Nėra rūkaliaus? Jokiu problemu! Gaminkite BBQ jautieną lėtoje viryklėje

Jei manote, kad lėtas gaminimas yra griežtai skirtas rudens ir žiemos patiekalams, tai puikus metų laikas permąstyti savo lėtą kepimą. Lėtos viryklės yra ne tik puikios energijos taupymo priemonės; jie yra nuostabūs, kad virtuvę atvėsintų tvankiomis vasaros dienomis. Lėtas kepimo procesas puikiai tinka pigesniems mėsos gabalėliams, suteikiant optimalų švelnumą ir skoningus rezultatus.

Tai tik kelios priežastys, dėl kurių pasirenku naudoti savo lėta viryklė ruošiant kepsninę. Jei neturite rūkaliaus, tai kitas geriausias dalykas ruošiant žemą ir lėtą maistą. Šiandien dalinuosi puikia lėtos jautienos kepsnio kepsnio, skirto ištemptos jautienos kepsninės sumuštiniams, technika. Jei esate „pull“ gerbėjas kiauliena kepsninė, žvilgtelėk į mane Lėtai virta virta kiauliena taip pat.

Susiję: 200+ Lėtų viryklių receptai

Lėtai virta ištraukta jautienos kepsninė

Įvertink:

5.0 nuo 1 Balsai

• Patiekia

  8-10 porcijų

• Aktyvus laikas

  5 min.

• Bendras laikas

  8 val. 5 min. (įskaičiuotas kepimo laikas)

• Spausdinti

Ingridientai

• 1 (4 svarai)apkepas be kaulų
• 1 valgomasis šaukštasalyvuogių aliejus
• 3 šaukštaibarbekiu prieskoniai (pvz., „Grill Mates Smokehouse Maple“)
• & frac12; puodelisjautienos sultinys
• 1 šaukštelisskysti hikorijos dūmai
• 2 šaukštaiVorčesterio padažas
• 2 puodeliaimėgstamiausias barbekiu padažas
• 8–10Kaizeris ritasi

Pagrindinės žymos

• Amerikietis
• jautiena
• vakarienė
• receptai
• lėta viryklė
• vasara

Nurodymai

1. 6 kvotos ovalios lėtos viryklės vidų purkškite virimo purškalu.

   
   

2. Nedideliame dubenyje sumaišykite jautienos sultinį ir skystus dūmus. Supilkite į lėtos viryklės dugną.

3. Nuplaukite kebulo kepsnį ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus.

4. Iš visų pusių įtrinkite griebtuvo kepsnį 3 šaukštais kepsninių prieskonių. Centruokite kepsnį lėtoje viryklėje.

5. Kepimo viršų užpilkite 2 šaukštais Vorčesteršyro padažo.

6. Virkite žemai 7–8 valandas, kol šakutė suminkštės. Šakute 7 valandas patikrinkite, ar nepakenkta.

7. Išimkite iš lėtos viryklės ir 2 šakėmis ištraukite mėsą, pašalindami visus matomus riebalus.

8. Išmeskite virimo skysčio rezervavimo & frac12; puodelis.

9. Rezervuotą kepimo skystį išplakite su 2 puodeliais mėgstamo barbekiu padažo.

   
   

10. Ištrauktą jautieną grąžinkite į lėtą viryklę. Užpilkite padažu.

11. Virkite aukštai 30 minučių, kol padažas bus putojantis. Patiekite ant „Kaiser“ suktinukų su šonkauliu.

Virtuvės skaitiklis

Tiekia 8-10 porcijų.

Kuko pastaba