Tai šventinis gėrimas, kurį mylite arba nekenčiate, bet kas yra kiaušinienė?

Yra daug tvirtų nuomonių apie šį sezoninį gėrimą.

• Autorius: Renee Hanlon
• Atnaujinta data:

Pasibaigus rudeniniam moliūgų prieskonių sezonui, obuoliai , spurgos ir sidras, patenkame į kitą tradicinių maisto ir gėrimų mėgstamiausių sezoną. Kiaušinis yra vienas iš tų tradicinių gėrimai kuri patiekiama Kalėdos ir visą atostogų sezoną. Atrodytų, kad dauguma žmonių yra girdėję apie kiaušinienę, bet kiek iš tikrųjų jų ragavo ar žino, kokia istorija yra už jo? Kas yra kiaušinienė , vistiek?

Kai kuriuos gali šiek tiek atbaidyti šio kreminio (ir šiek tiek gumbuoto, priklausomai nuo to, ko klausiate) gėrimo tekstūra ir jie nedvejoja, ar jį išbandyti. Taigi, kaip kiaušinienė tapo tokia populiari? Pateiksime visą šio saldaus atostogų pagrindo detalę. Kas žino? Jei dar nebandėte kiaušinienės, šį sezoną galbūt norėsite jo gurkšnoti.

Tačiau norint tikrai įvertinti šį kalėdinį gėrimą, kiaušinienę rekomenduojama gaminti nuo nulio, o ne pirkti jau paruoštą. Naminis kiaušinienė turi daug geresnę tekstūrą ir skonį. Be to, galite žaisti su prieskoniais, tirštumu ir temperatūra, kad pasigamintumėte pagal savo skonį. Prieš šimtmečius kiaušinių kiaušiniais pirmiausia mėgavosi tik turtingieji, nes tada ingredientai buvo tokie brangūs. Šiais laikais ingredientai yra daug lengviau prieinami, tad kodėl nepasinaudojus?

Susijęs: Visiškai nepatyrėte atostogų dvasios, kol neišbandėte šių 20 kiaušinienės maisto ir gėrimų receptų

Kas yra Kiaušinis?

Tradicinis kiaušinienė yra į desertą panašus gėrimas, kurį sudaro žali kiaušiniai, riebi grietinėlė, pienas, cukrus ir tokie prieskoniai kaip cinamono , muskato riešutas ir vanilės pupelės. Taip pat galite įpilti alkoholio, pvz., brendžio, romo, burbono ar viskio, kad jį padidintumėte.

Šis gėrimas yra toks ypatingas dėl tiršta kreminės tekstūros, kuri yra kažkur tarp kremo ir ištirpusių ledų. Dėl saldaus cukraus skonio ir šiltų muskato ir cinamono prieskonių pasijusite taip, lyg gurkšnotumėte desertą. Galbūt norėsite išgerti stiklinę vandens su šiuo gėrimu – kiaušinienė nenumalšina troškulio!

Nors galite nusipirkti gatavą kiaušinienę iš dėžutės, gamindami jį nuo nulio, gausite dar geresnį skonį. Tačiau tiesiog stebėkite, kiek valgote. Šis gėrimas yra pilnas kalorijų. Vienoje mažoje stiklinėje gali būti net 400 kalorijų!

Susijęs: Septyni šventiniai kiaušinienės receptai šventiniams vakarėliams

Iš kur atsirado kiaušinienė?

Labiausiai tikėtina, kad kiaušinienė kilęs Britanijoje. Tai, kas prasidėjo kaip gėrimas, vadinamas „posset“, peraugo į tai, ką šiandien žinome kaip kiaušinienė. Possetas buvo karštas saldintas ir prieskoniais pagardintas pienas, derinamas su eliu ar vynu. Didžiojoje Britanijoje šiuo gėrimu jie mėgavosi dar XIII amžiuje. Vėliau į gėrimą buvo įdėta ir kiaušinių bei figų.

Iki XVII amžiaus Didžioji Britanija kiaušinienę pavertė Kalėdų tradicija, skrudindama su juo iki naujo sezono. Ji pateko į JAV XIX amžiuje ir nuo to laiko yra Kalėdų tradicija.

