Jūsų lėta viryklė yra šio konkurso ir skanaus jautienos nugarinės su lengva keptuvės padažu paslaptis

Vėsios rudens naktys reikalauja paguodžių patiekalų, kurie patenkins kūną ir sielą. Tai lėta viryklė jautienos nugarinė tampa švelni burnoje, be tradicinio stebėjimo ir nerimo, kai iškepama nugarinė orkaitėje. Skanios skrudintos nugarinės sultys duoda skanų padažą, kuris sužavės jūsų draugus - galbūt net uošvę.

Greito vakarienės paruošimo patarimas: Kad skonis ir tekstūra būtų geriausi, prieš patiekdami leiskite išvirtai ar ant grotelių pailsėti kambario temperatūrai.

Reikia daugiau įkvėpimo? Štai keletas mėgstamiausių Padėkos, Kalėdų ir kitų žiemos švenčių receptų:
- Šventinės žaliųjų salotos su baltojo vyno citrinos vinigrete
- Visai šeimai tinkama kalakutų tortilijų sriuba
- 61 klasikinis padėkos receptas
- 200 lengvų lėtų viryklių receptų

Pop virtuvės naujienlaiškis

Lėta viryklė jautienos nugarinė su „Holland House“ raudonojo kepimo vyno keptuvės padažu

Įvertink:

3.7 nuo 32 Balsai

• Spausdinti

Ingridientai

Kiaulienos nugarinė:

• 1-2 svaraijautienos nugarinė, (pabandykite nusipirkti storą galą, jei galite, ir skerdikui papjaukite)
• & frac12; šaukštelisdruska
• & frac14; šaukštelisšviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1-2 šaukštaialyvuogių aliejus
• 1saldus svogūnas, supjaustytas
• 3česnako skiltelės, maltos
• 1 puodelisjautienos atsargos
• & frac12; puodelis„Holland House marsala“ kepimo vynas plius 2 šaukštai
• 1 šaukštelisDižono garstyčios
• 1 šaukštelisstrėlių krakmolas (plius 3 šaukštai vandens), suplakamas į srutas
• Šviežios žalios žolelės, skirtos patiekti - rozmarinas, šalavijas, petražolės ir kt.

Morkos:

• 8–12didelės vaivorykštinės morkos, nuluptos ir supjaustytos įstrižai
• 2 šaukštaialyvuogių aliejus
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Nurodymai

Kiaulienos nugarinė:

1. Jautienos nugarinę pagardinkite druska ir pipirais, būtinai padengdami visas nugarinės puses.

2. Kaitinkite aliejų didelėje ketaus keptuvėje, kol beveik nerūkys. Įpilkite pagardintos nugarinės ir iš visų pusių įtrinkite.

3. Išpjautą nugarinę perkelkite į lėtą viryklę; įpilkite du šaukštus kepimo vyno ir iškaitinkite keptuvę parudavusius gabaliukus. Supilkite keptuvę ant mėsos. Įdėkite jautienos sultinį, svogūną ir česnaką ir virkite 2–4 valandas arba vidutiniškai retai iki 135 laipsnių. Maždaug po 1,5 valandos patikrinkite, ar nėra norimo pakilumo.

4. Nuimkite nugarinę nugarinę nugarinę, palapinę su folija.

   
   

5. Supilkite mėsos sultis į puodą. Įpilkite kepimo vyno, garstyčių ir krakmolo srutų. Troškinkite, tada redukuokite, nuolat plakdami ar maišydami, kol padažas sutirštės. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

6. Supjaustykite nugarinę ir nuimkite į patiekalą, kad patiektumėte, užpilkite keptuvės padažu ir šviežiomis žolelėmis.

Morkos:

1. Ant vidutinės ugnies pakaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Įpilkite vaivorykštės morkų ir patroškinkite, kol suminkštės ir lengvai apdegs kraštuose.

2. Pagardinkite druska ir pipirais, pagal skonį.