Galutinis greito ir paprasto naminio marinaros padažo vadovas
Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Nemanykite, kad turite Italų genai išsitraukti greitą, tačiau skanų, marinaros padažas receptas? Pagalvok dar kartą! Šis skoningas pomidorų mėgstamiausias yra taip paprastas ir skonis šimtą kartų geresnis nei bet koks, kurį rasite prekybos centro stiklainiuose. O geriausia, kad jame naudojami ingredientai, kuriuos tikriausiai jau turite savo virtuvėje. Peržiūrėkite toliau pateiktą beprotišką receptą (ir ekspertų patarimus) Lengvas naminis marinaros padažas , tada eik į troškulį!
Susijęs:penkiolika Vakarienės su indeliu makaronų padažo
Ingredientai, reikalingi naminiam marinaros padažui
Greitam pomidorų padažui reikės šių ingredientų:
- 2 28 uncijosgali sveiki pomidorai (jei įmanoma, sertifikuoti D.O.P)
- 3 šaukštaialyvuogių aliejus
- 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas
- 4česnako skiltelės, nuluptos ir supjaustytos
- 1 morką, smulkiai susmulkintą
- 1/2 šaukšteliodžiovintas raudonėlis
- 1 didelisšviežio baziliko šakelė
- druskos ir pipirų, pagal skonį
Susiję: 30 jaukių itališkų receptų
Kaip pasigaminti naminio marinaros padažo
1. Pradėkite ruošdami ingredientus. Pamirkę svogūnus ir česnakus vandenyje, česnaką supjaustykite plonai ir padarykite grubų svogūno kauliuką.
2. Po to vieną nuplautą morką sutarkuokite per rankinį trintuvą (nereikia lukštenti), kad gautumėte natūralų saldumą.
3. Pomidorus rankomis (arba žirklėmis) sutrinkite dideliame dubenyje po skysčiu, kad būtų mažiau netvarkos.
4. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Kai jis bus karštas, įpilkite morkų, svogūnų ir česnakų. Virkite keletą minučių, kol jie šiek tiek prakaituos, tada pridėkite baziliko šakelę.
Kai česnakas pradeda šnypšti, įpilkite pomidorų ir virkite ant silpnos ugnies. Jei keptuvė yra bėgimas sausa, galite pridėti vandens arba vištienos sultinio. Virkite 45 minutes, tada įpilkite raudonėlio, 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį.
Kaip naudoti itališką marinaros padažą
„Marinara“ padažą galima derinti su tiek daug skirtingų patiekalų, pradedant užkandžiais ir makaronais, baigiant itališko stiliaus mėsa ir netgi kaip padažu mėsos kukuliams, mocarelos lazdelėms, keptoms cukinijoms ir kt.
Kaip patiekti marinaros padažą:
- Marina dešrelėms ir pipirams
- Bobby Flay „Easy Marinara“ picos padažas
- Vištienos „Parm“ troškinys su „Marinara“ padažu
- Lėtos viryklės „Marinara“ padažas ir mėsos kukuliai
- Karštos kišenės, „Calzones“ ir „Stromboli“ su Marinaros padažu
Geriausi „Marinara“ padažo patarimai:
- Pamirkykite svogūnus ir česnaką vandenyje, kad minkštėtų oda, kad būtų lengva nulupti.
- Naudokite konservuotus pomidorus! Taip, tikrai. Nebent esate pikas pomidorų sezoną ir geriausių produktų, konservuoti pomidorai iš Italijos bus geriausias pasirinkimas.
- Paprasčiau - jūsų marinaros padažas turėtų būti susijęs tik su pomidorais ir tik keliais pagrindiniais ingredientais, kad sustiprintumėte skonį.
- Geriausi marinaros padažai turi šiek tiek tekstūros. Jūs nenorite, kad jis būtų per sklandus, bet ir ne per stambus. Štai kodėl pomidorus rekomenduojama susmulkinti rankomis (arba naudoti žirkles). Padėkite virtuvinį kombainą!
- Jei naudojate džiovintas žoleles, jas reikia pridėti proceso pradžioje, kad jų natūralūs aliejai išsiskirtų kartu su šiluma.
- Jei naudojate šviežias prieskonines žoleles, įdėkite jas pasibaigus virimo laikui, kad jos neparuduotų.
- Naudokite keptuvę, o ne puodą, kad įsitikintumėte, jog jūsų padažas iškeps tolygiai ir greitai sutirštės.
Kiek ilgai laikosi naminis marinaros padažas?
Naminis marinaros padažas gali būti 4-5 dienas šaldytuve tinkamai uždarytoje talpykloje. Vienas su hermetišku dangteliu, nepadengtas plastikine plėvele ar alavo folija. Jei gaminate didelę marinaros padažo partiją ateičiai, geriausias būdas jį laikyti yra užšaldyti sunkiuose šaldymo maišeliuose ar sandariuose induose.
Daugiau „Marinara“ padažo variantų:
- Stanley Tucci „Marinaros padažas“
- Lėtos viryklės „Marinara“ padažas
- Marinaros padažas be cukraus
- Veganų marinaros padažas
- Kreminis Marinaros padažas
- Gigi Hadido aštrus degtinės padažas
Štai paprastas žingsnis po žingsnio puikus, kvapnus marinaros padažas:
Lengvas naminis marinaros padažas
IkiĮvertink:
Ingridientai
- 2 28 uncijosgali sveiki pomidorai (jei įmanoma, sertifikuoti D.O.P)
- 3 šaukštaialyvuogių aliejus
- 1 valgomasis šaukštaspirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1didelis svogūnas
- 4česnako skiltelės, nuluptos ir supjaustytos
- 1morkos, smulkiai susmulkintos
- & frac12; šaukštelisdžiovintas raudonėlis
- 1didelis šviežio baziliko šakelis
- druskos ir pipirų, pagal skonį
Pagrindinės žymos
Nurodymai
Pradėkite ruošdami ingredientus. Pamirkę svogūnus ir česnakus vandenyje, česnaką supjaustykite plonai ir padarykite grubų svogūno kauliuką.
Tada nuplaukite vieną nuplautą morką per rankinį trintuvą (jo nereikia lupti), kad gautumėte natūralų saldumą.
Rankomis (arba žirklėmis) sutrinkite pomidorus dideliame dubenyje po skysčiu, kad būtų mažiau netvarkos.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kai jis bus karštas, įpilkite morkų, svogūnų ir česnakų. Virkite keletą minučių, kol jie šiek tiek prakaituos, tada pridėkite baziliko šakelę.
Kai česnakas pradeda šnypšti, įpilkite pomidorų ir virkite ant silpnos ugnies. Jei keptuvė senka, galite įpilti vandens arba vištienos sultinio. Virkite 45 minutes, tada įpilkite raudonėlio, 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį.
