Kiek laiko reikia paruošti tobulą kumpį?
Sužinokite Savo Angelo Skaičių
(„Getty Images“)
Ruošiantis šventėms neabejojame, kad jūsų meniu yra skanus gaminimas! Kartais sunku pasirinkti virti kalakutą ar šventinis kumpis, bet jei einate į pastarąjį, jums kyla klausimas: tiesiog kiek laiko reikia išvirti tobulą kumpį ?
Mes viską suskirstėme, kad užtikrintumėte, jog jūsų kumpis bus patiektas labai skaniai bet kokiai artėjančiai šventinei vakarienei, kurią planavote. Nesvarbu, ar kaitinate iš anksto paruoštą spiralinį kumpį, ar kepate žalią ir šviežią kumpį orkaitėje, mes turime visus jums reikalingus atsakymus. Kadangi jūsų kumpis bus patiektas ir paruoštas, nepamirškite visi tvirtinimai !
Susijęs: Gaukite mūsų mėgstamo klevo-burbono glazūruoto kumpio receptą.
Taigi, kaip virti kumpį?
Pagal USDA , abu pusiau arba sveiki virti kumpiai konservuoti ir supakuoti vakuume FDA patikrintoje patalpoje - galima valgyti atšaldytą tiesiai iš pakuotės. Jei jūs to norite pašildykite virtą kumpį, kepkite 325 ° F temperatūroje kol į kumpį įkištas maisto termometras užrašys an vidinė temperatūra 140 ° F .
Dėl žalio ir šviežio kumpio, kepkite 325 ° F temperatūroje kol pasirodys mėsos termometras 145 ° F .
Susijęs: Ar turite pakankamai kumpio, kad pamaitintumėte savo svečius? Sužinokite čia.
Svarbu atsiminti, kad kiek laiko turėsite kepti kumpį, labai priklauso nuo jo svorio, supjaustyto ir nuo to, ar jis virtas, ar nevirtas. Norėdami sužinoti, naudokite USDA diagrama žemiau siekiant nustatyti kiek laiko virti kumpį :
| Iškirpti | Svoris / svarai | Minutės / svaras | Minimali vidinė temperatūra ir poilsio laikas |
|---|---|---|---|
| KAIP ILGAI KEPTI RŪKYTĄ KUMPĄ, virkite prieš valgį | |||
| Visas, su kaulais | 10–14 | 18–20 | 145 ° ir leiskite pailsėti mažiausiai 3 minutes |
| Pusė, kaulai | 5–7 | 22–25 | |
| Blauzdos arba užpakaliuko dalis, su kaulais | Nuo 3 iki 4 | 35–40 | |
| Rankos iškylos petys, be kaulų | Nuo 5 iki 8 | 30–35 | |
| Pečių ritinys (užpakalis), be kaulų | Nuo 2 iki 4 | 35–40 | |
| KAIP ILGAI VIRTI PARUOŠTAS RŪKYTAS KŪNAS, virtas | |||
| Visas, su kaulais | 10–14 | 15–18 | Virtus kumpius, supakuotus USDA patikrintuose augaluose, pašildykite iki 140 ° F, o visus kitus - iki 165 ° F. |
| Pusė, kaulai | 5–7 | 18–24 | |
| Rankos iškylos petys, be kaulų | Nuo 5 iki 8 | 25–30 | |
| Kumpio konservai, be kaulų | Nuo 3 iki 10 | 15–20 | |
| Supakuotas vakuume, be kaulų | 6–12 | 10–15 | |
| Spiralinis pjūvis, sveikas arba pusiau | 7–9 | 10–18 | |
| KIEK ILGAI VIRTI ŠVIEŽĄ KŪNĄ, nevirtą | |||
| Visa koja, kaulas | 12–16 | 22–26 | 145 ° ir leiskite pailsėti mažiausiai 3 minutes |
| Visa koja, be kaulų | 10–14 | 24–28 | |
| Pusė, kaulai | Nuo 5 iki 8 | 35–40 | |
| KAIP ILGAI KEPTI ŠALIES KŪNĄ | |||
| Visa ar pusė. (Mirkykite 4–12 valandų šaldytuve. Uždenkite vandeniu ir virkite 20–25 minutes už svarą. Nusausinkite, glazūru ir 15 minučių paruduokite 400 ° F temperatūroje.) |
Ne į kumpį? Išbandykite šiuos avienos kojos receptai vietoj Velykų.
„Parade Daily“
Garsenybių interviu, receptai ir patarimai apie sveikatą pristatomi į jūsų pašto dėžutę. Elektroninio pašto adresas Ačiū, kad užsiregistravote! Patikrinkite savo el. Paštą, kad patvirtintumėte savo prenumeratą.