„Creamiest“ vištienos Alfredo receptas yra lengvesnis, nei manote – dėka šio virėjo patvirtinto nuorodos

Aksominis, sodrus ir patogus! Šis puikus restorano kokybės vištienos alfredo receptas puikiai tinka savaitės vakarui.

• Autorius: Paradas
• Paskelbimo data:

Mes įdėtume a kreminės vištienos alfredo receptas čia pat su kitais italų ir amerikiečių garsais: Vištienos parmezanas , Bolognese spagečiai ir Makaronai Carbonara . patenkinti? absoliučiai. Ar skanu šaltą rudens naktį? Jūs lažinate. Šilko glotnumas ir sūris, kad jau po vienos porcijos norisi švariai nulaižyti dubenį? Tu tai žinai.

O „PARADE“ šefo Jono Ashtono versija yra ne tik nepriekaištinga (dėl parduotuvėje įsigytos keptuvės vištienos), bet ir atitinka visas tinkamas skonio natas. Tiek daug, kad nuo šiol tai gali tapti jūsų mėgstamiausių makaronų penketuku. Pasiruoškite įsigilinti.

Susijęs: 41 skanių makaronų patiekalų receptas miniai pamaitinti

Reikalingi ingredientai:

• 1 šaukštelis druskos
• 2 Vš sviesto
• 2 mažos česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
• 1½ stiklinės riebios grietinėlės
• 1 didelis kiaušinio trynys
• 1 svaras šviežio fettuccine
• 1½ puodelio susmulkintos keptuvės vištienos
• 1½ puodelio tarkuoto Parmigiano-Reggiano sūrio
• Šviežiai malti pipirai

Susijęs: Kaip pasigaminti naminį Alfredo padažą

Reikalinga įranga:

• Gili keptuvė
• Plakti
• Kiaurasamtis

Kaip pagardinti ir virti vištieną Alfredo

Norėdami lengvai nulaužti vištieną alfredą, šefas Ashtonas naudojo iš anksto paruoštą kepsninė vištiena kad šis receptas nusiskusti šiek tiek laiko pasiruošimui. Jei po ranka neturite virtos vištienos arba norite pasigaminti patys, o ne pirkti virtą vištieną, galite lengvai pagardinti 2–4 vištienos krūtinėlės su druska, pipirais ir bet kokiu itališkų prieskonių mišiniu, tada apkepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir iškeps.

Kaip pasigaminti vištienos Alfredo

1. Užvirinkite 4 litrus vandens ir įberkite druskos. Tuo tarpu didelėje gilioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą.

2. Suberkite česnaką ir kepkite dar 2 minutes.

3. Dubenyje išplakite grietinėlę su kiaušinio tryniu, kol susimaišys.

4. Sumažinkite šilumą iki vidutinės-žemos; maišykite, kol karšta, bet neužvirs. Šiltai laikykite ant silpnos ugnies.

5. Sudėkite šviežią makaronai į vandenį ir virkite, iš dalies uždengę, iki al dente.

6. Rezervuokite 1 puodelį makaronų vandens.

7. Makaronus nusausinkite kiaurasamtyje, iškratydami vandens perteklių. Išvirtus makaronus supilkite į grietinėlės mišinį ir išmaišykite, kad apsemtų (dar ant silpnos ugnies).

8. Sudėkite vištieną ir sūrį ir švelniai maišykite, kol makaronai daugiausiai susigers grietinėlės.

9. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Jei makaronai prisigėrė per daug padažo, įpilkite dar šiek tiek makaronų vandens.

10. Patiekite šiltuose dubenėliuose arba ant kaitvietės ir valgykite iš karto.

Susijęs: 17 geriausių vieno puodo vištienos makaronų receptų

Geriausi patarimai:

• Vandens sūdymas suteikia makaronams skonį.
• Naudodami kepsninę vištieną sutaupysite papildomo laiko.
• Pasilikite šiek tiek makaronų vandens, kad galėtumėte naudoti padaže, jei reikia.
• Kiaušinių tryniai alfredo receptuose dažniausiai nenaudojami, tačiau juos įdėjus gaunamas sodresnis padažas.
• Šviežias fettuccine yra tradicinis alfredo receptams, tačiau galima naudoti kitus makaronus, jei jų nėra.

Daugiau Alfredo receptų:

• Alyvuogių sodo Alfredo padažas
• Dešra Alfredo Makaronai Kepti
• „Bacon Lover's Chicken Alfredo“ su fetuccine ir brokoliais
• Skrudintas česnakas Vegan Alfredo
• Brokoliai Alfredo kepti makaronai
• Alfredo receptai su mažai angliavandenių
• Alyvuogių sodas Fettuccine Alfredo
• Kumpis ir spagečiai Alfredo
• Vištiena Alfredo su cukinijomis
• Kreminis naminis grybų fettuccine Alfredo
• Svorio stebėtojų moliūgų Alfredo padažas
• Weight Watchers Skinny Fettuccini Alfredo padažas

Kreminės vištienos Alfredo receptas

• 6-8 Porcijos

Ingridientai

• • 1 šaukštelis druskos
  • 2 Vš sviesto
  • 2 mažos česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
  • 1½ stiklinės riebios grietinėlės
  • 1 didelis kiaušinio trynys
  • 1 svaras šviežio fettuccine
  • 1½ puodelio susmulkintos Rotisserie vištienos
  • 1½ puodelio tarkuoto Parmigiano-Reggiano sūrio
  • Šviežiai malti pipirai

Paruošimas

1. Užvirinkite 4 litrus vandens ir įberkite druskos.
2. Tuo tarpu didelėje gilioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Įdėkite česnaką ir kepkite dar 2 minutes.
3. Dubenyje išplakite grietinėlę su kiaušinio tryniu, kol susimaišys.
4. Sumažinkite šilumą iki vidutinės-žemos; maišykite, kol karšta, bet neužvirs. Šiltai laikykite ant silpnos ugnies.
5. Pridėti šviežią makaronai į vandenį ir virkite, iš dalies uždengę, iki al dente. Rezervuokite 1 puodelį makaronų vandens.
6. Makaronus nusausinkite kiaurasamtyje, išplakite vandens perteklių.
7. Išvirtus makaronus supilkite į grietinėlės mišinį ir išmaišykite, kad apsemtų (dar ant silpnos ugnies). Įdėkite vištieną ir sūrį ir švelniai plakite, kol makaronai daugiausiai susigers grietinėlės.
8. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Jei makaronai prisigėrė per daug padažo, įpilkite dar šiek tiek makaronų vandens.
9. Patiekite šiltuose dubenėliuose.

---