7 meksikietiški be mėsos receptai pelenų trečiadieniui ir gavėniai

Pelenų dieną prasideda gavėnios sezonas. Gavėnia yra 40 dienų (išskyrus sekmadienius) sezonas, einantis prieš tai Velykos . Pelenų trečiadienį ir visus gavėnios penktadienius dauguma katalikų susilaiko nuo mėsos valgymo, tačiau mes valgome žuvį.

Susijęs: Geriausias maistas valgyti per gavėnią

Užaugęs katalikas, penktadieniai reiškė be mėsos patiekalus, net kai nebuvo Gavėnios sezonas. Kiekvieną penktadienį visi susirinkome pas močiutę į jos garsiąją raudonąją čilę ir sūrio enchiladas.

Nors nesame įsipareigoję ta tradicija ištisus metus, vis dėlto mėsos atsisakome penktadieniais per gavėnią. Jei dalyvaujate gavėnioje, nepamirškite, kad jums nereikia pakeisti skonis per šį apmąstymų laiką. Čia yra mano mėgstamiausia Meksikiečių receptai be mėsos pelenų trečiadieniui ir gavėniai .

1. Žaliosios enchilados (žaliosios enchilados): Šviežiai keptas žalias čilės padažas, užgniaužiantis minkštas keptas kukurūzų tortilijas, ant kurių visas užpilamas kalnu sūrio. (Čia sūris sušvelnina mėsą.)

Refried Bean ir Guacamole Tostadas(Jeanine Thurston)

du. Refried Bean ir Guacamole Tostadas: Šie du vienas kitą papildo kaip du žirniai ankštyje. Guacamole ir keptų pupelių gabalas, išsiskleidęs ant traškios kukurūzų tostados, daro šį patiekalą idealiu patiekalu be mėsos.

3. Čilės „Rellenos de Camarones“ ir „Queso“ (sūriu ir krevetėmis įdaryti „Poblanos“): Poblano pipirai, užpildyti krevetėmis ir lydytu sūriu. Tai tapo vienu iš mano mėgstamiausių įdarytų pipirų patiekalų.

Čilės „Rellenos de Camarones“ ir „Queso“ (sūriu ir krevetėmis įdaryti „Poblanos“)(Jeanine Thurston)

Keturi. Pajuodę „Tilapia“ žuvies takai su „Chipotle Aioli“ padažu: Šiame recepte aprašytą skonių sprogimą tikrai verta pakartoti kiekvieną penktadienio vakarą gavėnios metu.

5. Chipotle tekilos krevetės: Atnešk savo šeima atgal prie stalo tako nakčiai. Išbandykite šiuos spalvingus krevečių takus šeimos vakarienei su šventine nuojauta.

Chipotle tekilos krevetės(Yvette Marquez-Sharpnack)

6. Puodinės pupelės : Šviežias puodelis pinto pupelių visada laukiamas kaip garnyras.

7. „Capirotada“ (meksikietiškas duonos pudingas) : Tai yra mūsų dangiškasis šeimos receptas populiariausiam desertui, kurį valgome gavėnios metu. „Capirotada“ yra meksikietiškas duonos pudingas, pagamintas iš cinamono , piloncillo, gvazdikėliai, razinos, duona ir sūris. Tai nepaprastai skanu.

Yvette įkūrė Labai GoodCookbook.com Ji taip pat yra profesionali receptų kūrėja ir maisto rašytoja bei yra bendraautorė Muy Bueno: trys autentiško meksikietiško skonio kartos . Galite žiūrėti knygos anonsą čia .