Martinos McBride kreminė vištienos tortilijos sriuba

Skanus ir skanus, tai kreminė, jauki klasikinės tortilijos sriubos versija, sako kantri muzikos ikona Martina McBride šio recepto iš jos naujosios kulinarinės knygos, „Martinos virtuvės mišinys“ . Padarykite aštresnį, vietoje įprastų Čilės miltelių įdėdami daugiau jalapeño arba chipotle chile miltelių.

McBride naudoja tortas gaminti naudojamus kukurūzų miltus „masa“, kurių galite rasti lotyniško maisto praėjime daugumoje prekybos centrų. Taip pat galite pakeisti puodelį smulkiai sumaltų kukurūzų tortilijų.

[Ištrauka iš „Martinos virtuvės mišinys“ pateikė Martina McBride. Copyright © 2019 „Oxmoor House“. Perspausdintas leidus „Meredith Corporation“ padalinio „Time Inc. Books“. Niujorkas, NY. Visos teisės saugomos.]

Susijęs: Mūsų geriausi sriubos receptai

Kreminė vištienos tortilijos sriuba

Įvertink:

3.5 nuo 109 Balsai

• Patiekia

  8

• Aktyvus laikas

  45 min.

  
  

• Bendras laikas

  1 val. 40 min.

• Spausdinti

Ingridientai

• 1 & frac14; lbvištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
• 1 šaukšteliskošerinė druska
• & frac12; šaukštelisJuodasis pipiras
• 4 puodeliaivištienos sultinys, padalintas
• 1 valgomasis šaukštasrapsų aliejus
• 1vidutiniškai geltonas svogūnas, kapotas
• 1jalapeño, pasėti ir susmulkinti
• 3česnako skiltelės, susmulkintos
• 1 šaukštelisČilės milteliai ARBA chipotle Čilės milteliai
• 1 šaukštelismaltų kmynų
• 1 šaukštelispaprika
• 1(14,5 uncijos) skardinės pomidorai su kubeliais pjaustytais žaliaisiais česnakais, nesausinti
• ⅓ puodelismasa harina ARBA puodelio smulkiai sumaltų kukurūzų tortilijų
• 1⅓ puodeliaipieno
• 1(15 oz.) Gali nusausinti ir nuplauti juodąsias pupeles
• 1(16 oz.) Gali pinti pupeles, nusausinti ir nuplauti
• 1 puodelisšvieži arba sušaldyti kukurūzai
• ⅔ puodelisriebi grietinėlė
• ⅓ puodelisgrietinės, plius papildomai garnyrui
• Supjaustytas avokadas garnyrui (neprivaloma)
• Susmulkintas meksikietiškas sūris garnyrui (nebūtina)

Pagrindinės žymos

• receptų knyga
• Kreminė vištienos tortilijos sriuba
• Martina McBride
• „Martinos virtuvės mišinys“
• Nacionalinis sriubos mėnuo
• receptai
• sriuba
• Tortilijos sriuba

Nurodymai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350˚F.

2. Vištieną pagardinkite druska ir pipirais. Dėkite į riebalais išteptą 11 x 7 colių kepimo indą. Ant viršaus užpilkite 1 puodelį sultinio ir uždenkite. Kepkite 45 minutes arba kol baigsite. Išimkite vištieną, palikdami kepimo skystį. Mėsą susmulkinkite 2 šakėmis.

3. Įkaitinkite aliejų didelėje olandiškoje orkaitėje vidutiniškai aukštai. Įpilkite svogūno ir jalapeño; virkite 3 minutes. Įpilkite česnako; virkite 30 sekundžių, nuolat maišydami. Įpilkite likusių 3 puodelių sultinio, rezervuoto kepimo skysčio, čili miltelių, kmynų, paprikos ir pomidorų.

4. Suplakite masą ir pieną, kol susimaišys. Įmaišykite į sriubą. Virkite vidutiniškai aukštą, dažnai maišydami, 10 minučių arba tol, kol mišinys užvirs ir šiek tiek sutirštės. Įmaišykite vištieną, juodąsias pupeles, pinto pupeles ir kukurūzus. Sumažinkite šilumą iki mažos. Įmaišykite grietinėlę ir grietinę. Patiekite su papildomu grietine, avokadu ir sūriu.

Virtuvės skaitiklis

Patiekia 8.