Gordono Ramsay kepsnys su Rosemary Chimichurri
Sužinokite Savo Angelo Skaičių
(Alison Ashton nuotr.)
Vyriausiasis Gordonas Ramsay Pasirodymas kepsnys yra viskas, ko norite savo vasaros kepimo grotelėms rinkinyje: sultinga, kupina skonio ir labai paprasta pagaminti. Dalinamės ja švęsdami jo naują restorano-reabilitacijos šou,Gordono Ramsay 24 valandos į pragarą ir atgal, debiutuojantis birželio 13 d., 9 val. ET „Fox“.
Jūs norite pagaminti šį kepsnį, pritaikytą naujojoje virėjo kulinarijos knygoje, „Ultimate Fit“ maistas , visą vasarą. Jis imasi argentinietiško chimichurri padažo, kuriame gausu vasariškų žolelių, o sultingas, švelnus sijoninis kepsnys prideda ryškią priešpriešą (galite kepti ir šoninį kepsnį). Padažas taip pat gerai derinamas su ant grotelių kepta vištiena ar žuvimi.
Gordonas virtuvėje
Pirmasis jo mentorius:Vaikystėje prisimenu grįžusią iš mokyklos ir eidavau tiesiai į virtuvę ir padėdavau mamai. Ji buvo virėja ir būtent dėl jos atradau savo meilę maistui ir maisto gaminimui. Jos receptus darau ir šiandien.
Jo mėgstamiausia maisto tendencija:Kakša [žalia, marinuota žuvis]. Įkliuvau į tai, kai treniravausi savo „Ironmanui“ Konoje [Havajai], o dabar visur, kur užsuku į L.A., yra nauja parduotuvė! Tai skanu ir sveika - nenuostabu, kad banglentininkai jį valgo jau daugelį metų!
Jo būtinas virtuvės įrankis:Ketinė keptuvė. Tai tokia universali ir, tinkamai gydoma, gali laikytis tavęs dešimtmečius. Jis taip pat mėgsta savo kulkos stiliaus maišytuvą (pvz., „NutriBullet Pro“ , 80 USD) už kokteilius.
Maisto tendencija, kurią jis baigė:putos. Putplastis skirta burbulinėms vonioms!
—Alisonas Ashtonas
Susijęs: 40 Kepsnių receptai
Kepsnys su Rosemary Chimichurri
IkiĮvertink:
Ingridientai
- 2 šaukštairaudonojo vyno actas
- 1didelės kekės plokščių lapų petražolių, lapai smulkiai supjaustyti
- 1maža kekė šviežio raudonėlio, lapai smulkiai supjaustyti
- durozmarino šakelės, lapai smulkiai supjaustyti
- 3česnako skiltelės, nuluptos ir susmulkintos
- 1raudona arba žalia čilė, pasėta ir smulkiai supjaustyta
- 3 šaukštairapsų aliejus, padalintas
- Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
- 2 svaraisijono kepsnys
Pagrindinės žymos
Nurodymai
Mažame dubenyje sumaišykite pirmuosius 6 ingredientus, 2 šaukštus aliejaus, druską ir pipirus. Leiskite stovėti 2 valandas.
Įkaitinkite kepsninę iki aukštos.
Pagardinkite kepsnį druska ir pipirais; teptuku su likusiu 1 valgomuoju šaukštu aliejaus. Kepkite ant grotelių 2–4 minutes iš abiejų pusių iki vidutinio retumo ar norimo laipsnio sulipimo. Perkelkite į lėkštę. Uždenkite folija; leiskite stovėti 5 minutes; plonai supjaustyti per grūdus. Patiekite su petražolių mišiniu.
Virtuvės skaitiklis
Patiekia 4-6.
