Tai meilė! 10 klasikinių itališkų picų receptų, kurie yra gryna laimė pyrago pavidalu

pica Italijoje yra rimtas reikalas. Jūs galite tuo netikėti, tačiau yra įvairių rūšių plutos, priklausomai nuo Italijos ploto, kuriame valgote. Taip pat yra gana griežtos taisyklės, kas priimtina ar ne - kiek tai susiję su padažu ir picos užpilais.

Kokios yra skirtingos itališkos picos plutos?

Pagal nykščio taisyklę, picos pluta yra storesnė pietuose ir plonesnė šiaurinėje šalies dalyje. Taigi, Sicilijos pica yra tiršta ir puri, o Milano pica yra plona ir pluta. Kalbant apie padažą, italai naudoja tik paprastą pomidorų padažą. Į pomidorų tyrę galite įberti šiek tiek druskos, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir raudonėlio arba palikti paprastą, jei norite, bet italai nenaudoja savo picos. Pagrindinis sūris visada yra šviežia mocarela, kuri tirpsta, tačiau išlieka minkšta ir tampri. Mes nenaudojame jokio susmulkinto sūrio.

Kokie yra geriausi tikri itališki picų užpilai?

Kalbant apie likusius priedus, yra daug klasikinių derinių. Nepaisant to, ką bepasirinkote, atminkite, kad itališkos picos neapleidžia priedai. Paprastai tariant, mes naudojame daržoves (dažnai keptas ant grotelių arba žalias), skirtingus sūrius, tuną ir konservuotą mėsą. NIEKADA nededame mėsos (arba vištienos!) Ant savo picos, vienintelė išimtis - dešra.

Kitas įdomus faktas: italai dažniausiai nevalgo picos prie skiltelės. Kai mes valgome savo picą, mes turime po vieną pilną, jokio dalijimosi !!

Šioje 10 geriausių itališkų picų receptų kolekcijoje yra klasika, pavyzdžiui, „Margherita Pizza“, „Prosciutto Rocket“ ir „Grana“ sūrio pica, „Tunų ir svogūnų pica“, „Blue Cheese Prosciutto“ pica ir „Desage Arugula Pizza“ bei „Pizza Ortolana“ (pagaminta iš keptų daržovių). Yra ir mažiau žinomų receptų, tokių kaip „Sicilian Style Pepperoni Pizza“, „Pizzette“, „Fried Pizza“ ir net „Nutella Pizza“. Taip, jūs teisingai perskaitėte! Tai dažnai randama picerijos meniu - kaip desertas.

Taigi ... ko tu lauki? Naršykite skaidrių demonstraciją ir patekę į virtuvę pasigaminkite klasikinės picos kaip tikra italė!

Tada išbandykite 12 „Veggie Pizza Pizza“ receptų!

Manuela yra pirmaujanti Italijos tinklaraštininkė, receptų kūrėja, maisto rašytoja, el. Knygų autorė ir fotografė, įsikūrusi Sidnėjuje, Australijoje. Ji labai aistringai vertina maistą ir tai, kad savo receptuose reikia naudoti aukštos kokybės ingredientus. Nuo 2019 m. Ji yra vienintelis balsas „Manu’s Menu“ , kur ji daugiausia rašo apie autentišką itališką maisto gaminimą namuose. „Manuela“ svetainė yra naudingas šaltinis žmonėms, norintiems sužinoti daugiau apie itališką maistą, nes ji turi įvairias mokymo programas su žingsnis po žingsnio pateikiamomis nuotraukomis ir instrukcijomis, kad padėtų visiems tapti italų maisto gaminimo ekspertais! Jūs taip pat galite ją sekti Facebook .