Atkurkite garsiuosius „DoubleTree Hotel“ šokolado traškučių slapukus naudodami šį kopijavimo receptą

Paslaptis dingo! „DoubleTree by Hilton“ viešbutis pagaliau atskleidė savo skaniausių šokoladinių sausainių receptą. Daugelį metų tiek daug mūsų, gurmanų, bandė nukopijuoti šį ikonišką sausainių receptą. Iki 2019 m. Balandžio mėn. Mes galėjome tik nuspėti, kas iš tikrųjų yra šiuose skaniuose sausainiuose. Jei nesate susipažinę su svečiu malonumu, kurį kiekvienas svečias gauna užsiregistruodamas į „DoubleTree“, tai jau daugelį metų yra jų tradicija. Iš tikrųjų kasmet suvartojama daugiau nei 30 milijonų slapukų. Dabar tai yra daugybė sausainių.

Mano šeima prieš kelerius metus daug kartų apsistojau „DoubleTree“, kai mano dukra Tori buvo išvykusi į koledžą. Pirmą dieną mes ją paėmėme į mokyklą ir per ketverius metus koledže eidavome aplankyti daugybę kartų. Pirmą kartą atvykę į viešbutį, užsiregistruodami, jie padovanojo jūsų vakarėliui šiltą nuo orkaitės, skanų šokoladinį sausainį, kuris yra rudame popieriniame maišelyje. Kiekvienas yra individualus ir kiekvieną dieną, kai ten apsistodavome, turėjome teisę gauti dar vieną slapuką. Kai mes patikrinome, tai buvo tas pats sandoris. Pasiimkite su savimi sausainį, kurį jie pasakytų mums išvykstant. Žodžiu, kodėl mes taip mėgstame „DoubleTree“.

Dabar apie patį slapuką. Tai nėra įprastas šokoladinis sausainis. Ne todėl, kad paprastame yra kažkas blogo, bet šie „Copycat DoubleTree Hotel“ šokolado traškučių slapukai turi nuostabią kiekvieno kąsnio tekstūrą. Būdama maisto tinklaraštininkė, labai norėjau išsiaiškinti receptą, bet nesėkmingai. Praėjusį balandį, kai viskas vyko pasaulyje, bendrovė paskelbė, kad jie pagaliau yra pasirengę išleisti receptą, kurį galime pasigaminti patys. Jie jautėsi, nes šiuo metu negalėjo apgyvendinti savo svečių, jie norėjo sukurti tai, ką šeimos galėtų veikti kartu namuose, o šiltas šokoladinis sausainis gali atnešti akimirką laimė . Tai tikrai padarė mano namuose. Mano vaikai ir vyras pagimdė šiuos kūdikius per vieną dieną. Išbandykite šį nuostabų sausainių receptą, nes jei esate panašus į mane, juos pamilsite ir užsikabinsite!

Tik recepto pastaba: iš pirminio recepto gaunami 26 sausainiai, naudojant 3 šaukštus tešlos. Mano recepte gaunama nuo 16 iki 18 didelių sausainių, naudojant sausainių samtelį, kuriame kiekvieną kartą, kai gaminu slapukus, telpa maždaug tiek pat tešlos. Be to, jų recepte reikalaujama 1 3/4 puodelio smulkintų graikinių riešutų. Kadangi mano šeima apskritai nėra išprotėjusi dėl riešutų, antrą kartą gamindama partiją jų nepridėjau. Tada graikinio riešuto kiekį perpjoviau per pusę ir jiems labai patiko ta partija. Taip pat galite pakeisti graikinius riešutus ir naudoti smulkintus pekano riešutus. Aš planuoju išbandyti tai kitai partijai, tačiau galite naudoti ir mėgstamą riešutą. Bet kokiu atveju, kai gaminate šiuos slapukus, receptas bus puiki sausainių patirtis. Mėgaukitės slapukų magija!

„Copycat DoubleTree Hotel“ šokolado traškučių slapukai

Įvertink:

5.0 nuo 3 Balsai

• Padaro

  16–18 didelių sausainių

• Aktyvus laikas

  20 min.

• Bendras laikas

  1 val.

