 5 būdai sužinoti, ar ananasas prinokęs, kol ne per vėlu

---