Koks gi yra drakono vaisius ir kaip jūs jį valgote?

Jei buvo konkursas dėl ryškiausiai spalvingų vaisių, Drakono vaisius neabejotinai patektų į sąrašo viršų. Šis ryškiai rožinis atogrąžų vaisius su geltonos ir žalios spalvos spygliais iš tikrųjų yra kaktuso rūšis ir yra gimtoji Meksikoje, Centrinėje Amerikoje ir Pietų Amerikoje. Vaisiai taip pat labai populiarūs Azijos šalyse, tokiose kaip Kambodža, Tailandas ir Malaizija.

Kalbant apiedrakono vaisių sezonas? Šis skanus vaisius paprastai pradeda žydėti vasaros pradžioje (apie birželio mėn.) - tai sezono metu ir duoda vaisių penkis mėnesius iki rudens vidurio.

Koks drakono vaisių skonis?

Kartais žinomas kaip „pitaya“ Pietų Amerikoje, drakono vaisiaus tekstūra dažnai yra lyginama su kivi dėl mažų juodų sėklų viduje, ir daugelis žmonių apibūdina skonį kaip kažkur tarp kivi, kriaušės ir arbūzo.

Susijęs: Kas gi yra rambutanas ir kaip tu jį valgai?

Kaip sužinoti, ar drakono vaisiai yra prinokę:

Drakono vaisių jūsų kaimynystėje esančiuose maisto produktuose galbūt nėra lengva įsigyti, tačiau jų paprastai galite rasti visos šalies kinų kvartaluose. Rinkdamiesi drakono vaisius, ieškokite egzemplioriaus su ryškia, tolygiai spalvos oda. Jei jis turi per daug rudų dėmių arba jei jis yra sausas, susitraukęs stiebas, jis tikriausiai yra perbrendęs. Jei vaisius yra labai tvirtas, leiskite jam nokti kelias dienas, kol minkštimas šiek tiek duos.

Kaip nulupti ir supjaustyti drakono vaisius:

Vaisius paprasta pjauti; paprasčiausiai supjaustykite jį per pusę ir atidarykite. Kūnas viduje gali būti baltas arba raudonas, priklausomai nuo veislės. Užuot nuplėšus drakono vaisius, minkštimą iš nevalgomo ryškiai rausvos spalvos lukšto geriausia pašalinti tiesiog šaukštu. Iš vidinių vaisių būtinai pašalinkite visus odos likučius, nes odos negalima vartoti.

(„Drakono vaisius“: Mik Canavan / „Flickr Creative Commons“)

Kaip valgyti drakono vaisius:

Kai pašalinsite minkštą vidinį minkštimą, supjaustykite jį kubeliais ir valgykite tokius, kokie yra, arba pridėkite juos prie vaisių salotų, kad gautumėte papildomų egzotiškų krizių!

Drakono vaisių „Guaycura“ kokteilių receptas:

(„The Cape“, „Thompson“ viešbutis)

Gerardo Osorio, maisto ir gėrimų direktorius „The Cape“, „Thompson“ viešbutis Los Kabose užrašai krūmai (arba geriantys actai) gali būti puikus būdas įtraukti drakono vaisius į naminius kokteilius.

Ingridientai:

• 2 oz drakono vaisių krūmas
• 1 oz mezcal
• 3 uncijos imbierinio alaus
• 1 brūkšnys šviežių citrinų sulčių
• 2 čili aliejaus lašai

Nurodymai:

Paruoškite drakono vaisių krūmą : Paimkite du puodelius drakono vaisių, du puodelius acto (išbandykite obuolių sidro actą) ir du puodelius cukraus, tada kaitinkite cukrų ir actą virš viryklės, nuolat maišydami, kol cukrus ištirps. Įdėkite vaisių ir leiskite keletą minučių pavirti; atvėsinkite skystį ir perkoškite visas kietas medžiagas, naudodami tinklinį sietą ar marlę. Laikykite šaldytuve dvi ar daugiau dienų, kad išsiskirtų skoniai.

Sumaišykite kokteilį : Purtyklėje sumaišykite drakono vaisių krūmą, mezkalą ir kalkes su ledu ir gerai suplakite; perkošti į chereso taurę ir baigti imbieriniu alumi bei papuošti keliais čili aliejaus lašais.

Ar jūs kada nors bandėte drakono vaisių? Ką manote? Praneškite mums komentaruose! (O jei turite mėgstamų drakono vaisių receptų, norėtume juos išgirsti!)

Kitas: Kas gi yra duonos vaisius ir kaip jūs jį valgote?