Kaip pasigaminti kiaušinienę

Norėdami pagaminti paprastą kiaušinienę, pirmiausia atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Pirmiausia dubenyje suplakite kiaušinių trynius ir cukrų, kad susidarytų natūralus tirštiklis. Tada supilkite pieną, grietinėlę ir prieskonius. Galiausiai kiaušinių baltymus išplakti į smailes ir įmaišyti į masę. Ar norite pridėti alkoholio, priklauso nuo jūsų.

Kai kurie žmonės mėgsta pašildyti pieno mišinį prieš įdėdami kiaušinius, todėl kiaušinių plakiniui suteikiama kreminė tekstūra.

Jis patiekiamas karštas arba šaltas ir puikiai tinka perforavimo dubenyje arba patiekiamas atskirose mažose taurėse.

Susijęs: Kaip pasigaminti klasikinį virtą kiaušinienę

Kaip kiaušinienė gavo savo pavadinimą?

Įdomu tai, kad toks saldus ir dekadentiškas gėrimas gavo pavadinimą „kiaušinis“ – daugeliui gėrimas su pavadinimu „kiaušinis“ neatrodo patraukliai. Kodėl jo negalima pavadinti kreminiu cinamono pienu? Kodėl verta pabrėžti tai, kad jis pagamintas iš žalių kiaušinių?

Yra keletas skirtingų teorijų, kaip kiaušinienė gavo savo pavadinimą. Pirma, originalus dėklas buvo patiekiamas mažuose mediniuose puodeliuose. Taigi, manoma, kad kiaušinių gėrimas gurkšnelyje buvo sutrumpintas iki kiaušinienės.

Antra, „grog“ buvo kolonijinėje Šiaurės Amerikoje naudojamas pavadinimas tirštam gėrimui apibūdinti. Iš pradžių jis galėjo būti vadinamas „egg 'n grog“, o vėliau sutrumpintas iki kiaušinienė.

Kodėl kiaušinienė yra kalėdinis gėrimas?

Kiaušinis greičiausiai buvo išsaugotas kaip prabanga Kalėdų sezonui. Atšalus orams esame linkę mėgautis visokiais saldumynais. Galbūt mums reikia papildomų kalorijų, kad išlaikytume šilumą? Aišku viena – šiltą dieną gerti tirštą ir saldų gėrimą neatrodytų patrauklu!

Taip pat tikėtina, kad muskato ir cinamono prieskoniai primena Kalėdų šventę, todėl tai tapo populiariu vakarėlių gėrimu.

Susijęs: 25 šventiniai desertai, kuriuos galite pasigaminti iš kiaušinienės

Kodėl kiaušinienė neparduodamas ištisus metus?

Yra rimta priežastis, kad paruoštas kiaušinienė neparduodamas ištisus metus – jis neparduodamas. Mėgstantys jį gerti šventiniu laikotarpiu, kitu metų laiku to saldaus gurkšnelio greičiausiai nenori. Pasibaigus šventėms tradicinis gėrimas pasimiršta. Tačiau, jei esate tikras kiaušinienės žinovas, galite jį pasigaminti nuo nulio, kada tik norite.

Ar saugu gerti kiaušinienę?

Kadangi kiaušinienėje yra žalių kiaušinių, daugeliui žmonių kyla klausimas, ar kiaušinienę saugu gerti. Galų gale, ar mums nebuvo pasakyta, kad žalių kiaušinių vartojimas gali apsinuodyti salmonelėmis?

Pagal Klivlando klinika , tol, kol naudojate pasterizuotus kiaušinius su lukštais, gerti galima. Pasterizavimo procesas naikina bakterijas, kurios gali sukelti salmonelių. Kiaušiniai, esantys su lukštais, yra pasterizuojami, kai kiaušiniai švelniai įkaista, jų nevirdami. Pakanka sunaikinti visas bakterijas.

Taigi, kol perkate kiaušinius, kurie yra paženklinti pasterizuotas , neturėsite problemų dėl saugumo. Jei perkate skystus kiaušinius ar kiaušinienę dėžutėje, jie taip pat buvo pasterizuoti.

Toliau, 30+ geriausi kalėdiniai kokteiliai !

---