Meksikietiškas Strombolis yra picos ir kalzono hibridas, keptas su visais mūsų mėgstamiausiais ingredientais

Susipažinkite su mūsų nauju mėgstamiausiu meksikietišku ir itališku receptu.

• Autorius: Shea Goldstein – Dixie Chik Cooks
• Paskelbimo data:

Tai Meksikos Stromboliai yra kai kurių mano mėgstamiausių meksikietiškų ir mano mėgstamiausių skonių sintezė pica tešla. Jis gaminamas iš jautienos, juodųjų pupelių, svogūnų, grybų, alyvuogių, saldžiųjų paprikų, dviejų rūšių sūrio, įvyniojamas į tešlą ir kepamas. Tai labai skanu ir yra puikus būdas pasimėgauti meksikietiškumu, įdedant šiek tiek italų.

Pasakyti, kad turiu giminystės meksikietiškas maistas yra per menka. Tai viena iš populiariausių virtuvių, skirtų valgyti keliaujant, pietauti lauke ir gaminti maistą.

Kadangi meksikietiška virtuvė paprastai apima kukurūzai ir (arba) tam tikros rūšies tortilijų, nesvarbu, ar ji minkšta, ar traški, traškučių arba tako pavidalo, ją lengva pritaikyti ir pasigaminti patiems.

Kartais net pipirai naudojami kaip maisto priemonė ( pagalvokite apie įdaryti čiles) . Jie yra tarsi tuščios drobės, kurias galima papuošti skaniu maistu, ir manau, kad dėl to aš taip myliu meksikietišką virtuvę.

Susijęs : 19 tradicinių meksikietiškų receptų skaniausiam Cinco de Mayo

Šis meksikietiškas „Stromboli“ atsirado vieną naktį „išvalius šaldytuvą“, nes buvo tiek daug mažų konteinerių, kurių buvo iki pusės šio ir to, ir buvo sunku sutalpinti bet kokius naujus bakalėjos produktus.

Tai nėra nauja problema, atminkite. Prie jo tikrai pripratau ir pastebėjau, kad kartais iš jo gaunami geriausi nauji (netikėti) receptai.

Geriausias.

Ar bandėte tai? Jei ne, leiskite daiktams kauptis šaldytuve, kol negalėsite į jį įdėti kito daikto, tada ištraukite visus konteinerius ir žaiskite Sukapoti .

Jums tai patiks.

Mano picos tešlos receptas yra lengviausias ir patikimiausias, kurį kada nors pagaminsite. Miltai, mielės, druska, aliejus ir vanduo. Galima naudoti iš karto arba leisti šiek tiek pakilti. Arba daug.

Pastebėjau, kad jis labai geras kitą dieną po buvimo šaldytuve, nes jis kyla, o lankstumas yra fantastiškas. Tešlą galite naudoti bet kuriuo būdu, ir stromboliai bus nuostabūs.

Jei neturite laiko gaminti picos tešlos arba tiesiog nenorite, galite nusipirkti picos tešlos savo bakalėjos parduotuvėje arba net konservuotos picos tešlos.

Ar meksikietiškas Strombolis yra tas pats, kas Calzone?

Ne.

Kalzonė yra tešla, užpildyta padažu, sūriais ir kitais įdarais, tačiau pagrindinis kalzono požymis yra rikotos sūris.

Strombolis yra tam tikra apyvarta ar net ratas. Tai labiau panašu į itališką sumuštinį – kaip į picos sumuštinį – arba į apyvartą.

Susijęs : Geriausias pipirų kepsnio receptas dėl netikėto ingrediento

Kaip pasigaminti meksikietišką strombolį

1. Pusę tešlos padėkite ant švaraus, miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.

2. Tešlą paskleiskite į diską arba stačiakampį, kaip ir ruošiant įprastą picą.

3. Pradėkite sluoksniuoti per vidurį, pradedant sūrio griežinėliais, tada jautiena, pupelės, paprikos ir pan.

4. Sluoksniuokite pagal savo skonį ir pridėkite daugiau to, kas jums patinka, išimkite tai, kas jums nepatinka.

5. Tada supjaustykite tešlą iš abiejų pusių, kad padarytumėte juosteles. Iš vienos pusės sulenkite juosteles, kad padarytumėte pynę, užsandarindami galus.

6. Prieš kepdami viršų patepkite plaktu kiaušinio plakiniu arba kiaušinio plovimu.

7. Kepkite 20 minučių arba kol taps auksinės rudos spalvos ir išsilydys sūris.

Mėgautis!

Geriausias meksikietiškas strombolių receptas

• Virimo laikas
• Paruošimo laikas
• 4 Strombolis Porcijos

Ingridientai

• ši picos tešla
• 2 šaukštai nesūdyto sviesto
• ½ didelio geltonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
• 1 puodelis bella grybų, supjaustytų
• 1 šaukštelis Worcestershire padažo
• 1 svaras sumaltas
• 1 pakelis taco prieskonių
• 1/4 puodelio vandens
• 1 skardinė pinto pupelių, nuplaunama
• 2 ausys balti kukurūzai arba 1 skardinė balti kukurūzai
• 1/2 puodelio juodųjų ir žalių alyvuogių, supjaustytų griežinėliais
• 4 uncijos Provolone sūrio, supjaustyto
• 6 uncijos Monterey Jack sūrio, susmulkintas
• 6 mažos paprikos, supjaustytos žiedais
• 1 kiaušinio baltymas, išplaktas
• Šviežia kalendra, susmulkinta
• rupios jūros druskos

Paruošimas

1. Padarykite tešlą ir 1/2 tešlos palikite nuošalyje; likusį uždengti ir atšaldyti.
2. Ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies vidutinio dydžio keptuvėje; pridėti svogūnų ir grybų.
3. Įpilkite Worcestershire, išmeskite, kad apsemtų ir pakepinkite ant vidutinės silpnos ugnies, kol karamelizuosis. Išimkite svogūnus ir grybus iš keptuvės, atidėkite į šalį ir grąžinkite keptuvę ant viryklės.
4. Papildyti Malta jautiena kepti ant vidutinės ugnies, paruduoti ir nusausinti riebalus; grįžti į keptuvę.
5. Pabarstykite prieskoniais ir 1/4 puodelio vandens, išmeskite, kad pasidengtų, ir troškinkite 3–5 minutes arba kol sutirštės.
6. Tešlą paskleiskite į 2 stačiakampius ant miltais pabarstyto paviršiaus,
7. Pradėkite sluoksniuodami Provolone sūrį, jautienos mišinį, pupeles, alyvuoges, svogūnus ir paprikas.
8. Iškirpkite įpjovas iš kiekvienos pusės, kad susidarytų sruogos.
9. Pradėdami nuo vienos pusės, pakaitomis sulenkite sruogelius po vieną.
10. Aptepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite jūros druska.
11. Kepkite 375 laipsnių kampu 15–20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.

---