Tara „Arbatinio šaukštelio“ suoliukas sujungia vietnamietišką „Bahn Mi“ ir vištienos mėsainį vienam skaniam sumuštiniui

Šie sultingi mėsainiai, perteikiantys gaivų klasikinio vietnamietiško sumuštinio skonį, yra iš Skanus Susibūrimai pateikė Tara 'Arbatinio šaukštelio' suoliukas . Paplotėlius galite pagaminti iki dienos ir atvėsinti. Tada ruoškite priedus, kol kepsninė įkaista.

Susijęs: Pasigaminkite Tara „Arbatinio šaukštelio“ suoliuko gvakamolės padažą savo žaidimo dienai

[Perspausdinta su leidimu Skanūs susibūrimai: receptai švęsti kartu pateikė Tara „Arbatinis“ Suoliukas ( rugsėjis 2019 m., Šešėlių kalnas)]

Vištienos Bahn Mi Burger receptas

• Padaro 4 arba 6 mėsainius. Porcijos

Ingridientai

Mėsainiai

• 1 svaras maltos vištienos
• 2 šaukštai smulkiai pjaustytų jalapeño
• 2/3 puodelio kapotos kalendros
• 2 šaukšteliai tarkuoto šviežio imbiero
• 2 šaukšteliai sezamo aliejaus
• 1 šaukštelis žuvies padažo
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• Rapsų arba avokadų aliejus, kepti ant grotelių

Priedai

• 2 šaukštai ryžių vyno acto
• 2 šaukšteliai granuliuoto cukraus
• 1½ šaukštelio sezamo aliejaus
• ½ puodelio majonezo
• 2 šaukšteliai sriracha padažo
• ¾ puodelio susmulkintų arba degtukais pjaustytų morkų
• ¾ puodelio degtukais pjaustytų daikonų ridikėlių
• 2 persiški agurkai, plonais griežinėliais
• 4 arba 6 sumuštinių suktinukai
• 1/3 puodelio kapotų žemės riešutų
• 1/3 puodelio kapotos kalendros arba mėtų
• Kalkių pleištai
• 1 mažas jalapeño, supjaustytas (nebūtina)

Paruošimas

Mėsainiai

1. Vidutiniame dubenyje pirštinėmis arba mediniu šaukštu gerai išmaišykite visus mėsainio ingredientus, išskyrus rapsų aliejų. Suformuokite 4 didelius arba 6 mažesnius paplotėlius. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Atvėsinkite, kol būsite pasiruošę kepti ant grotelių.

2. Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio.

3. Aptepkite 1 kiekvieno paplotėlio pusę rapsų aliejumi. Ant grotelių dėkite aliejaus puse žemyn. Viršelis; virkite 3 minutes. Patepkite pyragėlių viršūnes rapsų aliejumi. Švelniai apverskite, uždenkite ir kepkite ant grotelių 3 minutes arba kol iškeps. (Arba kepkite pyragėlius nelipnioje keptuvėje arba grilyje po 4 minutes iš kiekvienos pusės.)

Užpilai / surinkimas

1. Nedideliame dubenyje suplakite actą, cukrų ir sezamų aliejų, kol cukrus ištirps. Kitame mažame dubenyje sumaišykite majonezą ir sriracha; įmaišykite 1 šaukštą acto mišinio. Prieš patiekdami, morkas, ridikėlius ir agurkus sumaišykite su likusiu acto mišiniu.

2. Perpjautas sumuštinių suktinukų puses patepkite sriracha mišiniu. Įpilkite mėsainių, daržovių ir pabarstykite kalendros arba mėtų. Patiekite su laimo griežinėliais ir, jei norite, jalapeño.