  
  

• Spausdinti

Ingridientai

• dulazdelių suminkštinto nesūdyto sviesto arba 1/2 svaro suminkštinto nesūdyto sviesto
• & frac34; puodelissupakuotas šviesiai rudas cukrus
• 1 & frac34;puodeliai granuliuoto cukraus
• dudideli kiaušiniai
• dušaukštelio vanilės ekstrakto
• & frac14; šaukštelisšviežių citrinų sulčių
• 2 & frac14; puodeliaiuniversalūs miltai
• & frac12; puodelio plius 1 valgomasis šaukštasvalcuotos ar senamadiškos avižos
• & frac34; šaukštelissmulkios jūros ar košerinės druskos
• 1 šaukštelissoda, įsitikinkite, kad soda yra šviežia
• 2 & frac34; puodeliaipusiau saldžios šokolado drožlės. Originaliame recepte reikalaujama „Nestles Toll House“ traškučių ir aš taip pat naudojau
• 1 puodeliskapotų graikinių riešutų, Originalus receptas reikalauja 1 3/4 puodelių smulkintų graikinių riešutų
• & frac14; šaukštelismalto cinamono

Pagrindinės žymos

• sausainiai su šokolado gabaliukais
• Kopija
• „Copycat Doubletree“ šokolado traškučių slapukai
• Kopijų receptai
• „Doubletree Hotel“ šokolado traškučiai
• „Doubletree“ atskleidžia slapukų receptą

Nurodymai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių, du sausainių lakštus išklokite pergamentiniu popieriumi arba silpatu. Atidėti.

2. Dideliame maišymo dubenyje grietinėlę sukrėskite sviestu ir cukrumi. Apie 1 & frac12; iki 2 minučių. Galite naudoti stovo maišytuvą arba rankinį maišytuvą.

3. Pridėti kiaušinius po vieną. Tada įpilkite vanilės ir citrinos sulčių. Toliau maišykite mažu ar vidutiniu greičiu iki purumo. Tai turėtų užtrukti dar 1 & frac12; iki 2 minučių.

4. Atskirame dubenyje sausus ingredientus sumaišykite su šluotele. Lėtai supilkite į tešlą ir sumaišykite mažu greičiu. Maišykite, kol viskas bus įmaišyta. Jums reikia sustoti ir guminėmis mentelėmis nugremžti šonus.

5. Maišykite dar kartą tik keletą sekundžių. Paimkite mentelę ir nukaskite, kad sausus ingredientus įmaišytumėte į šlapias. Stenkitės nepermaišyti.

6. tvirta gumine mentele įmaišykite traškučius ir riešutus.

7. Išgriebkite didelius tešlos piliakalnius ant paruošto slapukų lapo. Lengva naudoti ledų samtelį arba didelį sausainių samtelį. Taip pat galite naudoti ⅓ puodelio matavimo taurelę.

8. Ant kiekvieno slapukų lapo padėkite 2 colius. Pašaukite į orkaitę ir po 5 minučių sukeiskite lakštus tolygiai kepdami. Kepkite apie 11–14 minučių arba tol, kol sausainių kraštai bus švelniai aukso rudos, o viršūnės šiek tiek auksinės. Vidurys vis tiek turėtų būti minkštas. Stenkitės neperkepti.

   
   

9. Kai baigsite, sausainių lakštus padėkite ant grotelių maždaug 20 minučių. Tada stumkite slapukus ant lentynų. Galite valgyti dar šiltus arba leisti visiškai atvėsti.

Virtuvės skaitiklis

Pagamina nuo 16 iki 18 didelių sausainių.

Kuko pastaba

apie autorių

2013 metais Pam Beth įkūrė tinklaraštį „Skinny Sweets Daily“. Tai prasidėjo kaip tik liesas desertų tinklaraštis (taigi ir pavadinimas), tačiau maždaug po metų ji nusprendė pridėti pikantiškų receptų, naudingų patarimų, straipsnių ir kai kurių kitų tinklaraštininkų skanių receptų. Tuomet ji pervadino savo prekės ženklą kaip Pam's Daily Dish. Vis dar yra senų laikų mėgstamiausių - taip pat sveikų receptų su veganu, glitimo - nemokama, keto, paleo tvist - ir dabar yra dekadentiškų receptų, kurie ja tapo šeima Mėgstamiausi. Prašome aplankyti „Pam's Daily Dish“ bet kada, nes, kaip sako Pam, visada esi laukiamas.