Kas po velnių yra Salako vaisius ir kaip jį valgyti?

Susipažinkite su salak – figos dydžio vaisiumi, auginamu visoje Azijoje. Taip pat žinomas kaip gyvatės vaisius dėl savo rausvai rudos žvynuotos odos, salakas yra populiarus saldus pyragas Indonezijoje, Brunėjuje ir Malaizijoje.

Salakas turi valgomą baltą minkštimą, paprastai saldaus ir rūgštaus skonio (nors trys jo skiltelės primena česnako skilteles). Galbūt tai nėra pats ryškiausias Azijos vaisius rinkoje – jo ruda odelė atrodo nuobodu kartu su įvairiaspalviais mangais, papajomis ir rambutanais, tačiau paragauti tikrai verta.

„Nežinantiems šis mėsingas, kempingas kąsnelis siūlo parfumuotą ryškių skonių kokteilį“, – rašo. Smithsonian žurnalas Rachel Nuwer, „su ananasų, citrusinių vaisių, medaus ir galbūt net muilo užuominomis“.

Vietiniai mėgaujasi šiais unikaliais vaisiais tiesiai nuo medžio, tačiau juos taip pat galima marinuoti, džiovinti, kepti arba virti ir iš jų pagaminti saldų užtepėlę, sako Nuwer. Ūkininkai jas taip pat raugina iki stipraus medaus spalvos vyno.

Salaks sunku rasti JAV (nors verta patikrinti vietinį kinų kvartalą, jei jums pasisekė gyventi šalia jo), bet galite rasti juos internete .

Ar kada nors bandėte salaką? Ką tu manai? Papasakokite mums komentaruose!