Giada de Laurentiis Romesco makaronų salotos su Burrata yra vasaros patiekalas, kurį galėtume valgyti kiekvieną vakarą

Pateikite geriausias makaronų salotas, kurias ragausite šią vasarą.

• Autorius: Teresė Greko
• Paskelbimo data:

Ieškant lengvos vasaros makaronai salotos neseniai sutikau tai Romesco makaronų salotos su Burrata iš Giadzy , įžymus virėjas Giada de Laurentiis “ Interneto svetainė.

Iš visų anksčiau gamintų makaronų salotų ši yra mano mėgstamiausia. Pasitikėk manimi, kai pasakysiu, kad tai receptas, kurį norėsite pridėti prie savo savaitės valgio kaita . Ir jei manote, kad makaronų salotos skirtos tik šiltiems vasaros mėnesiams, kai priimtiniausia valgyti šaltus makaronus... pagalvokite dar kartą. Šis patiekalas vienodai skanus patiekiamas šiltas ir šaltas. Taigi garantuoju, kad tai kažkas, ko norėsite valgyti kelią į žiemą .

Kas yra Romesco padažas?

Kai pagalvoju romeskas , mano pirmoji mintis yra ispaniška versija pesto -pagaminta iš skrudintų paprikų ir paprikos derinio, o ne tradicinio parmezano ir baziliko.

Jei pesto yra česnakinis ir sūrus, geras romesco padažas suteikia rūkymo, saldaus skonio. Tiek pesto, tiek romesco padažas gali būti patiekiamas karštas arba šaltas ant makaronų arba kaip a panirimas daržovėms.

Iki šiol tikriausiai galvojate, kas tai nustato makaronų salotos atskirai nuo kitų? Tai būtų kreminiai gabalėliai burrata sūris panardintas į vidų. Tiesiog taip gerai visais lygmenimis.

Susijęs: 25 šaltų makaronų salotų receptai vasarai

Ar galiu tai padaryti anksčiau laiko?

Tai puikios makaronų salotos, kurias galima paruošti likus kelioms valandoms ar dienai anksčiau, nei norėsite valgyti – jos gerai išsilaiko, o ilgiau stovint, jos skonis dar stipresnis.

Romesco padažo ingredientai

• indelis skrudintų raudonųjų paprikų, nusausintų
• sveikų skrudintų nesūdytų migdolų
• česnako skiltelė
• citrinos žievelės
• šviežiai spaustų citrinų sulčių
• paprika
• košerinė druska
• EVOO

Makaronų salotų ingredientai:

• Jūsų mėgstami makaronai, virti
• kūdikis rukola
• vyšniniai pomidorai
• burrata sūris
• šaukštelio košerinės druskos
• raudonųjų pipirų dribsnių

Kaip pasigaminti Romesco makaronų salotas su Burrata

Šilkinis padažas gaminamas sumaišius skrudintus raudonuosius pipirus, migdolus, papriką ir česnaką virtuvės kombainu ir sumaišius iki vientisos masės. Galiausiai jis užpiltas ant jūsų mėgstamiausia makaronų forma , sumaišytas su vyšniniais pomidorais, rukola ir burrata ir voilà: vakarienė paruošta vos per kelias minutes.

1. Į virtuvinio kombaino dubenį suberkite pakepintas raudonąsias paprikas, migdolus, česnaką (jei naudojate), citrinos žievelę, citrinos sultis, papriką ir druską.
2. Pulsuokite, kol susimaišys ir migdolai bus susmulkinti.
3. Su mašina bėgimas , lėtai supilkite alyvuogių aliejų, kol padažas taps vientisas ir kreminis.
4. Į didelį serviravimo dubenį sudėkite išvirtus makaronus, rukolą ir daugumą vyšninių pomidorų.
5. Padažą užpilkite ant makaronų ir viską išmaišykite, kad gerai pasidengtų.
6. Burrata sūrį suplėšykite į kąsnio dydžio gabalėlius ir tolygiai paskleiskite ant dubens viršaus.
7. Papuošimui pabarstykite likusiais vyšniniais pomidorais.
8. Sūrį ir pomidorus tolygiai pagardinkite košerine druska ir, jei norite, pabarstykite raudonųjų pipirų dribsniais.

Ką patiekti su Romesco makaronų salotomis

Nors tai gali būti pagrindinis patiekalas, jis būtų skanus patiekiamas kartu su jūsų mėgstamiausias mėsainis arba sumuštinis ir bus didžiulis hitas kitame kieme kepsninėje, piknikas arba vakarienė.

Geriausias vyno derinys

Jei patiekiate tai kaip šaltas makaronų salotas, rekomenduočiau Kalifornijos baltąjį vyną, pavyzdžiui, žemišką ir traškų. Fieldhouse 301 mišinys . Tačiau, jei norite valgyti šiltą, siūlyčiau žemišką raudonos spalvos buteliuką, pavyzdžiui, Che Fico Sangiovese.

Daugiau makaronų salotų receptų:

• 12 geriausių makaronų salotų vasarai
• 5 makaronų salotos piknikui
• 51 geriausių makaronų salotų užkandžiavimui

Romesco makaronų salotos

• Trukmė
• Virimo laikas
• Paruošimo laikas
• 6 Porcijos

Ingridientai

Padažui

• 1 16 uncijų stiklainis skrudintų raudonųjų paprikų, nusausintų
• ½ puodelio sveikų skrudintų nesūdytų migdolų
• 1 česnako skiltelė (smulkinta ir nulupta, nebūtina)
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės (iš 1 citrinos)
• 3 šaukštai šviežiai spaustų citrinos sulčių (iš 1 citrinos)
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos
• 3/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos
• ½ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

Dėl makaronų

• 1 svaras trumpų makaronų, virti
• 2 ½ puodelio kūdikių rukolos
• 2 ½ puodelio vyšninių pomidorų (perpjauti ir padalinti)
• 8 uncijos burrata sūrio (gerai nusausintas ant popierinio rankšluosčio)
• ½ arbatinio šaukštelio košerinės druskos
• Raudonųjų pipirų dribsniai

Paruošimas

1. Į virtuvinio kombaino dubenį suberkite skrudintas raudonąsias paprikas, migdolus, česnaką, jei naudojate, citrinos žievelę, citrinos sultis, papriką ir druską. Pulsuokite, kol susimaišys ir migdolai bus susmulkinti.
   
2. Su mašina bėgimas , lėtai teka į alyvuogių aliejus kol padažas taps vientisas ir kreminis.
3. Į didelį serviravimo dubenį sudėkite virtą makaronai , rukola ir dauguma vyšninių pomidorų.
   
4. Padažą užpilkite ant makaronų ir viską išmaišykite, kad gerai pasidengtų.
   
5. Burrata sūrį suplėšykite į kąsnio dydžio gabalėlius ir tolygiai paskleiskite ant dubens viršaus.
   
6. Papuošimui pabarstykite likusiais vyšniniais pomidorais. Sūrį ir pomidorus tolygiai pagardinkite košerine druska ir, jei norite, pabarstykite raudonųjų pipirų dribsniais.

---