Padarykite lengviausius išvalytus kiaušinius kada nors dėl šio kiaušinių lupimo įsilaužimo
Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Nėra geresnio laiko tobulinti savo išvarytus kiaušinių gamybos įgūdžius nei Velykos . Jei neturite supratimo, kaip pasigaminti velniški kiaušiniai , neužmeskite prieš pradėdami. Virėjas Jonas Ashtonas parodys, kaip išvirti puikius kietai virtus kiaušinius, o po to bus atliktas lengvas, kvailai neapsaugotas metodas nulupti kiaušinių lukštus, tada jis pasidalins savo skaniu receptu, kaip įdaryti ištrintus kiaušinius ir kaip juos papuošti.
Susijęs: 101 Geriausi Velykų receptai
Prieš Velykas būtinai žiūrėkite jo geriausių filmų apie devilinius kiaušinius receptą, kad jūsų kiaušiniai būtų paruošti ir paruošti eiti. Šie daro kiaušialąstė užkandžių prieš Velykų vakarienė , gerai veikia kaip Velykų vėlyvieji pusryčiai arba tiesiog ant padėklo, kad žmonės galėtų graužtis visą dieną, tarp Velykų kiaušinių medžioklės. Kalbant apie tai, kodėl išvaryti kiaušiniai vadinami išvarytais kiaušiniais? Paslaptingą vardą jie gavo XVIII a., Kai velnias buvo sugalvotas kaip aštrus ar žvarbus maistas. Kadangi šie kiaušiniai buvo įdaryti daugiau kiaušinių, padengtų garstyčių garstyčių-majonezo padažu ir apibarstyti paprika, jie buvo laikomi velniškais.
Susiję: 30 lengvų Velykų užkandžių
Kaip pasigaminti išvarytus kiaušinius
Velniški kiaušiniai yra mėgstamiausia Velykų šventė, tačiau galite pagaminti tiek daug rūšių. Jie yra velniškikiaušiniai su lašiniai , rūkyti velniški kiaušiniai, giliai kepti velniški kiaušiniai, išvaryti kiaušiniai be majonezo, velniški kiaušiniai su pasimėgavimu, aštrūs velniški kiaušiniai ir dar milijonas variantų, tačiau šiandienos tikslams einame su klasika: paprastais velniškais kiaušiniais.
Norint lengvai išgauti kiaušinius, jums reikės šių ingredientų:
- 12 kiaušinių
- 1 šaukštelis Dižono garstyčių
- 1 šaukštelis obuolių sidro acto
- 1/3 puodelio gegužės mėn
- Druska
- Pipirai
- Paprika
- Vamzdžių maišelis su žvaigždės antgaliu (arba plastikinis „Ziploc“ maišelis su nukirptu kampu)
- Ledas
- Vanduo
- Garinis krepšelis
Nurodymai, kaip gaminti ištrintus kiaušinius:
- Įpilkite 12 kiaušinių į garų krepšį.
- Užvirkite porą centimetrų vandens.
- Kai tik užvirs, įpilkite kiaušinių ir garinkite 13 minučių.
- Po 13 minučių turite sustabdyti virimo procesą. Atlikite tai kelias sekundes šokiruodami kiaušinius ledo vonioje.
Kaip nulupti kietai virtą kiaušinį
Lengviausias būdas nulupti kiaušinius yra įdėti juos į mažą plastikinį indą, kuriame yra pakankamai vietos judėti. Įpilkite colį vandens ir uždėkite dangtį. Pakratykite 40-50 kartų, tada nuimkite dangtį ir pažiūrėkite, kaip vanduo pradėjo lupti apvalkalą. Nulupkite apvalkalą ir membraną ilgomis juostomis.
Kaip pasigaminti velnią kiaušinių įdarą
Kai jūsų kiaušiniai nulupami, dabar atsiranda įdaras ir užpilas:
1. Kiekvieną kiaušinį supjaustykite per pusę ir išimkite trynius, tada visus kiaušinių trynius suberkite į dubenį ir padėkite pusiau baltymus vėliau ant skardos. Kiaušinių trynius per kiaurasamtį sutarkuokite mentele.
2. Į dubenį su tryniu įpilkite Dižono garstyčių, obuolių sidro acto, druskos ir pipirų, tada sulenkite majonezą.
3. Įdėkite įdarą į vamzdžių maišelį (žr. Pastabą patarimuose) ir pradėkite apvalų įdarą į kiaušinių baltymo puseles.
4. Papuoškite paprika spalvai ir patiekite!
Žiūrėkite šį vaizdo įrašą, kad gautumėte geriausius išvarytus kiaušinius:
Geriausi „Deviled kiaušinių“ patarimai
- Kietai virtus kiaušinius galite laikyti šaldytuve iki septynių dienų.
