Klevo-Burbono glazūruoto kumpio receptas

Išbandykite šį nuostabų klevo burbono glazūruotas kumpis ir nenusivilsite. Ir štai jums patarimas: kumpiai paprastai parduodami per pusę - blauzdos galas ir užpakalio galas. Mes rekomenduojame nusipirkti blauzdos galą, nes jį daug lengviau drožti nei užpakalio galą, į kurį įeina klubo sąnarys.

Susijęs:

50+ Geriausi kiaulienos receptai

Kiek kumpio reikia vienam asmeniui

Kaip ilgai virti kumpį

Klevo-Burbono glazūruotas kumpis

Įvertink:

3.9 nuo 30 Balsai

• Aktyvus laikas

  20 min.

• Bendras laikas

  2 val. 50 min.

  
  

• Spausdinti

Ingridientai

• 1(7–9 svarai) visiškai paruoštas, rūkytas pusė kumpio
• & frac12; puodelisgrynas klevų sirupas
• & frac12; puodelissupakuotas rudasis cukrus
• ⅓ puodelisburbonas
• 2 šaukštaiDižono garstyčios
• 1 valgomasis šaukštasaš gluosnis

Pagrindinės žymos

• Kalėdos
• Velykos
• kumpis
• receptai
• Padėkos diena

Nurodymai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Nulupkite odą nuo kumpio ir išmeskite; sutrinkite riebalus po apytiksliai iki & frac12; colio storio, tada naudokite aštrų peilį kryžminiu liuku, visiškai perpjaudami riebalus, bet ne mėsą. Kumpį padėkite plokščiąja puse žemyn ant keptuvėje esančios lentynos ir užpilkite vandeniu tiek, kad keptuvės dugnas būtų padengtas bent & frac12; colio. Tvirtai uždenkite folija ir kepkite 1 valandą.

2. Tuo tarpu padarykite glazūrą: dubenyje sumaišykite likusius ingredientus. Išimkite kumpį iš orkaitės, atidarykite ir gausiai aptepkite glaistu. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens į keptuvę, kad nesudegtų lašai. Kepkite neuždengę ir valykite daugiau glazūros kas 30 minučių, kol glajus taps blizgus ir paruduos, o kumpis įkais iki 1 valandos iki 1 valandos, dar 30 minučių. (Mėsos vidinė temperatūra turėtų būti pasiekta 140 ° F, akimirksniu nuskaitant termometrą.) Išimkite iš orkaitės ir palikite 10 minučių prieš patiekdami.

Virtuvės skaitiklis

Vienai porcijai: 390 cal,14gangliavandeniai,39gbaltymas,19griebalų, 125 mg chol, 1480 mg natrio,0gpluoštas