- Garinti geriau nei išvirti kiaušinius ištrintiems kiaušiniams, nes nežinote, per kiek laiko vanduo užvirs.Garuose kiaušiniai taip pat gaminami nuosekliau nei verdant.
- Kiaušinius išgarinti reikia 13 minučių, kad jie būtų virti.
- Jei neturite garlaivio, paimkite keletą aliuminio folijos gabalėlių ir sutrupinkite juos, pastatydami aplink puodo dugną. Tada ant viršaus įpilkite kiaušinių, įpilkite vandens ir leiskite jiems 13 minučių garuoti puode.
- Šokiruojant kiaušinius ledo vonioje, virimo procesas sustabdomas ir juos lengviau nulupti.
- Jei kiaušiniai viduje yra žali, kai juos supjaustote, tai yra pervirto kiaušinio ženklas.
- Lengviausias būdas sutrinti kiaušinius, kad kiaušiniai būtų įdaryti, yra įdėti trynius į kiaurasamčio dugną, tada paimti mentelę ir spausti, kad sutarkuotų.
- Jei neturite vamzdžių maišelio su žvaigždutės antgaliu, galite lengvai nupjauti kampą nuo plastikinio maišelio, kad išpiltumėte įdarą. Maišelio viduje esančiu puodeliu įdėkite įdaro, stumdami jį žemyn, tada sulenkite maišelį atgal ir toliau spauskite papildomą apačią. Pritvirtinkite viršutinę dalį elastine juostele, kad ji neišeitų.
Geriausi velnių kiaušinių priedai
Kalbėdami apie tai, kuo galite papuošti nuostabius išvarytus kiaušinius, galite būti kūrybingi, kaip jums patinka! Lygiai taip pat, kaip galite pakeisti užpildą begale ingredientų ir skonių, galite išprotėti su priedais. Keletas mums patinkančių klasikinių velnių kiaušinių užpilų yra:
- Šoninė
- Krevetės su paprika (rūkytos, keptos ar įprastos)
- Alyvuogės ir marinuoti agurkai
Keletas daugiau išbandytų kiaušinių receptų
Dar viena miniai maloni Velykų idėja yra įkurti „pasidaryk pats“ išvalytą kiaušinių bufetą su kiaušinių padėklais ir dubenėliais su priedais ir leisti savo svečiams siautėti. Nėra to nusiteikęs? Čia pateikiama daugiau sugalvotų kiaušinių variantų:
- Rachael Ray's Deviled Eggs
- Rick Bayless Deviled Eggs
- „BBQ deviled kiaušiniai“
- Maneet Chauhun „Masala Deviled Eggs“
- Burokėlių marinuoti velniški kiaušiniai
- Yardbird's Deviled Eggs
- Ančiuvių išvaryti kiaušiniai
- Martos Stewart „Miso-Sriracha velniški kiaušiniai“
- Hucho Achesono „Pimento Deviled Eggs“
- Rūkytos lašišos išmesti kiaušiniai
- Chipotle Deviled kiaušiniai
- Oro keptuvėje virti kiaušiniai
- Tuzinas velniškai skanių išvarytų kiaušinių receptų
Lengvi velniški kiaušiniai
IkiĮvertink:
Ingridientai
- 12kiaušiniai
- 1 šaukštelisDižono garstyčios
- 1 šaukštelisobuolių sidro actas
- ⅓ puodelisGegužė
- Druska
- Pipirai
- Paprika
- Vamzdžių maišelis su žvaigždės antgaliu (arba plastikinis „Ziploc“ maišelis su nukirptu kampu)
- Ledas
- Vanduo
- Garinis krepšelis
Pagrindinės žymos
Nurodymai
Įpilkite 12 kiaušinių į garų krepšį.
Užvirkite porą centimetrų vandens.
Kai tik užvirs, įpilkite kiaušinių ir garinkite 13 minučių.
Po 13 minučių turite sustabdyti virimo procesą. Atlikite tai kelias sekundes šokiruodami kiaušinius ledo vonioje.
Įdėkite kiaušinius į plastikinį indą su vandeniu ir sukrėskite 40–50 patarimų, kad atlaisvintumėte lukštą, kad būtų lengva nulupti.
Kai jūsų kiaušiniai nulupami, supjaustykite kiaušinius per pusę ir pašalinkite trynius.
Į dubenį suberkite visus kiaušinių trynius ir padėkite pusiau baltymus vėliau ant skardos.
Kiaušinių trynius sutarkuokite per kiaurasamtį, pastumdami mentele.
Į dubenį su tryniu įpilkite Dižono garstyčių, obuolių sidro acto, druskos ir pipirų, tada sulenkite majonezą.
Įdėkite įdarą į vamzdžių maišelį (žr. Pastabą patarimuose) ir pradėkite žiedą įdaryti į kiaušinio baltymo puseles.
Papuoškite paprika spalvai ir patiekite!
